ʻO nā'āpana'āpala o nā meaʻai me nā hakina ka maikaʻi no kēlā me kēia mea. I kēia mau lā, koho mākou iāʻoeʻekolu mauʻano nui. Akā inā makemakeʻoe i kahi meaʻoi aku,ʻoi akuʻoe i ka meaʻai puaʻa me nā halo i ka meaʻono a me kaʻono .
ʻO ka puaʻa me nā halo i loko o kaʻaila kawaʻalani
Mea Kai:
- puaʻa (kaki) - 800 g;
- ke kuhi (fresh) - 400 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- kirimalimaʻono - 5 tbsp. koko;
- ka māmā - 1.5 tbsp. koko;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- pepa pīniʻala - 5 pcs.;
- Dill (maloʻo) - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo, hoʻonaniʻia me nā kāwele pepa aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi ma o ke kaula. E kīʻaha ma kahi pākīʻenaʻena ma mua o ka hanaʻana i kahi'ūpoki kulu. Eʻoki liʻiliʻiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā apo. A loaʻa iā ia he'ōmaʻoma gula maikaʻi, hoʻohui mākou i nā pūpū i loko o nā papa. ʻO ka lepo, ka pepa a me ke kuʻi, e hoʻonāukiuki a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka wai.
I loko o ka pā hohonu hohonu, hoʻohui i kaʻiʻo me nā halo, kū no kahi 10 mau minuke, a laila e hoʻopiha i ka kirīpiʻona. A ma hope o 5 mau minuke, e hoʻopiha i ka starch i ka wai mahana. E lawe mai i kahi'ōpū, e uhi me kahi poʻi e hoʻolima no kahi hapa hola. He mau minuke he 5 no ka mākaukau, hoʻonui mākou i ka lau laurel, ka pi a me ka pepa me ka pua.
ʻO ka puaʻa me nā kalo i loko o nā'ōmato a me kaʻaila
Mea Kai:
- puaʻa (ʻiʻo) - 600 g;
- ka champignons - 200 g;
- ono - 1 wahi;
- kaomi (momona momona o 10%) - 0,5 mau mea;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i nā'āpana like a māmā nani i loko o ke kōpiʻi me ka pale non-stick me ka hoʻohuiʻana o kaʻaila. A laila, e pīpīʻia me nāʻaila apalapala loa, e hoʻokuʻuʻia ia (hiki iāʻoe ke ninini i nā puna wai), e uhi me ke poʻi a me ka kapuahi no kahi o 5 mau minuke. Hoʻomoʻa i ka pua puaʻa.
E hoʻohui i ka paila kīmato. Hoʻopiha i nā mea a pau i ka hapalua o ka aniani o ka wai me ka palaoa. Hoʻolei mākou i nā laurel. I ka hopena, e nininiʻia i loko o ka'ōmole, e hoʻohui a kū i kahi ahi no kekahi mau minuke'ē aʻe. ʻO nā mea a pau, puaʻa i loko o kaʻaila mīkini !
ʻO ka puaʻa me nā halo i loko o ka mea inu waina
Mea Kai:
- puaa puaa ma ka iwi - 4 pcs.
- me nā pūmakai (hou) - 200 g;
- ono - 1 wahi;
- ka waina keʻokeʻo (maloʻo) - 0,5 mau mea;
- kaomi (momona momona ma lalo o 30%) - 0.25;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
E kāpīʻia i nā paʻakai me ka paʻakai me kaʻaila a me kaʻailaʻaila, a wikiwiki i ka'ōmole i kahi pākī wela no kahi mau minuke wale nō ma kēlā me kēiaʻaoʻao. A laila, hoʻokomo mākou i loko o ka ipu kuke. A i loko o kahi pākī, e hoʻonā i kaʻaila a me ka'ālaʻi me nā'āmela, a hiki i ke kukui'ōmaʻomaʻo. Ke hoʻoinu nei mākou i ka waina i loko o lākou, a ma hope o 3 mau minuke mākou e hoʻohui i kaʻaila E hoʻolālā, e hoʻomehana iki a lele i nā kānana. Hoʻopuni mākou i ke kiʻi me ka pahu a hoʻouna aku i kahi hapalua hola i kahi umu i mua i 200 haneli.