Hoʻomākaukau kēlā me kēia hale no ka hoʻoilo a ma kahi o nā pahu kuʻikuʻu i kūkuluʻia he nui loa, a me keʻanoʻole, aia nō hoʻi i nā kumulāʻau kēne. Hoʻohālike kekahi kanaka mai kēlā makahiki a kēia makahiki i ka mea like hoʻokahi,ʻaʻole e hoʻomohala i ka hoʻokolohua, aʻo ke kanaka e huli mau i nā koho maikaʻi loa. Ināʻoe i waena o nā mea hope, e hoʻomaopopo ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā'ōmato no ka hoʻoilo me ka basil e like me ka mea i hoʻomaopopoʻia i lalo nei. E makemake maoliʻoe i ka ho'āʻo mua o kēlāʻano tōkeke.
ʻO nā'ōpiʻomaʻa kōkeke me ka basil no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
Ka heluʻana i kahi 2-lita:
- nā'ōmato - 1,2 kg;
- Basil (violet) - 5-6 mau lālā;
- ka paʻakai,ʻaʻole i hoʻopaʻaʻia - 55 g;
- ʻo ka sugar granulated - 40 g;
- ʻo ka'ōmoleʻulu (6%) - 45 ml;
- kaukani - 8 mau'āpana;
- pulu pepa pepa - ½ pcs.
Hoʻomākaukau
E like me kāu eʻike nei,ʻaʻole eʻikeʻia kekahi mau greens (dill, ka paʻi, horseradish, currants, cherries, a me nā mea'ē aʻe) ma nā meaʻai, a me nā meaʻala a me nā meaʻala, akā, ua lawa ke kālaiki i loko. ʻAʻole he mea kupanaha. Ma hope o nā mea a pau,ʻo kaʻono a me ka meaʻala o ke basil he waiwai pono'ī ia a hiki ke hoʻopau i nā mea'ē aʻe, akā, pili like me ke kāleka maikaʻi, kōkua maikaʻi i kāna meaʻala a me ka meaʻala.
Hoʻomoe mākou i nā lālāʻalani me nā'ōmato a me nā kāleka kālepa, iʻokiʻia i loko o kekahi mau'āpana, i loko o kahi pahu maloʻo. Ma ka lalo, hoʻokomo mākou i ka'ōmole o ka pepa wela. E hoʻopiha i nā mea o ka moku me ka wela i ka wai me ka wai, a pani i kaʻaoʻao, e waiho i nā minuke heʻumikumamālima. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e hoʻokahe i ka wai i loko o ke kōkomo a hoʻokuʻu hou i ka mahana a hiki i ka wā e hoʻoulu ai.
I kēia manawa, e hoʻopomo i ka paʻakai a me ka paʻakai i loko o ka baila, e ninini i loko o ka vīnega apalaha, a laila ninini i nā tōmato a me ke basil me kahi wai e hoʻonāʻia. E kiola koke i nā lids, a hoʻohuli i nā kī i lalo, a waiho i lalo o ka pākeke no ka hoʻolāʻau kūlohelohe a me ka hauʻoli iki.
ʻO nā'ōmomo cherry kuʻi me ka basil a me ka meli
Mea Kai:
- nā'ōpona cherry - 1.5 kg;
- wai - 995 ml;
- Basil (violet) - 6 mau lālā;
- 'Ōpio (5 mau lālā) - 5 lālā;
- laurel pepa nui o ka nui - 2 pcs.;
- pepaʻeleʻele a me kaʻala (pea) - eʻono;
- ka paʻakai,ʻaʻole i hoʻopaʻaʻia - 55 g;
- ʻo ka sugar granulated - 25 g;
- ʻo ka'ōmoleʻulu (6%) - 35 ml;
- nā kāleka kāleka - 6 pcs.;
- ka meli - 35 g.
Hoʻomākaukau
ʻO nā mea maikaʻi loa i loko o keʻano kī kēʻia me ka hoʻokomoʻana i nā kōmato bala. Eia kekahi, he mea kupanaha loa kēlāʻano a hiki ke lilo i wahi o ka lumi kuke, ināʻoe e kau i kahi pahu ma kahi papa kuke.
Hiki ke mālamaʻia nā'ōmaʻomaʻi hou me ka basil. Lawe mākou iā lākou mai nā lālā, holoi, maloʻo, hōʻalo i ke kolo a kau pū me nā lālā o ka basil i nā moku maloʻo a maloʻo, i ka lalo kahi e waiho mua ai i ka peppercorns, laurel lau, ka'ū, a me nā niho āla.
Hoʻopiha mākou i nā'ōmato i nā kī i mahana i ka waiʻaila, kū mākou no nā minuke heʻumi, a ma hope iho ua hoʻouluʻia ka wai a hoʻonui mākou i ka paʻakai a me ka paʻakai. Ma hope o kaʻaila a me ka hemoʻana i nā kristal a pau e hoʻopau i ka pāpale, a kau i ka meli i loko o ka'ōpala a hoʻoheheʻe. I kēlā me kēlā pahu pākahi, e hoʻokuʻi i kahi puna o ka vīnega a ninini i ka'ōpala wela me ka meli. Hoʻopaʻa kokeʻia nā kaula i hōʻailonaʻia, hoʻohuli i lalo i lalo a kāpiʻi iā lākou no ka hoʻolāʻau kūlohelohe a me ka mālie haʻahaʻa.
ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka hanaʻana me ka basil a me ka meli o nā tōmato cherry he mea kūpono ia no kaʻohiʻana i nā'ōmato maʻamau. ʻAʻole hiki ke hoʻokomo hou i nā meaʻala a me nā meaʻala likeʻole a iʻole e pani paha me nā mea'ē aʻe i kāu leʻaleʻa.