ʻO ka pipiʻo Wellington

"Meat" Wellington "(Beef Wellington, Eng.) - he papa hana mua loa no kahi papaʻainaʻainaʻohana. ʻO ka'ōlelo kūʻokoʻa, he wahi ia o ka meli o ka pipi, i kāluaʻia i loko o ka paila me ka hauhi. He moʻolelo ka pāʻani. Manaʻo kekahi i ka mea he kanaka maoli ka ipuʻaina o New Zealand - Wellington. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo kaʻai no ka beef "Wellington" i hanaʻia e ke aliʻi o ka luna Pelekane kaulanaʻo Arthur Wellesley Wellington a he'ōlelo Pelekānia o kahi kīʻaha Farani. Ua hanaʻia ka inoa no ka hoʻohanohanoʻana i ka lanakila lanakila o nā pūʻali koa Pelekāne i alakaʻiʻia e ke Duke o Pōneke ma luna o nā pūʻali koa o Napoleon Bonaparte i ke kaua o Waterloo i ka makahiki 1815.

Pehea e kuke ai i ka pipi "Wellington"?

No laila, ke hana nei mākou i ka pipi o Puneke.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau:

ʻO ka mua, he mau'ōlelo kōkua no ka kohoʻana i kahi lawelawe pono. ʻO kaʻai e hoʻopiliʻia (ʻaʻole i'okena), me ka neleʻole i nā uala a,ʻo keʻano, mai ka holoholona'ōpiopio mai.

Eʻai i kahi'āpana salima a pau, a ninini hou i ka pepa pepa mai nāʻaoʻao a pau. E pāʻani i kekahi'āpana iʻa mai nāʻaoʻao a pau i loko o kahi pākīʻenaʻena i kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōniʻomaʻo. Pono e hoʻomakaʻia ka papahana me kahi hoʻomaha maikaʻi o kaʻaila ma ka wela nui. No ke ahaʻo ia? Pono e loaʻa kahi'ōpī nāna e hōʻailona i ka wai iʻa i loko. Ināʻaʻole lawa ka wela wela,ʻaʻole lawa ka mahana i loko o ka'ōmole,ʻo ka wai mea inu ka manawa e holo ai i loko o ka pā.

E hoʻomākaukau i nā pūʻalā

Ma hope o kaʻeliʻana, e hoʻonaniʻia kaʻiʻo a hoʻouluʻia ma nāʻaoʻao a pau me ka puaʻo Dijon. E hoʻomaha no 40 mau minuke, a ma hope o ka hoʻopiliʻana i kahi'āpana i kahi meaʻai kiʻi, e wehe mākou no hoʻokahi hora i loko o ka pahu hau. E hoʻomākaukau i ka meaʻaila-kahula. Hoʻomaʻiʻia a hamoʻia nā hamere a kāpalaʻia nā aniani (kahi hiki ke hanaʻia, akā he kaʻawale). Hoʻomehana mākou i kahi'ōmole paʻi a me kaʻaila kalo i ka hinuʻaila. Wehe mākou i kaʻaila me kahi spatula a hoʻoma'ū i nā haha ​​a hiki i ke'ōlena gula. Pono e hoʻokipa i nā'ōhū o ka wai.

Hoʻohui

Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, wehe mākou i ka mea mai ka pahu fri. Hoʻomakaʻia ka pāpaʻi a me kaʻokiʻana i ka hapa. E hoʻokaʻina i kahi hoʻonohonoho makemake. Hoʻomoʻa mākou i ka paila o ka palapalapala i loko o ka pepa pani. Hoʻomākaukau mākou i kahi pepa kikokikona o ka papa 1/4 a me kaʻohe-mīkini i mea e lilo ai ke pani i kahi'āpana iʻa. E kau i kaʻiʻo ma luna ae uhi pū me kaʻaila o ka ohu-ʻohu mau. E uhi i ka topena me ka papaheleʻelua o ka palaoa a hoʻololi i nāʻaoʻao, eʻoki i ka hana. I kēia manawa e kāwili mākou i ka palaoa me ka hua manu E'ōhule a hana i nā'āpana (e like me ka palaoa) me ka pahiʻoi. Pono nā mākau i mea e hiki ai i ka mahu e hele i waho.

Kū mākou

Hoʻokomo mākou i ka pan i loko o ka umu wela i kahi 200ºC. E puhi no ka 20 mau minuke, a laila e ho'ēmi i ka mahana i 170 mauʻeli a me ka baʻa no kekahi mau lōʻihi 20-30. E wehe maikaʻi i kā mākou pipi "Wellington" a hele pololei i kahi ipu lawelawe aʻokiʻokiʻia i paʻi. Hiki iāʻoe ke kāhiko me nā lālā o ka'ōmaʻomaʻo a lawelawe, ma ka laʻana, me ka pia'āpana "Guinness" aiʻole ale ale. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka wainaʻulaʻula aiʻole ka mea maloʻo maloʻo he mea maikaʻi nō ia.