Hiki i ka Cocoa glaze ke hoʻololi koke i keʻano o kekahi meaʻai. ʻO ke keʻaʻana o ka glaze keʻano like me ka balekale,ʻo ia ka mea i hoʻomāmā nuiʻia ka mālō.
Ma kēiaʻatikala, e wehewehe mākou i nāʻano hana o ka chocolate glaze mai ka koko. Ma hope o nā papahana i manaʻoʻia, e piha loa kāu kukeʻana,ʻo ia hoʻi, ua hoʻomākaukauʻia mai nā māhele i loaʻa, maʻalahi a wikiwiki.
ʻO Glaze no ka koko a me ka waiū
Mea Kai:
- ka waiu momona - 165 ml;
- keleʻeleʻele (shallow) - 110 g;
- koko kalo (kiʻekiʻe kiʻekiʻe) - 85 g;
- ka "ʻaila" - 115 g.
Hoʻomākaukau
E ninini i ka waiū i loko o kahi kōkū liʻiliʻi liʻiliʻi a lawe mai i kahiʻeha. A laila, e pipi koke i ka sugar a me ka koko. Hoʻohui mākou i nā mea a pau a kau hou i kahi ahi wela. A laila e hoʻopau i nā kīʻaha mai ke ahi ae hoʻonui i ka wai. Hoʻopuka mākou i nā mea āpau a pau kaʻaila. E hoʻonoe ke anuanu, a'ālahalaha. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mea no ke kumu i manaʻoʻia.
Glaze mai ka koko a me ka kirimalu
Mea Kai:
- koko (kiʻekiʻe kiʻekiʻe) - 110 g;
- ke kō (ka lepo ma ka lepo ) - 65 g;
- kaʻaila "Peasant" - 55 g;
- nui kaʻaila (20% momona momona) - 5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka wai puro me kaʻailaʻulaʻula, a laila e hoʻokomo i ka koko a me ka wai wela. E hui pū me kahi hui pū me ka laumā. Hiki ke hoʻomākaukauʻia nā glaze me ka kirīpiʻulaʻula a me ka hoʻoinuʻana no ka hauʻulu, ke jelly, e lawelawe i ka kakahiaka me nā'ōwili.
Nā meaʻai no ka koko
Mea Kai:
- koko kahe 43 g;
- ke kō (keʻokeʻo, maikaʻi) - 45 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 60 g;
- ka pipi "Fermerskoe" - 45 g.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kōkoʻomaʻi liʻiliʻi liʻiliʻi, ke ninini aku nei mākou i ka koko a me kaʻono maikaʻi, a hoʻohuiʻia. E hoʻopiha i ka poʻo me ka wai hoʻomaʻemaʻe, e kau i kahi ahi. Ke hoʻonāukiuki ikaika, lawe mākou i ka pūʻulu i kahi kūʻokoʻa piha. Eʻoluʻolu e hoʻomaʻemaʻe, e hoʻonani i kaʻaila a me ka hui maikaʻi.
Pehea e kuke ai i ka vanilla-kalekaleka mai ka koko?
- koko (ʻike) - 110 g;
- ke kō (keʻokeʻo, maikaʻi) - 115 g;
- waiū (momona) - 65 g;
- ka pipi "kahi nui" - 55 g;
- vanilla - 5 g.
I kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, e hui i kahi mea maloʻo. E nininiʻia i ka waiū wela, e hui i ka wai. Hoʻomoʻa mākou i ka mana i kahi ahi wela a me ka kuke, e hoʻonāukiuki mau ana. I ka pauʻana o ka waiūpaʻa, e hoʻonā i ka waiū wela i koe a hoʻomau i ka hoʻoikaika. Hiki ke hoʻololiʻia ka māmā o ka glaze e ka hoʻonuiʻana i ka waiū.