ʻO kēlā me kēia haku wahine, e hoʻi mai ana mai ka hana, e noʻonoʻo mau e pili ana i ka mea e kuke ai no kaʻaina awakea, no laila he meaʻono a he manawa no ke kukeʻana i ka liʻiliʻi. Kūlana mākou i mau manaʻo maʻalahi no kaʻahaʻaina wikiwiki a me kaʻoluʻolu, inā i loko o ka pahu friji kekahi huahana maʻalahi.
Eʻaʻai mai nā pākeke, nā mea kanu a me ka moa - wikiwiki a maikaʻi
Mea Kai:
- ka umauma moa - 480 g;
- zucchini - 960 g;
- kāloti - 160 g;
- Nā huaʻala Bulgarian - 220 g;
- nui nā'ōpū - 160 g;
- nā'ōmato hou - 240 g;
- nā'ōpala cloves - 2 pcs.;
- ka pi, ke pā pāla, Basil (greens) - eʻono;
- ka paʻakai, kaʻaila i hoʻomaʻemaʻe a me ke kope o ka mea kanu.
- ʻO ka huaʻala o ka huapalapalaʻalaʻole - 70 ml.
Hoʻomākaukau
Inā loaʻa iāʻoe kekahi zucchini, ka moa a me kekahi mau huaʻai'ē aʻe,'ōlelo mākou i ka kukeʻana i ka'ōhūʻai wikiwiki, i ka manawa kūpono no kaʻaina awakea. Hiki ke hoʻohālikelikeʻia ka mea 'ai i ka mea' ai a iʻole kahi o nā meaʻai. I kekahi hihia, he mea ono ia, a he nui loa ka wikiwiki.
Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo i loko o nā kumukū a hahao i loko o kahi panʻi hohonu a iʻole ke kīʻaha paepae me kaʻaila o ka mea'alaʻula. Hāʻawi mākou i kaʻiʻo i ka wela i ka wela wela. I ka manawa hoʻokahi, ma kekahi pan pan i nā'āpana o nā'omeka a me nā kāloti i kālaiʻia, a laila hoʻolaha i ka'ōmole i ka moa, e hoʻomoʻi i ka zucchini me nā meaʻono. Hoʻokumu mākou i kaʻanuʻu me ka paʻakai, pepa a hoʻouhi iā ia me kahi poʻi, a hiki i ka mākaukauʻana o nā meaʻai a pau. Ma ka maʻamau,ʻaʻole eʻoi aku i ka iwakālua mau minuke kēia.
ʻO kaʻaina me ka meaʻono a me ka pasta ka wikiwiki a me kaʻono
Mea Kai:
- pasta - 490 g;
- mea minced - 490 g;
- ka pila - 80 g;
- ka'ōmato hapa - 85 g;
- Hale huihuʻuʻie - 45 ml;
- ka paʻakikī pa'ū - 195 g;
- ka waiu momona - 390 ml;
- ka wai paila manona - 55 g;
- palaoa - 65 g;
- kaomi - 2 pinki;
- ka paʻakai, kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia a me ka huiʻana i ka mea kanu.
Hoʻomākaukau
No ka kuke wikiwiki a me kaʻono no kaʻaina pāʻina me ka moa,ʻaʻole pono ia e kuke iā lākou no kēia pāla. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā mea i koe mai kaʻaina awakea.
Hoʻopiliʻia ka forcemeat me kaʻoho āpau i loko o ka'ōmole paʻi me kaʻaila'ilialaʻulaʻula. Ma hope o ka hoʻololiʻana i kaʻala o kaʻiʻo, e hoʻopili i ka paʻi hapa, pahū i ka nui me ka paʻakai a me ka pepa, e noho ia noʻelima mau minuke me ka hoʻoikaika pinepine a hoʻokuʻuʻia mai ka papa.
ʻOiai ka'ōpala o ka honua i'ōlehuʻia, i loko o ke kōkō me ka waiūpū'ūpū mālū e hele i ka palaoa, a laila, hoʻokomo i ka waiū, hoʻomau i ka hoʻouluʻana, ka manawa i ka paʻakai me ka paʻakai, ka pepa a me ka lepo namu, mahana a mānoanoa a hemo.
I ka papa kuke, e waiho i nā pāpale pasta, ka'ūpī liʻiliʻi, kaʻiʻo mīmū, e'ānai iā lākou me ka lole. Hoʻopau mākou i ke mele me ka tīhi a hoʻouna i keʻano no ka kukeʻana i ka umu a hoʻonāukiuki i 210 degrees no iwakālua mau minuke.
ʻO ka huaʻona no kaʻaina awakea a me ka maikaʻi
Mea Kai:
- mea kīmaki a puhi 'ia - 420 g;
- Kāpena Peking - 380 g;
- nā'ōpala cloves - 2 pcs.;
- ka pi, ke pā pāla, Basil (greens) - eʻono;
- ka paʻakai, kaʻaila i hoʻomaʻemaʻe a me ke kope o ka mea kanu.
- mayonnaise - 95 g aiʻole eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka saladi ma kēia meaʻai e pono ai ka hapa liʻiliʻi o nā mea, aʻo kaʻono o ka meaʻai maikaʻi loa. Hiki ke hoʻopiliʻia ka piʻi pīpī me ka kāpelu keʻokeʻo maʻamau, a ma kahi o ka hausahi palaoa i hoʻohanaʻia i ka hamo, nā kuihi a me ka hausaʻi i moa.
Hoʻokiʻoki mākou i nā huamelo me nā pale. Pēlā nō, eʻoki i ke kāpena a me Peking. Ke hoʻohanaʻia ke kāpili keʻokeʻo, pono e'ōwiliʻia me ka paʻakai a me nā lima a māmā.
E hoʻokuʻu i ka lole a me ke kāpena i loko o ke pola, e hoʻokomo i nā kinikoki i kāpiliʻia ke kāleka a me kaʻokiʻoki i nā kīʻaha hou, e hoʻopiha i nā meaʻai me ka mayonnaise, e hoʻohui i ka paʻakai i kaʻai a me ka hui.