Loaʻa mākou i ka moʻomeheu no kaʻohiʻana i nā huaʻai no ka hoʻoilo. ʻO kēia ka manawa e manaʻoʻia ai ka hoʻouka kauaʻana i nā huapalapala ma ko mākou pūnaehana ola, no laila, he mea pono e mālama pono i nā huaʻai i ko mākou kino. Ma kēia mea, hiki i kāu mea kōkua kōkua ke paʻi pepa i ka hoʻoilo.
Pālaʻi, mālamaʻia no ka hoʻoilo a pau
I ke kumu o ka holo wikiwiki mau o ke ola,ʻaʻole i mālama mau ka mea nāna iʻike i ka mālama ola. Eia naʻe, no nā mea huli a pau o ka Bulgarian palola no ka hoʻoilo, ua manaʻoʻia kekahi o ka wikiwiki a me ka maʻalahi.
Mea Kai:
- paʻakai - 3 tbsp. koko;
- winika 9% - 400 g;
- ʻO ka hua Bulgarian - 2 kg;
- kuke - 500 g;
- hale huihuʻu - 500 ml.
Hoʻomākaukau
E holoi pono i nā pepa a paʻiʻia kēlā me kēia me ka'alina kahi e mau ai ka lua nui. E kau i loko o ka ipu lepo a hoʻokomo i kahi kapuahi no kahi ahi pono loa. Ke holo ka wai, e hoʻolapalapa i nā pepa noʻelima mau minuke ma mua o ka maloʻo. A laila e lawe i nā huaʻai mai loko mai o ka wai a kau ma luna o nā ipu i hana muaʻia. I ke koena o ka paila e hōʻomi i ka paʻakai a me ke kō, ka paʻakai a ma mua o kaʻaila hoʻaila i loko o ka vīnega. Ma hope o ka'ōpala, e ninini koke i ka huaʻawa wai koko a'ōwili i nā ipu.
ʻO ka pepa i mālamaʻia, mālamaʻia no ka hoʻoilo
Eia naʻe, e hoʻomanaʻo i kēlā pepa paʻipaʻi no ka mea hoʻohālike no ka hoʻoilo,ʻaʻole i loaʻa nā hapa liʻiliʻi loa, a laila e nalowale paha kāuʻoihana, aʻaʻole paha e maikaʻi loa.
Mea Kai:
- ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
- ʻO ka hua Bulgarian - 3 kg;
- ke kō - 1 tbsp. ka puna i luna;
- ono - 2 kg;
- Hale huihuʻuʻie - 1 aniani;
- paʻakai - eʻono;
- nā'ōmato - 1 kg;
- kāloti - 2 kg.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i kaʻaoʻao ma luna me nā pepa holoiʻia me ka pilikino a lawe haʻahaʻaʻia mai loko o nāʻanoʻano a me nā membni keʻokeʻo keʻokeʻo. E hoʻopau i nā mea kanu i loko o ka'ōmole me ka wai e hoʻolapalapa ai, e kuke no 2-3 mau minuke a me ka hāmole i kahi colander no ka maloʻo. Peel nā kāloti a me nāʻaila, e kāpili i nā kāloti e hoʻohana ana i kahi kāpili nui, aʻokiʻoki i kaʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻopiha i kahi kōpune o kaʻaila i loko o ka pā palai a kau i nāʻaila ma luna o laila, a laila kuʻi a hiki i ka loaʻaʻana o ka hue gula. I kekahi'ē aʻe, e hoʻopau i nā kāloti a hiki i ka hapalua o ka mākaukau.
Hoʻokipaʻia ka'ōpī i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me ka paʻalulu i ka nui o kaʻaila no hoʻokahi minute, e hoʻopili i ka paʻi tumato a me ka stew iʻelua mau minuke. E hui i nā'ālika a me nā kāloka me ka mīmī maʻamau, ka hola me ka paʻakai, e pāʻani i ke kō a me ka'ōniu a hiki i ka'ānena. A laila e hoʻopiha i ka pepa me ka hopena o ka mea kanu, waiho i loko o nā kini, e pākuʻiʻia i ka hapalua hora, e ninini i kaʻaila a me ka'ōwili. ʻO kēia mea paʻi nui i kaʻaila no ka meaʻo ka hoʻoilo he mea momona maikaʻi ia no ka papaʻaina.
Kāwiliʻia nā pepa, ke kīlaʻi me ke kāleka no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- 'ōmaʻomaʻoʻulaʻula ma nā'ōmole - 1 kg;
- kala - 3 mau niho;
- nā'ōmato - 600 g;
- aniana - 1 pc.;
- Kahua coriander - 0,25 tsp.
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ka hinu'akaila - 200 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻoki i loko o ka'āpana aʻokiʻoki i loko o nā apo liʻiliʻi Eʻokiʻoki i ka'ōpala ma kaʻokiʻoki, e hoʻopiha i ka waiʻaila ma kahi o hoʻokahi minute, a laila e hoʻoulu i ka wai a hoʻohemo i kaʻili o kaʻili. Eʻokiʻoki iā lākou i loko o nā pahu.
E kau i kaʻaila i loko o ka pā i ka mea i hoʻomahaʻia i ka mahana a hoʻomaʻamaʻa a loaʻa iāʻoe he hue gula. E hoʻohui me nā'ōmato a waiho i ka mahu ma luna o ka wela wela a pau loa ka wai, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻonā mau. ʻO ka Pepper Wash, hoʻokaʻawale i nā kī a hoʻokomo i ke kāpena kōmato. Eʻimi i kahi mau minuke 10, a laila ka paʻakai a hui pū aku i ka coriander a me ka paʻakai ma o ke kāleka.
I ka hopena hope loa o ka hoʻomākaukauʻana i ka pepa momona paolo no ka hoʻoilo, kau i ka paila i loko o nā ipu hou hou, e uhi i nā kinona momona, waiho i loko o ka mokuahi a mikaila no kekahi hapahā o ka hola. I kēia manawa hiki iāʻoe ke'ōwili i nā kī.