E nānā i nā Italia, ka poʻe eʻai pinepine ana i ka pote, akā i ka manawa like, nānā nui. Eia kekahi mea huna - keʻai wale nei lākou i ka pasta maikaʻi.
Ma mua o ka maikaʻi?
ʻO ka pali maoli, nā mea maikaʻi,ʻo ka palaoa wale nō o nāʻano palaoa a me ka wai. I loko o ka pahu pani, hiki ke mālamaʻia kēia huahana no ka makahiki eʻole, aʻaʻole e nalowale ka meaʻai i nā meaʻai a me nā meaʻai. Hoʻopiliʻia kēia huahana me nāʻano kuʻina, kaʻiʻo, nā haloo, nā huaʻona a me nā hua.
I ka pasta maikaʻi nā pahuhuʻalulu a me nā hua B.
ʻO nā mea hea e koho?
Hoʻonuiʻia nā huahana Macaroni i 3 mau hui:
- Aʻo "A". ʻO ka pali kūpono loa a pololei, no laila, no ka hoʻomākaukauʻana o ka palaoa palaoa palaoa.
- Pūʻulu "B". Ua hoʻomākaukauʻia kēiaʻano paku mai nāʻano huapalapala palū.
- Pūʻulu "B". Hanaʻia kēlāʻano pasta mai ka palaoaʻenaʻena. ʻO ka koho maʻamau aʻoi aku kaʻino loa no ke kiʻi.
ʻO nā pono kūpono no ke kino o ke kanaka he meaʻokoʻa wale nō i ka macaroni, i komo i loko o ka hui mua, no laila, ma mua o ka kūʻaiʻana i kahi huahana, e nānā i ka hōʻailona a kūʻai wale i kēlā pasta kahi e hōʻikeʻia ai: ka hui "A", ka hui "1" aiʻole ka durum. Ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻimi i kēlāʻano kākau, e aho e hōʻole e kūʻai i kēlāʻano pasta.
ʻO kekahi mau kōkua no ka kohoʻana i ka pasta maikaʻi:
- Mai poina e hoʻolālā waleʻia nā huahana 2 i loko o ke mele, no ka mea, hiki i nā mea hanaʻole ke hoʻohui i nāʻano likeʻole me ka palaoa pono.
- E nānā i keʻano o ka paku. Pono ka laulā o ka huahana, e hiki paha i kahi helu liʻiliʻi o nā'ōuliʻeleʻele ('ōpū o nā pua), akā he mea maʻamau kēia.
- ʻO ka pena o ka pasta kūpono he'ulama-gula. Ma ka pinepine ma nā waihona e hiki iāʻoe ke loaʻa ka paku i ka'ōmaʻomaʻa a i keʻokeʻo paha, e hōʻike ana kēia i ka hanana hana ponoʻole a me ka meaʻaiʻole, no laila, maikaʻi ke kūʻaiʻana i kēlā huahana.
- Pono e hoʻoluliluli i ka pahu,ʻaʻole ia e kuhū aiʻole ka mea pāhaki haʻihaʻi, no ka mea e hōʻike ana kēia i ka halihali kūpono a iʻole ka hewa i ke kaʻina hana.
- Ma hope o ka hoʻomeʻaʻana, piʻi iki ka pasta pololei i ka nui, aʻo ka wai i hoʻomākaukauʻia ai e pono e mākaukau.
Pehea eʻoki pono ai?
No ka maikaʻi ka paʻi maikaʻi i lawe mai iāʻoe wale nō, ponoʻoe e hoʻomākaukau pono iā lākou. Aiaʻelua mau kumu paʻa: ka lōʻihi o ka kukeʻana a me ka lakio o ka wai, a me ka huahana. ʻO ka mahele maikaʻi loa penei: 100 g pasta - 1 lita o ka wai a me 1/3 o kahi spoonful o ka paʻakai. Pono lākou e hoʻoleiʻia i loko o ka wai kaheʻana a i loko oʻelua minuke. e hoʻonui iki. ʻAʻole pono e uhiʻia ka uhi. Ma hope o 8 mau minuke e hiki iāʻoe ke ho'āʻo,ʻo ka pīpī kūkā maikaʻi ka mea paʻakikī. Ināʻoe e lawelawe iā lākou me ke kuʻi, ponoʻoe e hoʻopau ke kino no kekahi mau minuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai, e hoʻopili a kāpili me kahi uhi.
ʻO Iridescent pasta
Manaʻo ka poʻe he nui keʻano o ka pāpale, a laila ua kapaʻia nāʻona, akā,ʻaʻole kēia ka manawa. I kēia lā, pono nā mea hana no nā mea hana e hoʻohana i nā meaʻono maoli - purees a me ka wai o nā mea kanu. No laila, no ka mea, ua loaʻa ke kalaʻalani ma ka hoʻohanaʻana i kahi kāloka aiʻole i ka'uluka, a me kaʻulaʻula mai kahi'ōmato, mai ka poni mai ka beets, ka'ōmaʻomaʻo mai ka'ōmole. I loko o kēlāʻano pasta, hiki iāʻoe keʻike i ka māmā o kaʻaila. ʻAʻole hiki i ka pasta nani ke hoʻololi i ka huahelu, akā e hoʻonui hoʻi i kouʻano.