ʻO ka mayonnaise

ʻOiaʻiʻo, he nui ka poʻe e'ōlelo anaʻaʻole hiki i kēia manawa, akā ināʻoe e hoʻopau ana i ka hoʻokēʻai a me kaʻai paha, hikiʻole ke hoʻololiʻia kahiʻano like me ka mayonnaise. Nui nā kohoʻai e hiki ai ke hoʻololi i ka meaʻai me nā meaʻokoʻa likeʻole a me nā lau o kēia pāʻani.

Pehea e kuke ai i ka mayonnaise homemaade me ka palaoaʻole -ʻo ka meaʻai

Mea Kai:

• kaʻaila aila - 100 ml;
• parsnip - 250 g;
• kaulana ke kumukuai - 250 g;
• aniani - 200 g;
• pāʻani - 20 g;
• nā leka - 1'āpana;
• kāloti - 250 g;
• laurel - 1 pc.
• kāla - 5 mau niho;
• pepaʻala - 5 pcs.;
• ka pepa Peas - 5 pcs.;
• ka maloʻo - 2 tbsp. koko;
• lemona wai - 2 tbsp. koko;
• mustard - 1 teaspoon;
• ke kō;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

Ma mua o kou hanaʻana i kēia kānana wela me nā huaʻole, ponoʻoe e kuke i kaʻaila. He palaualelo kekahi mau hale wahine a ua hana lākou i ka mayonnaise ma luna o ka waiʻona, akā, he mea nui loa ia. I loko o kā mākou papa inoa o nā meaʻai i hoʻonohonohoʻia i kahi'ōpū. Hiki iāʻoe ke maʻalahi, wehe no ka nele i ka mea kanu, nā parsnips a me nā lelo, akā me kēia mau huaʻai, makemake mākou e hoʻohana i nā mea a pau. Ma hope o ka waihoʻana o ka huapalapala,ʻaʻole loa e hoʻohanaʻia ka hoʻohanaʻiaʻana o ka mayonnaise, aʻo nā meaʻai'ē aʻe he mea maikaʻi loa ia e like me ka meaʻala maikaʻi. No laila,ʻoki i nā mea kanu aʻokiʻoki loa iā lākou,ʻaʻole wale nā'olima e hoʻomaʻemaʻe waleʻia, a wehe wale i nāʻanuʻu luna, e waiho i ke kaula haʻahaʻa - e hāʻawi ka nani i keʻala.

ʻO nā mea a pau i pāpaʻiʻia, e pālaʻi i 2 liters o ka wai a kali i ka maʻiʻeha, a laila e ho'ēmi i ka mahana i kahi liʻiliʻi a eʻaila no kahi o ka hapalua hola me ka uhiʻole. A laila e hoʻopau i ke kālaʻi'ōpala, nā mea kanu, nā meaʻala a me ka kuke e like me ka mea hoʻokahi. Ma hope o ia mea pono e hoʻopauʻia, a hiki ke hoʻoneʻeʻia nā huaʻai me kaʻole o ka manaʻo o ka lunamanaʻo, ua hāʻawi lākou i kēia mea hoʻonani mea kanu. Hiki iāʻoe ke ninini i kahi'āpana ma nā pūʻaiʻai, e hoʻopaʻa a hemo a hiki i kou wā e pono ai. ʻO ia no ka hoʻomākaukauʻana o ka mayonnaise e pono kākou he 100-125 ml o ka mea hoʻonani i nā mea kanu. Hoʻokahiʻaoʻao pono ke anuanu, me ia, e hoʻoloi i ka maloo, e hoʻonā i ke koena o ka hulu, e ninini i loko o ka'ōkiko i hanaʻia i mua, akā, e hoʻonāukiuki ana,ʻaʻole pono e hoʻolapalapa, akā pono pono ka wela wela i ke kūlana ma ka hae, ināʻaʻole e hoʻolapalapa a mayonnaise e lilo i wai. Hōʻoluʻolu i ka hopena o ka lāʻauʻala a me ka mea'alane, a laila e hoʻomaka i ka hahauʻana me ka mea holoi, hoʻomaka mai ka holo haʻahaʻa, hoʻonui i kaʻaila, a laila ka mea i koe. Inā loaʻaʻole ka maikaʻi loa o ka hopena, ma keʻano he wai ka mayonnaise, mai hopohopo - hiki ke kūpono kēia. ʻAʻohe paha he ikika, heʻokoʻa ka maikaʻi mai nā mea hana hana a pau, aʻaʻole pahaʻoe i mahanahana loa. Akā e hoʻoponopono pololei i keʻano likeʻole, akā, me ka liʻiliʻi o ka wai, e hoʻohui i ka starch a hoʻonui i ka mayonnaise, e hui pū me ia.

ʻO kahi meaʻai no ka mayonnaise lean maikaʻi i ka home

Mea Kai:

• aila olila - 80 g;
• ka palaoa palaoa piha - 0.5 kapu;
• mustard - 2.5 tbsp. koko;
• wai - 300 g;
• ke kō - 25 g;
• paʻakai - 15 g;
• lemona wai - 1.5 punetēpō. koko.

Hoʻomākaukau

Pono e kanuʻia ka palaoa -ʻaʻole pono e mālamaʻia kēia mea, mai ia manawaʻaʻole hikiʻole ke hoʻokuʻu i nā kumu mai i ka mayonnaise. He wahi liʻiliʻi ka wai e hoʻopiha i ka palaoa a hoʻokuʻu maikaʻiʻia, e hoʻokuʻu i nā lūlū, a ma hope o ka nininiʻana i ka wai i koe a lawe i kahiʻeha, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻonā i ka hui. Ma hope o ka hoʻonaliliʻana a hoʻokuʻu i ka hapalua o kaʻaila. Hoʻomakaʻo Blender e paʻi i kaʻailaʻaila, no ka meaʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i ke kīnāʻole, akā,ʻaʻole nā ​​mea a pau i makemake. I ka wā e hahauʻia ai, e hoʻonui i nā mea i koe, kahi e pono ai ka wai lemon i hope, a laila lawe mai i kahi hauʻoli a hoʻomaʻamaʻa pinepine i ka palaoa a me ka wai. ʻO ka hanaʻana i ka hana no ka hoʻokōʻana i ka hopena ma kahi oʻelima mau minuke.