ʻO nā cutlets i kohoʻia

ʻO kahiʻano kupaianaha'ē aʻe i nāʻokiʻoki maʻamau ka huahana i hanaʻia mai kahi meaʻai. Mahalo i kahiʻano kūikawā eʻoki ai i ka mahele nui o ka pā, e hoʻololiʻia ka pāʻina e lilo i mea maʻalahi, nani a me ke kumu.

ʻO nā mea hoʻomanaʻo no nā cutletsʻokiʻoki he akua no ia no ka poʻe i loaʻaʻole ka manawa e ulana ai i ka meaʻai me ka hana kīhini - mea meaʻai a me ka mea holoi.

ʻO nā cutlets iʻokiʻia mai ka turkey

Mea Kai:

• kahiki turkey - 850 g;
• mayonnaise - 115 g;
• ʻohi palaoa - 130 g;
• palaoa palaoa - 55 g;
• 1 imu nui moa;
• ka lepo turmeric - 1 pinch;
• ka pihi - 1 pinch;
• nā lāʻau Provencal maloʻo - 1 pinch;
• greens o basil, paʻi a me ka dill;
• i ka paʻakai iodi;
• puaʻa momona i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.

Hoʻomākaukau

E hoʻomaʻemaʻe ka pīpī o ka turkey me ka waiʻoluʻolu aʻokiʻoki i ka liʻiliʻi i hiki. Ma ke kūpono,ʻaʻole iʻoi aku ka nui o nā pahu iʻoi aku ma mua o elima mau mile. E like me keʻano, e'ōlū i ka pūlū huʻu a me nā'alī hou, a laila e hoʻopili i nā mea i hoʻomākaukauʻia, e hoʻomāhuahua i ka hua, ka mayonnaise, ka palaoa a me nā meaʻala a hui pū me nā mea a pau.

Hana mākou a kāhili i nāʻokiʻoki i keʻano o pancakes, e hoʻohana ana i ka hapanui o ka spoon a hoʻoweliweli i ka hua ma nāʻaoʻaoʻelua.

ʻO nāʻokiʻoki hehiʻia i ka'ūla i ka umu

Mea Kai:

• kaʻiʻo moa (fillet) - 780 g;
• ka pika piquant o nā māliki paʻa - 165 g;
• aniani - 95 g;
• nā cloves o ke kālaʻa - 1-2 mau pcs.;
• ka maloʻo - 70 g;
• 'Anoanoa kaʻaila kawa - 115 g;
• Pāʻili a me nā mea uliuli;
• nā meaʻala likeʻole e koho mai - - 1 pinch;
• i ka paʻakai iodi;
• puaʻa momona.

Hoʻomākaukau

I ka wā mua, e hoʻomākaukau i kaʻokiʻoki, holoi i kaʻiʻo moa, hoʻomaloʻo aʻokiʻoki i keʻano like me ka puʻu i ka papahele mua. Hiki i nā pahu kū hoʻokahi ke hana i ka pika piquanti a me ka'atika kalo, a hoʻokomoʻia ka'ōpala o ke kāleka ma o ka paomi a'ōwili paha ma luna o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi.

E hoʻokuʻu i kaʻiʻo moa, ka sīni, aniani a me ke kāleka i loko o kekahi pola, eʻoki i nā melenko greens, waiho i kaʻaila kawa, ka kānana, mahalo mākou i ka mea nui me nā meaʻala a me ka paʻakai a hui maikaʻi.

Ma hope oʻelua hola, i ka manawa i hoʻolakoʻia ai nā kumuʻokiʻoki o kaʻoki, e hohola me ka puna ma kahi o ka paila i hoʻonāʻia me kaʻaila a me ka'ōlena ma nāʻaoʻaoʻelua no ka wela wela. I kēia manawa, lawe mākou i nā huahana i loko o ka pā bakena a mālama iā lākou no nā minuke heʻumi i ka awelika o ke kiʻekiʻe i hoʻonāukiʻia i 185 mau'eneke he umua.

ʻAluaʻia nā puaʻa puaʻa - meaʻai

Mea Kai:

• puaʻa (ʻiʻo) - 420 g;
• aniani - 95 g;
• nā cloves o ke kālaʻa - 2-3 pcs.;
• he nui ka moa - 1 mńhele;
• palaoa palaoa - 65 g;
• ia semolina - 65 g;
• hiki i ka mayonnaise Provansal - 95 g;
• pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 1 pinch;
• i ka paʻakai iodi;
• puaʻa momona.

Hoʻomākaukau

Hoʻomākaukauʻia nā kiʻiʻokiʻoki puaʻa ma keʻano like me ka moa a me ka puakō me nā mea liʻiliʻi nā hoʻololi. Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo a me kaʻiʻo maloʻo i ka liʻiliʻi i hiki ke kūpono a me ka laulima me nā niho āpau a me nā niho. E hoʻonui i ka hua manu, ka mayonnaise provencal, ka palaoa a me ka semolina. Hōʻaleʻa mākou i ka nui me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele hou a hui pū me ka maikaʻi. Hāʻawi mākou i ke kumu o nā cutlets no hoʻokahi manawa aʻoi aku, a maikaʻi e waiho i lalo o ke poʻi i ka pahu frihana no ka pō.

Hiki i nāʻokiʻokiʻokiʻoki, e like me pancakes, e noi ana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi me kahi kī liʻiliʻi i ka wai i hoʻomahaʻia ma ka pākī, a hoʻoheheʻeʻia nā hua ma nāʻaoʻaoʻelua.

Pēlā nō, hiki iā ia ke hoʻomākaukau i nā cutlets'āhiʻoki mai ka pipi, i kēia wale nō, no ka wai maikaʻi, hiki hiki ke hoʻomoʻi i kahi'āpana puaʻa.