ʻO ke akua maoli no nā hale wahine ka mea hana i hanaʻia no ka hoʻomākaukauʻana i nā pā mua. Ua lawa ka weheʻana i ke kumukūʻai, hoʻomoʻi i kāna mau mea i loko o ka paila kohua me ka'ailala a me kahi meaʻala a me ka momona no ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaina awakea. Akā,ʻoiaʻiʻo, hiki i kēia mau mea a hiki i ka wā o nā huaʻai hou,ʻaʻoleʻoe i palaualelo a ua uku i kekahi manawa eʻohi ai i kēlā mau hōʻailona.
Mai kā mākou mauʻoihana, i hāʻawiʻia ma lalo nei, e aʻo aiʻoe pehea e hoʻomākaukau ai no ka hoʻouluʻana i ka hoʻolālā no ka rassolnik.
ʻO ke kāhikoʻana no nā pulakoki mai nā kukama no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- Kupa - 3,2 kg;
- nā'ōmato - 1.6 kg;
- kāloti - 1,1 kg;
- ono - 1,1 kg;
- ka palaoa - 0,5 kg;
- ka huaʻaila maʻemaʻe - 125 ml;
- wai 125 ml;
- winika 9% - 125 ml;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- ʻo ka sugar granulated - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā'āpana a me nā mīmū i ka wai anuanu aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu. Hāʻaloʻia nā kāloka hoʻomaʻemaʻe i kahi kāpena nui, aʻokiʻokiʻia nā aniani. I loko o ka pāpū i hoʻopiliʻia, hoʻomaka mua mākou i nā'ōpiopio paʻipaʻi, hoʻolei i ka paʻakai, ka paʻakai, nininiʻia i loko o ka wai a me kaʻaila hinu a me ka hui. I kēia manawa, ke kau nei mākou i ka kukama, kāloti, kaʻaila a me ka palaoa bale waiʻau, e hui hou a hoʻoholo no ke ahi. Ma hope o kaʻaila, hoʻopaila i ka pāpaʻi ma kahi ahi kūpono no kanakolu mau minuke. No kaʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka hoʻomākaukauʻana, e nininiʻia i loko o ka vīnega.
Hoʻopuka mākou i ka pākea i hoʻomākaukauʻia e like me nā ipu hana mua i hoʻoheheʻeʻia a'ōwiliʻia me nā lids kupa. E mālie loa mākou ma lalo o ka pāpaku i lalo a ho'ākāka no ka mālamaʻana ma kahi pouli.
Ka lole no ka pipi no ka hoʻoilo me ka bale
Mea Kai:
- kūkeke - 2.2 kg;
- kāloti - 0,4 kg;
- ʻohi - 0.4 kg;
- kekala - 1 poʻo nui;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻaila - 200 ml;
- dill - 1 paipu;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- winika 9% - 90 ml;
- paʻakai - 1.5 tbsp. koko;
- ʻo ka sugar granulated - 2.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Kūkui, kālaiʻia nā kāloti a me nāʻokiʻoki iʻokiʻia i loko o nā pahu, a hoʻomaʻemaʻeʻia ke kāleka a waihoʻia ma o ka paomi. Kāʻauʻia a hoʻomaloʻoʻia ka pa'ū a me ka'ōpala. Ho'holo mākou i nā huaʻai a me nā'ōpala i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi kāpiliʻehu, ka hola me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia, ka paʻakai, ka sugar a me ka vīnega, hui pū a haʻalele i ke ana wela noʻehā hola.
Ma hope o ka halaʻana o ka manawa,ʻike mākou i ka pahu me ka puʻupuʻu nui i ke ahi, hoʻomaʻamaʻa iā ia i kahiʻeha a'ōhinu no nā minuke heʻumi. I ka manawa koke, e ninini aku ana mākou i ka preform e like me nā ipu i hoʻomākaukau muaʻia a me nā maloʻo maloʻo, e uhi iā ia me nā lūlū paʻi, e hūnā ma lalo o kahi pāpale mahana ma mua o ka hoʻonoeʻana, a laila e hoʻokuʻi i ka hale kūʻai i ke koena.
Ka lole no ka pīkī me ka laiki no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kukoma - 900 g;
- nā'ōmato - 700 g;
- kāloti - 600 g;
- ono - 600 g;
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 500 g;
- kahiiki laiki - 175 g;
- dill - 1 puʻupuʻu liʻiliʻi;
- ka pā'ū - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 160 ml;
- wai - 300 ml;
- winika 9% - 100 ml;
- paʻakai - 1.5 tbsp. koko;
- kahe nui - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pepaʻai, holoi mākou i nā mea kanu a pau, nā kāloti, nāʻaila a me nā huaʻala Bulgarian.
I kēia manawa,ʻokiʻoki mākou i nā kukama, nā'ōmato, nā pepa a me nāʻalima i loko o nā kumukū, e hele i nā kāloka i loko o kahi kī nui, aʻoki mākou i nā maka.
E hoʻokuʻu i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi kōpani'anama, e ninini i ka līpaʻi laiki, e nininiʻia i loko o ka wai a me kaʻailaʻaila, ka hola me ka paʻakai, ka paʻakai a kau i ke ahi. E wela i kahi'ōpū, e kuke a hiki i ka hoʻouluʻana i ka laiki. Alaila ninini iho iloko o ka vineka ae hoolapalapa no elima mau minuke.
Hoʻopuka mākou i ka palapa i hoʻomākaukauʻia e like me nā ipu maloʻo maloʻo, sila iā lākou me nā uhi a hoʻokomo iā lākou i ka pilikino ma lalo o kahi pāpale mahana a hiki i ka manawa e hoʻomaha ai.