ʻO kahi mea liʻiliʻi e noho ana i nā wai paʻakai - ka'ōpala, ua hāʻawiʻia i ka inoa maikaʻi ma kā mākou papa. Ma ka honua holoʻokoʻa ua kukeʻia kēia iʻa liʻiliʻi i nāʻano a pau a mahaloʻiaʻaʻole wale no konaʻoluʻolu kūpono a momona momona, akā, no ka nui o ka mea waiwai,ʻo ia ka mō'ī. E like me nā iʻa, he waiwai nui ka'ōpū i ka protein, macro-a microelements, huameʻa.
He aha kāu e kuke ai mai ka'ōhū, he aha nā meaʻai e hoʻohana ai a pehea e hana ai? E hāʻawiʻia nā pane i kēia mau nīnau ma kēiaʻatikala.
Pāpīʻia ka mauʻu
ʻO ka poʻe iʻikeʻole i ka calories, eʻono pono lākou i kahi mīniʻono,ʻo ia ka mea e hoʻopiliʻole ai i kēlā me kēiaʻaoʻao meaʻai, akā, he mea hoʻopihapiha hoʻi no ke aniani o ka beʻaʻona.
Mea Kai:
- ka'ōpū'ōpiopio -ʻelua mau'āpana;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- pepaʻeleʻele - 1/4 tsp.
- oregano - ½ tsp;
- kaona, kekona - ma ka pinu;
- Kālikaʻaina - ½ tsp;
- paʻakai - eʻono;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpū o koʻu'ōpū, sushi a me kahi momona liʻiliʻi me kaʻaila o ka meaʻai, i mea eʻono ai nā meaʻala eʻoi aku ai ke kāpili i ka iʻa. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hui i nā meaʻala a pau i ka'ōmole i loko. Ma mua o ka'ō'ōʻana o ka'ōpū, hoʻomaha mākou i kaʻaila i loko o ka pā palai, hoʻomākaukau i ka iʻa ma mua o kaʻulaʻula (ʻoiaʻiʻo i 2 mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao), a laila e lawelawe pū me ka wai lemon a me ka meaʻai paʻakai.
Hiki i nā iʻa o nā iʻa paʻani ke paʻi i ka'ōmole i loko o ka momona momona-a me ka palaoa āpau ma hope o ka'ōwiliʻana i nā meaʻala aiʻole e pīpīʻia me nā meaʻai.
ʻO ka Mullet ma ka multivark
Kohiʻia i nā mea'alanika Moroccan,ʻo kaʻohe ka mea e hoʻololi i kēia iʻa iʻa i loko o kahiʻoihana hoʻokipa o kaʻoihana meaʻai, kahi hiki ke lawelaweʻia me ka hilahilaʻole i kaʻaina ahiahi.
Mea Kai:
- nā kūkāʻulaʻula - 8 mau'āpana;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- hawron - pinch;
- pepa pepa canane - ½ tsp;
- hou koume - 2 mau'ōpuʻu;
- keka - 1 clove;
- kumini (honua) - 2 teaspoons;
- wai puna wai - 50 ml;
- wai'ōmato - 200 ml;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kaʻonoʻana e kuke i kā mākouʻohe, pono e hoʻohuleʻia. No ka hanaʻana i kēia, waiho i nā'āpana o keʻene i loko o ka pahuʻaila a me kaʻaila me kaʻailaʻaila. E hana i kēlā me kēia'āpana'ōpiʻi me ke keʻokeʻo, ka pepa cayenne me nā laumehe. E waiho i ka'ōhū no 30 mau minuke.
E koho i ka multivark a ma ka "Hot" mode, e hoʻopalau i ke kāleka me ka kumini, a laila hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka waiʻalani. E kali a hoʻomaka ka'ōpū o ka wai a hoʻopuka i kaʻaila, a laila ninini i ka waiʻaila a me ka kukeʻana i ka hui no 1-2 mau minuke. E hoʻololi i ka mode "Quenching" a waiho i ka'ō iʻa. Pono ka lawaiʻa i kahi kokoke i 25-30 mau minuke.
ʻO ka Mullet i loko o kahi pahu lāʻauʻaila
Mea Kai:
- keahi hina - 500 g;
- kūpū - kahi'āpana i 2.5 knm;
- ʻehāʻulaʻula - 4 hulu;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- sesame hinu - 2 tbsp. koko;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻohe, koʻu,ʻokiʻoki i nā makona a hana i nā'ākau'ākau ma nāʻaoʻao. Ma kēlā me kēiaʻike mākou e kāomi ai i ka paʻakai, ka pepa a me ka'ōniu paʻi. E kau i ka iʻa i loko o ka polapae a hoʻomoʻa no 15 mau minuke.
ʻO ka waina, ma kahi iʻa e ka iʻa i ka wā eʻoki ai, ua hamoʻia ka hapalua i loko o ka pā palai a hoʻomaʻemaʻe iā lākou i kaʻohe. ʻO nā pīpī pāʻanika o ke kāleka e paʻiʻia i loko o ka sima sima a hiki i ke gula i kaʻalohi a hāʻawi mākou iā lākou e lawaiʻa me kahi meaʻai.
ʻO ka Mullet i ke aerogrill
Mea Kai:
- ka pele - 6 mau kiko.
No ka maʻalahi:
- Olive - 180 g;
- ke poʻo - 30 g;
- nā anchovies (mau kī i kaʻaila) - 6 pcs.;
- ka pāʻani - ¼ o ka peʻa;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- Nā'ōpiopio i kālaiʻia - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻohe a me kaʻu, waihoʻia i loko o ka aerogril, me kaʻaila liʻiliʻi i ka paʻakai (ʻoiai ua lawa ka paʻakai o kā mākou mīti). Hoʻomaʻa mākou i ka iʻa no 10 mau minuke i 200 mau.
I kēia manawa, e hana i kahi'anaki liʻiliʻi: i loko o ka mea holoi, hoʻohui i nāʻoliva, nāʻokoʻa, nā anchovies a me nā'ōmato, e hāʻawi i ka pāʻakai liʻiliʻi a me kaʻailaʻaila.
Hāpai mākou i ka moa me ka mihī a me ka paila. Aloha maikaʻi!