Hoʻomaopopo mākou iāʻoe i ka hoʻomaopopo mua o nā ipu mai nā wāwae, a he mea e kōkua iāʻoe e hōʻano hou i ka papa inoa o ka papahana a mālama i kaʻohana a pau.
Mai ka wāwae mai i ka nui
Mea Kai:
- ka moa kolo - 6 pcs.;
- potatoes - 5 pcs.;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - inā makemakeʻia;
- nā meaʻala;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawaleʻia kēlā me kēia'ūhā moa iʻelua'āpana - ka'ōkī a me ka'ūhā, holoiʻia a hoʻokomo i loko o ke pola. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū, hoʻokipaʻia i nā'āpana liʻiliʻi a kauʻia i kaʻiʻo. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka meaʻono a me ka balsamic vinegar. ʻO ka lepo, ka pepa eʻono ai, e hui me nā lima a wehe i ka ray mai nā wāwae. Huki mākou i luna me kaʻaila huaʻakai, e hoʻolapalapa i ka moa i loko o ke pola o ka multivark a kau i ke kau ma ka meahana no 40 mau minuke. Ma hope o ka hapa hapalua, e hoʻololi i kēlā me kēia'āpana'āpana i kekahiʻaoʻao a hoʻomau i ka'ōniu a hiki i ka pahu. Hoʻopiʻia i nā wāwae moa ma waho o ke pola a kau ma luna o kahi pāpale. Ua hoʻomaʻemaʻe mākou i ka uala, holoiʻia,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana, hoʻokomo iā lākou i loko o ka mana nui, kāpuni i nā'ōmato me nā mīkini a kau i ka moa i luna. Hoʻokomo mākou i ka papa "Baking" ma ka hōʻike a hōʻike iā ia no ka pono 15 mau minuke, a laila unuhi i loko o keʻano "Varka" a lawe i kahi kīʻaha o ka moa a me ka uala no 15 mau minuke.
Mai ka wāwae mai i ka pā
Mea Kai:
- ka palaoa palaoa - 4 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- ka nui o ka moa - 4 mau pcs.;
- kaʻailaʻaila;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- makaʻala -ʻelua'ōpuʻu;
- Kālaka - 4 mau pale;
- kahi moa - 1 mea;
- ka pulu'āleʻaʻulaʻula - 350 g;
- ka pīni keokeo keʻo - 350 g;
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- lemon peel - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka paila a hoʻopohuʻia me ka mea kanu. E kālua i ke kālaʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahi i kāpalaʻia i kaʻaila a kauʻia ma luna o kaʻaila. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka paʻakai, ka pepa a'ōwili i ka moa i ka hopena. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻaila, a hoʻoma'ū i ka moa no 5-6 mau minuke a kau i ka ipu. I loko o ka pākī, e hoʻokahe i kahi ray, kāloti, kelele a me ka makale. ʻO nā mea kanu momona e hoʻoulu ai i 3 mau minuke, e nininiʻia i loko o ka moa moa a lawe mai i kahiʻeha. I ka hopena, hoʻolaha mākou i ka moa, e ho'ēmi i ke ahi, e uhi a uhi iā ia no 10 mau minuke. A laila e hoʻopili i nā piʻa, e pīpī i ka wai lemonima a hoʻolei i ka zest grated. Hoʻopau hou i kahi mau minuke he 15, e hoʻoulu, ae lawelawe i kahi kīʻaha me nā mea hou.
Mai ka wāwae mai i ka umu
Mea Kai:
- ka nui o ka moa - 4 mau pcs.;
- haʻani koa hou - 400 g;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- sherry - 2 tbsp. koko;
- ʻohi palaoa - 1 teaspoon;
- kekala - 2 cloves;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka meaʻai me ka sherry, ka pīpī, ka paʻakai a me ka meli. E ninini i ka huʻu hopena o ka'ūhā moa a hoʻokahu iā lākou i loko o ka pahu hauā no 3 mau hola. Hoʻokaʻinaʻia nā pūmakai, hoʻopiliʻia a meliʻia i ka wai. Hoʻouhi mākou i ka'ōpala me kaʻaila hinu, kau i kona wāwae a pau, a ma luna iho o lākou - haloha. E hoʻopili ponoʻia nāʻaoʻao o ka pahu i 30 mau minuke, a laila, e wehe i ka pahu, waiho i ka moa ma ka umu no kekahi mau minuke he nui no ka'ōuli.
ʻO ka puaʻaʻoʻoleʻa
Mea Kai:
- ka nui o ka moa - 4 mau pcs.;
- walnuts - 1 mea;
- Pākuʻi - 0,5 mau mea;
- Pāʻani Pāʻani - 1 pūpū;
- nā meaʻala;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka mayonnaise a me kaʻaila - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia ka'ūhā a pau, hoʻomaʻemaʻeʻia me kaʻaʻahu a hoʻokuʻuʻia i kaʻili. A laila hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai nā iwi, e hoʻohemo i nā'ōpena a hāwele iā ia ma o ka mea mīkini meaʻai me ka walnuts, nā lālā a me nā mea kanu. ʻO kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia me ka mea kanu me nā mea kanu, nā meaʻala, a me ka mayonnaise. E hoʻopihapiha i ka kaumaha i loaʻa me nāʻili o ka moa, e hoʻoponopono i nāʻaoʻao me ka niho niho a hoʻomoʻe i loko o ka pā palai i kāwiliʻia me kaʻaila. E kāpīpī i ka paʻakai ma luna, e uhi me ka foila a hoʻokomo i loko o ka umu i hoʻomehelaʻia.