Meatloaf - kahiʻahaʻaina honua, i laweʻia ma nā lumi kuke o nā lāhui'ē aʻe. ʻO ka manawa pinepine,ʻo iaʻano wela wela no nā lā hoʻomaha, kohoʻana i ke kumu a me ka hoʻopihaʻana, e hilinaʻi ana i kā lākou makemake makemake. Mai makaʻuʻoe i ka māhele o waho o ka pā,ʻoiaʻiʻo, ua maʻalahi nā mea a pau i ka mea iʻikeʻia.
ʻO Meatloaf i ka umu
ʻO kahi o nāʻano kaulana loa o kaʻiʻo meaʻaiʻo Sicilian ia, kahi i piha ai ka papaʻona i ka mozzarella a me ka ham, a hele i ka umu. Hiki i kekahi ke kū'ē i ka hui pūʻana o kaʻiʻo a me ka liiki?
Mea Kai:
- nui - 1 wahi;
- ketchup - 30 g;
- he huiʻia o nā lāʻau'atilo Italia a pau - ½ tsp;
- nā kāleka kākāka - 1 piece;
- me ka lima o ka pālaʻi pāʻakai;
- i kahi'āpana berena'alaʻula;
- pipi (tenderloin) - 500 g;
- ham - 50 g;
- momona mozzarella - 190 g.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka kukeʻana i kahi meaʻai, hoʻokuʻu i ke aloha ma o ka mea mīhiniʻai me kahi'āpana berena.
- ʻO ka hoʻouluʻana i nā mea kanu maloʻo, ke ālaka'akoʻa, ke kāhili me ka paʻi pālaʻi.
- E hohola i ka pipi ma kahi pepa o ka foila a kāpīpīʻia i ka lihi me ka ham.
- E'ōwili i kaʻiʻo, e kōkua ana i ka hanaʻana i pepa pepa. E kīʻaha i 180 degrees no kahi hola.
ʻO Meatloaf no ka meaʻai
ʻO nā pua ma Scotch - kahi kaulana i kaulana a loaʻa pinepineʻia ma ka papa o nā pubs, heʻokiʻoki me ka hua manu i hoʻolapalapa. ʻO kēia koho he hōʻailona nui kona,ʻo ia ka mea kūponoʻaʻole wale no ke kīʻaha o ka mahuā, akā, no ka papaʻaina.
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 550 g;
- huahua i kāpiliʻia - 4 pcs.;
- ʻohi - 50 g;
- keka - 2 niho;
- 'āpana - 1 wahi;
- waiu - 100 ml;
- Paprika - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
- E hoʻohui i ka pūmele me ka riki haʻaka, paprika, ka paʻakai a me ka paʻakai. No kahi pūpū, e hoʻohui i kahi mūmū, i hoʻomoʻuʻia i ka waiū, i ka hui.
- E hohola i ka papa o ka meaʻai ma luna o ka manu i hoʻoliliʻia.
- Eʻai i nā hua ma kahi o nāʻaoʻao lōʻihi.
- E hoʻopili i kahi meaʻai me ka hua manu, e hoʻopaʻa paʻa i ka pahu a waiho i nā mea a pau ma 190 mau lihi no ka hapalua hora. Ma hope o kekahi manawa, e wehe i ka paila a hoʻomau i kaʻaila a hiki i kaʻeleʻele o kaʻili.
ʻO Meatloaf i ka paila
Heʻano hoʻololi kēia o ka pī Pelekānia kaulana loaʻo Wellington,ʻo ia ka manawa o ka mīkini lima a pau i kahuʻia i ka palaoa. Maanei, ua maʻalahi nā mea a pau: uaʻokiʻia ka pulp, maikaʻi a kukeʻia e like me kahi puaʻa, e hoʻomākaukau ana me ka wikiwiki a me kaʻoi aku ma mua o ka kumu.
Mea Kai:
- ono - 60 g;
- kāloti - 60 g;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 1 piece;
- keka - 2 niho;
- lala o rosemary - 4 pcs.;
- ka pipi moa - 560 g;
- ka pīpī pila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokaʻawaleʻia nā hua liʻiliʻi i nā'āpanaʻuʻuku likeʻole a hele pū me nā lau o ka rosemary a me ke kāleka a hiki i ka hapalua o kaʻaila.
- Hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻia ka meaʻai, a hui pūʻia me nā huaʻai a hoʻoukaʻia me ka lole i kekahi o nāʻaoʻao o ka palaoa.
- Hoʻokomoʻia ka meaʻaila, kālaiʻia a kūkuluʻia paha ma ka lōʻihi.
- ʻO ka Meatloaf mai ka pāpaʻi kalo i hoʻouluʻia ma mua o ka hoʻokuʻuʻana i ka umu no hoʻokahi hora i 180 degrees.
ʻO ka'ōwili me nā haloha
Ināʻaʻoleʻoe i hoʻoholo kūpono loa me nā mea e hoʻomaopopo ai i ka papa hoʻolaha , e ho'āʻo i kēia meaʻai. Hiki ke hoʻohuiʻia ke kumu o ka'āhiʻoki meaʻai me ka lelala, kāpīpoki a me nā haoha - kahi wela piha a hoʻolālāʻia i hoʻokahi pāpale.
Mea Kai:
- ka meli honua - 900 g;
- onioni - 40 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- keka - 2 niho;
- ʻo ka pua nama - 2 tbsp. koko;
- Kāpenaʻokiʻoki, kālaki, coriander - 1 teaspoon;
- soda - ½ tsp;
- nā pīpīʻuala - 150 g;
- kahi - 65 g;
- Hoʻopukaʻia nā Pākena - 200 g;
- ka champignons - 250 g.
Hoʻomākaukau
- Hōʻuluʻuluʻia nā meaʻai muaʻehiku a ua hui pono pūʻia. E hoʻomākaukau i kahi mākaukau paʻa ma ka mahele o kaʻoihana a lilo i mea nānā iki.
- E kńka ahi i kahi papa o ka mńmahu ma luna o ka pahima i ho okumu ia.
- Kāpena blanch me kaʻokiʻoki.
- ʻAiʻia nā'ōpala a me ka mālama.
- E uhi i ka papa me kahi papa o kaʻuala paila, a laila - kāpena, kahi a me nā halo.
- No ka huliʻana, hoʻololi i ka'ōwili o ka meaʻai me nā hauhi a me ka liʻima i kahiʻano kīhāhā no nā kīʻaha a e hoʻomoʻa i 190 mau lihi 45-50 mau minuke.
Meatloaf me nā'āpana
ʻO ka Meatloaf he mea hoʻomākaukau loa i nā loli hou. Eia ma ka laʻana, ma kahi o keʻano o ka pipi, hoʻohanaʻia kekahi'āpana puaʻa subclavine, a, ma hope o ka kukeʻana, lilo i mea gula a nani loa i waho. ʻAno maikaʻi nā puaʻa i ka mea momona me nā pākuʻi a me nā hua.
Mea Kai:
No kaʻiʻo:
- puaa - 2 kg;
- me ka meli syrup - 60 ml;
- Punch fennel - 2 tsp;
- ono - 120 g;
- Kāpena kuʻiʻia - 190 g;
- nā'ōpū maloʻo - 170 g;
- pistachios - 80 g.
Hoʻomākaukau
- Māiʻia nā pistachios a me nā pākeke, e hui pū me nā couscous a hele i nā'āpana.
- Hoʻopiliʻia ka puaʻa me kahi pahi i ka pulp, paʻakai, paʻakai, me ka fennel.
- Ma kekahiʻaoʻao o kaʻiʻo e waiho ana i ka hoʻopihaʻana a hana i kahi meaʻai, uaʻaʻahuʻia me kahi kaula non-synthetic.
- E 'ai i kahi meaʻai me nā pāʻani a me nā nīpalai ma 220 mau hebedoma no ka hapalua hora, a ma 190 - 45 mau minuke.
- Hiki i ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, hoʻomaka ka lubricating i ka puaʻa me ka mākeke syrup.
ʻO Meatloaf ma ka hui nui
Hiki ke lilo i kahi wela piha i loko o kahi kīʻaha meaʻai , inā kohoʻoe i nā'ōpili liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO ka pinepine o ka hoʻopihaʻiaʻana no lākou ka lau nahele, aʻo ka mea i hāʻawiʻia ma laloʻaʻole ia heʻokoʻa. Hiki ke hoʻololi i ka hoʻohālike o ka hōʻano hua'ōlelo ma kāu koho.
Mea Kai:
- nā'ōpū lahi - 6 pcs.
- ʻO nā'ōpoki'āpiho - 12 pcs.
- 'Ekaniʻulaʻula - he hulu 12;
- kāloti - 1'āpana;
- meaʻai soy - 60 ml;
- no - 30 ml;
- ke kō - 15 g;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- beka - 30 g;
- Nahuhu - 130 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO'Asakagus a me nā kāpī kākāka blanch. Pūhi i nā halo.
- E hoʻolālā i nā kaupae a kau ma kahi hapa o nā halola a me nā mea kanu i ke kikowaena. E hoʻopaʻa i kahi pale.
- Ma ka "Bake" e hoʻomaʻamaʻa i nāʻanoʻanoʻano waipiopioʻelua, e'ōwili i ka'ōwili o kāu meaʻai me nā meaʻona, a ma ka hopena hope e hui pūʻia me ka'ūni, a me ke kō.
ʻO ka roll
ʻO ka lōʻihi o ka umu i ka umuʻaʻoleʻo ia wale nō ke ala e hoʻomākaukau ai i kahi'ōwili. Inā loaʻa he multivark i loaʻa, a laila, e kūpaʻa i kēlāʻanoʻoihana i ka maikaʻi,ʻaʻole e hāʻawi i nā meaʻono wale nō naʻe, akā,ʻo keʻano pono hoʻi i keʻano o ka hoʻohanaʻana i keʻano "Steam".
Mea Kai:
- ka paila no pelmeni - 400 g;
- ka mea i'āpala - 500 g;
- aniani - 250 g;
- kāloti - 150 g;
- poteto - 300 g.
Hoʻomākaukau
- ʻAiʻia nā huaʻai, mālama a hui pū me ka mea moa.
- E hohola i ka paila ma luna o kahi'ōmole'ōmole o ka palaoa a'ōwili.
- E hoʻomākaukau i kahi meaʻai me nā huaʻai i keʻano mokumahu ma mua o ka hōʻailona.
Meatloaf mai kaʻiʻo puaʻa i kāluaʻia
Holoi ka meaʻai mai ka ulu o ka peritoneum (podchercheviny) i kaʻono likeʻole a me ke kuke kuke. ʻO kahi mau minuke wale nō o ka hoʻomākaukauʻana, ka kukeʻana,ʻaʻole ponoʻoe e komo, a me kahi'ākena maʻamau maʻamau i hoʻomākaukauʻia e lawelawe!
Mea Kai:
- ka peritoneum - 1,7 kg;
- koume - 3 mau lālā;
- adzhika - 40 g;
- kaleka - 4 mau niho.
Hoʻomākaukau
- E paʻi koume me ke garlic, e hoʻokipa adzhika.
- E kńka ahi i ka p ÷ ino ma luna o ka ili o ka peritoneum, me ka poina ole o ka pa akai.
- E kope a hoʻoponopono i kaʻiʻo mai ka puaʻa me ka pua, ma hope o ka kukeʻana i loko o keʻeke noʻelua hola.