Hiki iā Halva ke palekana ma muli o nāʻoluʻolu kahiko o Central Asia. I ka Hikina, ua manaʻoʻiaʻo Halva he hua maikaʻi a momona. ʻO ke kumu o ka halva he paʻi ia mai nā hua o nā meaʻai o kaʻaila a iʻole nā nati, a me ka sukal a me ka meli.
I kēia manawa e kamaʻilio mākou e pili ana i ka sesame halva. ʻO nā pōmaikaʻi o ka sesame halva i loko o ka huiʻana o ka lāʻauʻaila me ka mineral o ka huahana, i loko o nā huaʻaola o ka hui E a me F, aʻikeʻiaʻo ia e kona waiwai waiwai,ʻo ia ka zinc, ka konupūmā a me ka magnesium. Hiki ke'ōleloʻia,ʻo nā pono o ka sesame halva e pili ana i keʻano kūlohelohe maoli o nā kumulāʻau sesame. Eia naʻe,ʻaʻole pono ka hanaʻinoʻana i kēlāʻano momona a maikaʻi.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka sesame halva
Mea Kai:
- sesame - 1 aniani;
- ka palaoa palaoa - 1 kapu;
- ke kō - -150 g;
- ka waiu - 75 ml;
- hale huihuʻu - 4 tbsp. koko;
- vanillin - 1 g.
Hoʻomākaukau
Ma kahi'ōkena maloʻo e hoʻomaloi i nā kumulāʻau sesame, a laila, e hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka mīhiniʻai 5-6 mau manawa. Pono pūʻia ka palaoa e hoʻolālāʻia a liʻiliʻi i ke'ōmaʻomaʻo (ma kahi panula maloʻo). E hui maikaʻi i nā meaʻai, e hoʻomoʻi i kahiʻaila hauʻulu. Ma muli o keʻano he mea momona ka sesame, kūlahi a like keʻano o ka nui o ka masima.
I loko o kahi pahu likeʻole, e hoʻohui i ka waiū me ka vanillin a me ke kō, e lawe mai i kahiʻeha a'opena a hiki i ka piʻiʻana o ke kiʻekiʻe. Hoʻomohuʻia ka waiū wela i loko o ke kaumaha o ka sesame a hoʻololi kokeʻia. Hoʻomoeʻia ka "pālolo" i hanaʻia ma luna o ka papa wai i hoʻokuʻuʻia, he papa o kahi kenimika, a leveled. Ma hope o 40 mau minuke, eʻoluʻolu loa ka halva, eʻokiʻoki i nā'āpana a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO Sesame halva me nā pistachios
Mea Kai:
- sesame - 160 g;
- ka palaoa - 120 g;
- ke kō - 120 g;
- ka waiu - 75 ml;
- kaʻaila aila - 5 tbsp. koko;
- vanilla sugar;
- pistachios.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawaleʻia ke kele a me ka palaoa i loko o ka pā. Paʻiʻia nā hua kanu sesame me kahi mea holoi. Hoʻopihaʻia nā kīpama soname a me ka palaoa a hui pūʻia me ka hui pūʻana i kaʻaila. Hoʻokomoʻia ka waiū, ke kō, a me ka vanilla i loko o kahi hui liʻiliʻi. E mālama i ka pailapaila. E ninini i ka syrup i loko o ka paila a me ka hoʻopili kokeʻana iā ia. Ke uhiʻia nei ka lalo o ke kiʻi me nā pistachios, ua hoʻokomo mākou i ka nui o ka pahu i loko, ua hoʻokuʻuʻia me ka māmā. E hoʻomaha loa ka halva i lalo aʻokiʻoki i kahi'āpana.
ʻO Sesame Halva ma ka home
Mea Kai:
- sesame - 350 g;
- ke kō - 1.5 kapu;
- lemona wai - 0.5 lemon;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ka vanillin.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka Samema i nā mīhini kole i mua o ka palaoa. E hana mākou i ka kuke
I kēia manawa, e hoʻopili i ka palaoa i ka sesame a paʻi iki i loko o ke pā (e pili ana i 5 mau minuke). Ke hoʻokuʻuʻia ka palaoa me ka palaoa a hiki i ka mākaukau o ka nininiʻana i ka syrup syrup , inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka balaka i hoʻoheheʻeʻia. Hiki maikaʻi ke hui pūʻia a hiki i ka likeʻole. A waiho i kā mākou halva ma nāʻano, pono e lawe muaʻia me ka waiū, a laila ua maʻalahi e huki i waho.