Hiki iā Pizza ke kapaʻia aku i kahi o nā punahele i kaulana a puni i ka honua. ʻAʻole he mea kupanaha, i pili i kēia, ua nui nāʻano o ka pizza Italia mai nā poʻe'ē aʻe. Mahalo i kēia, ua hoʻopoina nā mea a pau i nā mea noʻonoʻo pono, a, ma kēia manawa,ʻano likeʻole lākou ma nā wahi likeʻole o Italia. Eia kekahi o nāʻano likeʻole o nā papahana e kūkākūkā ai mākou i nā mea i lalo.
ʻO ka pizza Italia - he meaʻai ma ka home
ʻO ka hopena a mākou i kapa ai i nā kelepona i kēia manawa, i ka pizza mua,ʻaʻole i pili iki, akā, i ka manawa i koe e māʻona ai i ka'ōwili maʻalahi me ka mīmaila a me ka waiūpaʻa, no laila ua piha ka papahele i ke kāpili. Ma lalo nei e kūkākūkā ana kākou i ka mea hoʻomākaukau no ka "Margarita".
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- wai 115 ml;
- lev - 5 g;
- he pinki o ke kō;
- wai 95 ml;
- ka palaoa - 255 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- kaomi'ōmato - 420 ml;
- mozzarella - eʻono;
- nā kumu basil eʻono ai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēia pizza Italia hoʻomaka wale me kahi ho'āʻo. E hoʻopiha i ka wai i kahi mahana ma kahi o ke anahana o ka lumi a hoʻomaʻamaʻa pono i ka wai. E ninini i ka lewē a waiho i nā kumulāʻau e hemo, aʻo nā microorganisms pono'ī - e hoʻouka. Ke uhiʻia ka hopena o ka mea hū me ka pūpū, e nininiʻia i loko o ka palaoa i hui pūʻia me ka paʻakai. I mea e paʻa pono ai ka lepo a paʻa i ka papa, e pono ke hui ponoʻia ka paila no kahi mau minuke 10. Hoʻomohuʻia ka maila i hoʻopiliʻia i loko o ka ipu a hoʻokomoʻia i loko o ka ipuʻaila, a laila, waihoʻia no ka hōʻoiaʻana i loko o ka pahu fri no 12 mau hola. Ināʻaʻoleʻoe i loaʻa ka manawa nui, a laila, haʻalele i ka mahana wela a hiki i ka huina o ka leo.
E mahele i ka paila palaoa i hoʻopauʻia i loko o nā'āpana i makemakeʻia, e kīkoʻo lima me ka lima, e hana i kahi pēpē ma keʻano lahilahi, me ka hapa iki o ka mīmī maʻamau, e waiho ana i kahiʻaoʻao liʻiliʻi, a waiho i nā'āpana mozzarella.
Pono e pailaʻia ka pizza Palia ma ka lanahu, kahi i paniʻia ma ka home i kahi pōhaku kūikawā. ʻO kēlāʻano pōhaku no ka pizza ma mua o ka wela i loko o ke kapuahi mua i 250 mau kiʻi a me ka mālie, me ka spatula, e hoʻololi i ka pizza i laila. Mahalo i kēiaʻenehana, uaʻailaʻia ka maila ma lalo, e lilo i mea maʻalahi.
I ka neleʻana o kahi pōhaku, hiki ke hoʻokomoʻia i ka panana hao pākī, kahi i hoʻonāukiukiʻia e ka manaʻo like. Ma keʻano kūlana, hana ka pizza i 7-8 mau minuke.
ʻO ka pizza Italia ma kahi'ōpala palaʻa -ʻo ka meaʻai
E lawe ana i keʻano o ka mea hoʻomaʻamaʻa pizza o ka pizza i hoʻomaopopoʻia ma luna nei, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi hua'ōlelo'ē aʻe o ka meaʻano Italian maʻamau - pizza me ka loleʻalani keʻokeʻo.
Mea Kai:
- kumu no ka pizza - 1 pc.;
- ʻO ka pīkino Pecorino - 115 g;
- ka uliuli - 55 ml;
- he pepa maloʻo hou.
Hoʻomākaukau
Me ke kauʻana i ke kumu no ka pizza ma kahi kōpana o ka mānoanoa like, e lawe i kahi mea maʻalahi, no ka mea, ua lawa ke kāwili i ka pīpī me ka 2/3 kaona. Hoʻonohonoho i ka hoʻopihaʻana i ka waenakonu o ka pizza, waiho wale i nāʻaoʻao me ka paʻa. E waiho i ka pizza ma lalo o ka pahu wela i hoʻonāukiʻia ma kahi pōhaku wela no 6-8 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, e ninini i kaʻaila i koe ma luna o ka honua a me ka wā me kaʻeleʻele hou
Pehea e kuke ai i ka pizza Italia?
Uaʻike aneiʻoe hiki iāʻoe ke hoʻomana i ka pizza maʻamau? E hoʻomākaukau i ka palaoa e like me kāu punahele punahele a me ka mea i hōʻikeʻia ma luna nei. E hoʻomohu i ka paila hao ma ka umu ma 230 degrees. E koho mua iʻekolu kenimika o kaʻaila i loko o ka pā palai a hoʻohaʻahaʻa i ka'ōwili'ōwili o ka pīpī pīpī i loko. E puhiʻia ma nāʻaoʻaoʻelua no kahi minuke a me ka hapalua, a laila kau i nā kuʻina a me nā kīʻaha, a hoʻouna i ka pizza no kekahi minute'ē aʻe i ka umu.