ʻO Lobio mai nā pī

Lohiʻo Lobio me kahi kuko nani o ka'ōlohelohe i hui pūʻia me nā'ōlaʻi paʻalī a me nā meaʻala. Hiki ke hanaʻokoʻa kēlāʻano kīʻaha i kēlā me kēia manawa, me ka hoʻohuiʻana i nā koho, nā hamela, nā hua, nā mea'āhihi a me nāʻano meaʻai. Eia hou, hiki keʻaiʻia ka lobio i ka anu a me ka wela, i lawelawe waleʻia a i ka hui pū me nā mea hoʻonani.

Pehea e kuke ai i ka lobio mai nā pīni ulaʻula?

Mea Kai:

• ʻele ula - 600 g;
• keka - 2 niho;
• pepaʻulaʻula - 0.5 pipi;
• walnut kernels - 20 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• nā'ōpuʻuʻala (pasili, cilantro, celery) - kēlā me kēia 10 grams;
• nā meaʻala (ucco-suneli, coriander, meaʻono) - kēlā me kēia me ka 0.5 teaspoons;
• paʻakai - eʻono;
• pomegranate wai - 3 tsp.

Hoʻomākaukau

He kūpono loa ia i ka hiki ke hiki ke huki i waho i ka pi, i ka wai anuanu no ka pō. I ke kakahiaka, e hoʻokuʻu i ka wai mai ia mea, e hoʻokomo i loko o ka'ōpū a hoʻopiha i ka wai maʻemaʻe, e kau i ka ipu ma kahi o 1.5 hola.

Hoʻopiliʻokiʻia nā kelelaʻau Peeled a me nā pepa wela me ka hoʻopaʻaʻia i loko o ka mimina, me ka hāʻawiʻana i nā nati a me kahi paʻakai. E lawe i ka pestle a hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka moa i loko o ka pīpī. ʻOno, maʻemaʻe aʻokiʻia i loko o nā apo. Pau nā'ā'ī'ōniʻoki i ka'āpala me kahi pahi.

I kēia manawa, e hui hou mākou i nā meaʻai a pau e hana i ka lobio maikaʻi i nā pī. I loko o ka pīpī hana (me ka hoʻohāʻoleʻana i ke koena o ka wai), hoʻolaha mākou i nāʻaila a me ka pasta i hoʻomākaukauʻia e mākou, e ninini ana a hui pū me nā pī. Ma hope o 3-5 mau minuke, waiho i nā greens, nā meaʻala, a no ka waiʻona, i ka wai pomeraite. Eia hou, ma hope o ka huiʻana, e hoʻokuʻu i ka lobio ohe no 10 mau minuke. He meaʻono kaʻono eʻai i kēia pāʻina me ka tortilla Georgian, akā hiki iāʻoe ke pani hou me ka berena hou.

ʻO ka lololo lololo mai nā pī piʻo keʻo

Mea Kai:

• nihi (keokeo keokeo) - 0,5 l;
• ono - 1 wahi;
• Nā meaʻala (ka pepaʻula, Basil, hops-suneli) - ma ke kui o kēlā me kēia;
• nā'ōmato - 1 pc.;
• paʻakai - eʻono;
• keka - 2 niho;
• greens (ka pā pāla, meaʻai) - 10 grams kēlā me kēia;
• kaʻaila aila - 4-5 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

I loko o ke kai, hoʻomehana i kaʻaila lean a kāpīʻia i luna, a hiki i ka mākaukau eʻokiʻoki i ke koʻikoʻomaʻa. Ināʻaʻoleʻoe manawa e kuke ai i ka niho, a laila, lawe i nā kēne, a wehe a hoʻolaha i nā mea a pau o ka mea hiki i nāʻaila. Hoʻokiʻoki mākou i ke kōma me nā kopa liʻiliʻi a hoʻokuʻuʻia i kahi kōmaʻa. A laila, e hoʻopili i ke kālani a me ke kui o nā meaʻala likeʻole ma o ka paomi. ʻO ka lobio hoʻomalu e hoʻonā, e hoʻonoe a kau i ke kīʻaha ma kahi ahi momona 10-12 mau minuke. I ka hopena, hoʻokomo mākou i nāʻalaʻala, nā kīʻaha maikaʻi loa, a ma hope o ka pauʻana o ke ahi no nā minukeʻelua, hiki iā mākou ke noʻonoʻo i ka lobio.

ʻO Lobio mai nāʻele'ōmaʻomaʻo me ka moa

Mea Kai:

• nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 450-500 g;
• ono - 2 pcs.;
• ka waihona moa - 300 g;
• kala - 3 mau niho;
• kāloti - 1'āpana;
• ʻO nā meaʻala (coriander, saffron, meaʻala wela) - 1/3 tsp.
• ʻohi (coriander, celery) -ʻo kēlā me kēia 15 g;
• ʻo ka paʻakai - hoʻokahi kui.

Hoʻomākaukau

ʻO ka'ōpū o kaʻiʻo, holoi me ka wai, maloʻo aʻokiʻoki i loko o keʻano o nā puka nunui. Hoʻopuka mākou i kahi pālaʻi, hoʻonāʻia me kaʻailaʻaila, a kalo a hiki i ka wā e hoʻonāʻole ka moa i ka wai. A laila, hoʻohui mākou nā meaʻokiʻoki a me nā mimini lahilahi o nā kāloka, a kāpīpīʻia me ke kui o ka paʻakai a paʻi a hoʻomākaukau. I kēia manawa, e hoʻoulu i ka'ōpala a me kaʻoi aku, e hoʻokomo i nā meaʻala a me ka paʻakai maikaʻi loa. A laila pālahalaha,ʻo kā mākou mea nui nui he kui. Ma hope o ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka wela i ka liʻiliʻi, e kau i ka lobio no 15 mau minuke. No 2-3 mau minuke, i ka kukeʻana, e hoʻohui i ka puna meaʻala, me ke kōkuaʻana mai o ka coriander'ōmaʻomaʻomaʻo a me ka puale.

ʻO kēia meaʻai loa ka mea eʻono ai i ka poʻe aloha i ka hui pūʻana me nā meaʻai.