'Apena no kaʻAla A me ka'Āmena Malu

ʻO Azu mai ka pipi me nā cucumama kūkā, e like me nā mea kahiko kahiko o ka'āina, he nui nāʻano likeʻole a me nāʻano likeʻole, aʻo kēlā a me kēia me keʻanoʻoiaʻiʻoʻo ia ke keu. Hāʻawi mākou iʻelua hoʻolālā no kēia nani Tatar. Ma keʻano o kaʻokoʻa i ka hoʻonohonohoʻana o nā'āpana a me keʻano o ka hoʻomākaukauʻana, ua like nāʻano likeʻoleʻelua ma nāʻano likeʻole me ka pololei.

Pehea e kuke ai i ka iʻa mai ka pipi me ka kukama paʻakai ma Tatar - meaʻai

Mea Kai:

• pipi pipi - 570 g;
• ka'ōmato tomato - 35 g;
• palaoa palaoa - 35 g;
• adzhika classic - 10 g;
• kaʻaila hinuʻaila i hoʻomaʻemaʻe - 55 ml;
• kūmau paʻakai o ka nui medium - 2-3 pcs.
• aniana - 1 pc.;
• keka - 2 niho;
• ka huiʻana o ka pepa - pineʻi;
• ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

E hoʻomaka ana i ka hoʻomākaukauʻana o Azu i Tatar, holoi i ka pulp o ka pipi, hoʻokuʻuʻia mai ka lepo aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻAla a me nā'āpana kukui kūkena a me ka paila pila.

I kēia manawa, i loko o ka pahu,ʻo ka panui pāpuni pāpuni a me kaʻenaʻena, e hoʻomaha i kaʻailaʻaila me kaʻalaʻole a waiho i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia ma loko. Hāʻawi mākou i nāʻala i ka'ōmaʻomaʻo, a laila e hoʻohui i ke koʻi āpau a hele aku me kaʻiʻo a hiki i ka maopopoʻana. Ma hope o ia mea, ke waiho nei mākou i nā kukama paʻipaʻi, kaʻaila mīmati, adzhika a me nā mea'alapalipaliki'āleʻa o ke kāleka, e hoʻopau i ka palaoa i'ōpala i ka liʻiliʻi o ka wai a me ka hui. Lawe mākou i ke kīʻaha eʻono i ka paʻakai a me ka lepo me nā pepa. Hiki i kēia manawa ke hoʻonui i nā meaʻala e like me ka makemake. Mālama mākou i nā kīʻaha me kahi poʻi, e hoʻemi i ka nui o ka wela a ka mea liʻiliʻi a kau i ke azu me ka meaʻai a me nā kukama piʻiʻia a hiki i ka mākaukau o ka pipi a māmā.

Pehea e hana ai i ka pipi mai loko mai o ka pipi me nā cucumama kūkō a me nā uala?

Mea Kai:

• pipi pipi - 570 g;
• ka potato potato - 570 g;
• ka'ōmato tomato - 35 g;
• ʻo ka'ōmato hou a i loko o kona wai pono'ī - 2 pcs.;
• palaoa palaoa - 35 g;
• adzhika classic - 10 g;
• kaʻaila hinuʻaila i hoʻomaʻemaʻe - 55 ml;
• kūmau paʻakai o ka nui medium - 2-3 pcs.
• aniana - 1 pc.;
• keka - 2 niho;
• nā pepa chili - 1 pinepine liʻiliʻi;
• ka huiʻana o ka pepa - pineʻi;
• nā kī liʻiliʻi o ka pāʻala a iʻole cilantro;
• ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

ʻO kaʻenehana technohana o kēia meaʻai Aʻa heʻano likeʻole ia mai ka mua aku. ʻO ka mua mākou e hoʻomaʻala i nā'āpana liʻiliʻi o ka pipi kaʻaila aila, a laila e hoʻopiha i ka wai wela a waiho i ke kaumaha ma lalo o ke poʻi ma kahi wela wela a maʻa. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i ke ahi, e hoʻokuʻu i ka'ōpū a paʻi i ka papa lepo a ninini i loko o ka palaoa. E hoʻolālā i nā mea a pau, e hoʻokomo i nā'ōmato o ka'āina, ka'ōmato paʻi, nā palaʻau a me nā'ōpiopio iʻehiku mau minuke, e hoʻonāukiuki. I loko o kahi pāʻokoʻa e hoʻomapala i ka'ōlaʻi ma mua o ka'ōlaʻi, ka paʻakai a me ka pepa, a hoʻololi i kaʻiʻo. E hui pū i lalo ma lalo o ka uhi no kekahi mau limaʻelima aʻehiku mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i ka melunko pāʻani'ōmaʻomaʻo aiʻole cilantro a me cloves o ke kālaka, e hui me ka waiho i ka azu no nā minuke heʻumi.