ʻO ka'ōlapa kahiʻano moa, kahi e hiki ai iāʻoe ke hoʻomana i nā mea likeʻole. He ala maikaʻi loa ia e mālama ai i kahi mea momona a momona ma lalo o ka iwi. ʻO keʻano kūpono no ka ho'ālaʻana i nā mea kanu, nā hua, nā meaʻai a me nā iʻa iʻa. I kēia lā, e kaʻana like mākou i nā mea no ka hoʻomohalaʻana i nā huahana ma ka pākini Pelekānia.
Kljar ma ka'ōlelo Haina
Mea Kai:
- palaoa - 1 aniani;
- ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
- wai - ¾ kapu;
- yolk - 1 piece;
- ka paila i ka palaoa - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau i loko o kahi pola a paʻiʻia me ka huila a iʻole ke kī. Pono ke kūlike e like me ka pancake. E waiho i kā mākou hui pū no 15 mau minuke. A ua mākaukau ko mākou lepo a pau, ua hoʻopau mākou i nā huahana, kahi a mākou eʻoliʻoli ai.
ʻO ka iʻa i loko o ka Pākē Haina
Mea Kai:
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- waina winika - 2 tbsp. koko;
- palaoa - 1 aniani;
- wai - 1 aniani;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- horseradish - 1 tbsp. koko;
- 'opi;
- nā huapalaona - 3 mau'āpana;
- lemona wai - 20 ml;
- ka iʻa iʻa - 1.5 kg;
- ka palaoa i'ōwili.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i ka iʻa a holoi i ko mākouʻili. Eʻokiʻoki i ka iʻa iʻa i nā'āpanaʻeleʻele, ka paʻakai, ka pepa, e hoʻohui i ka wai lemon a waihoʻia no 35 mau minuke e marinate. Hoʻomaʻa mākou i ka paila, ma ke kīla e luhi ai i ka palaoa, hoʻonui i ka hua, ka mayonnaise a me ka horseradish. E hoʻokuʻu i nā meaʻai, e ninini i ka vīnega waina a me ka soy sau, e hoʻomoʻi i nā meaʻala, e hui pū me nā meaʻala maikaʻi a ninini pono i loko o ka wai hau mai ka pāpale, e pili ana i ka hapalua hapalua. He mea pono e hoʻokahe i ka pipi. Ma luna o ka ipu, hoʻomaha mākou i ka pīniʻu me nāʻaoʻao kiʻekiʻe, e ninini i kaʻaila a kau i nā iʻa i loko, e kauʻia ma mua o nāʻaoʻao a pau i ka lepo. Māiʻa mākou i ka iʻa mai nāʻaoʻao a pau i ke ahi wikiwiki i ke kala gula, a hoʻomāmā ke ahi. E ninini i kahi wai anuanu i loko o ka pā palai, e uhi iā ia me kahi poʻi a mālama i kahi wela wela no 4 mau minuke, a laila e wehe iā ia mai ka papa. Ma mua o ka lawelaweʻana, ninini i ka iʻa i ka mea momona a me ka paʻakai.
Pākuʻiʻohi i ka Chinese
Mea Kai:
- beer - 60 ml;
- ka palaoa - 50 g;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- pūmua - 1ʻakahi;
- nā'ō'ī aliʻi - 9 mau'āpana;
- lemon - 1 piece;
- paʻakai;
- me ka soy sau;
- kāleka.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka batter, ka palaoa, ka pia, ka paila, ka protein, a waiho no 2 mau hola. Ma mua o ka hoʻonā wela i loko o ke kīkī soy me ka'ōleka no 5 mau minuke, e lawe iā lākou mai loko mai o ka waiunu, maloʻo me kahi kāwele pepa. E hoʻopau i kā mākou mau lau i ka meaʻala a hoʻomoʻia me kaʻaila wela. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i nā kuʻi me ka wai lemon.