'Apena - kahi kūlana kūikawā. ʻAʻole hiki ke'ōleloʻia, ua māheleʻia ma kā mākou papahana ma kahi pā me nā huapona, cherries, a iʻole nā leka, no ka mea, akā, pono kūpono kona wahi ma ka pukeʻai. Mai ka momona hiki iāʻoe ke hana i nā mea a pau i makemake ai kou naʻau: compotes, jams, jams, hoʻopihapiha no nā pies a iʻole nāʻae. E nānā mākou i ka mea hope loa i kēiaʻatikala.
Ka'eliu mai i nā mea ulu
ʻO ka jelly kūlohelohe mai nā mea ulu mai he mea maikaʻi loa ia i ka hoʻohuiʻana o nā keiki, aiʻole ka meaʻaiʻai meaʻai. E hoʻopili hou i ka sukari me kahi liʻiliʻi o ka meli, aiʻole ka'alapulu aʻaʻole e hoʻolapalapa i ka lōʻihi - e lawa ka lawaʻana oʻelua mau minuke.
Mea Kai:
- 4 mau mea;
- wai - 1 mea;
- Gelatin - 1 paʻi (25 g);
- ke kō - 1,5 - 2 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO nā kōpuni Berries i kōkōʻia a me kaʻu, kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻomālahalaha mākou i nā hua i loko o kahi kōkena a kāwiliʻia me ka pākī, a iʻole ka mea hoʻopunipuni. Hoʻomoʻa mākou i kaʻalani i ka paila i loko o ka colander, i uhiʻia me nā 2-3 pāpaʻi o ka bale, aʻokiʻoki i nā hua a hōʻike i ka wai i loko o ke kō. Hoʻopihaʻia ka waiʻona i ka papa a kāpae mākou i ke kō i loko, lawe mai i ka wai i kahi'ōpū, uhi i ka gelatin a hoʻomeʻa a hōʻoki loa.
Ua holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā'auwaʻawa, hoʻopiha a mālamaʻia ma kahi mehana.
ʻO ka jam-jelly mai nā mea kanu no ka hoʻoilo
No ka hoʻoilo, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukauʻaʻole wale i ka'eliʻeliʻu mai ka wai momona, akā,ʻo nā pahu pahuʻelua hoʻi me nā huaʻala. ʻO ka papahele, kahi a mākou e makemake ai e launa pū meʻoe, he nui ka nui o nā hua hua, no ka mea,ʻaʻole i nui ka lōʻihi.
Mea Kai:
- kaulima - 2 kg;
- ke kō - 1 kg;
- wai - 500 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO wau nā kōpuni o nā huakuʻu, a hoʻopiliʻia, e pāpale i ka wai e hoʻolapalapa a e kuke ai no 5 mau minuke. Wehe i ka pan mai ke ahi ae hoʻopiha i loko o ka wai anuanu, e hoʻonui iki i ke kō a waiho i ka pahu e hoʻomaha. I kēia manawa, e kalaʻia nā pectins i hoʻokuʻuʻia mai nā hua
Hiki ke waihoʻia ka momena momona mai ka momona i nā pūpū mīlaʻula a'ōwiliʻia no ka hoʻoilo, aiʻole e hiki paha iāʻoe ke waiho wale ia mea i loko o kahi pahu maloʻo maʻemaʻe, e kāpīpīʻia me ke kohu a uhiʻia me ka uhi.
Hoʻokumuʻia kēia mīkini no ka hoʻohana kokeʻana, mai ka mea hiki ke hoʻohanaʻia i ka papa i konaʻano maʻemaʻe, a hiki ke hoʻohanaʻia i ka kukeʻana, no ka laʻana, e kau i kahi pōkole a me ka paila ma ka paila.
Ma waho aʻe o ka momona momona maʻemaʻe, hiki iāʻoe ke kuke i kahi meaʻai me ka hoʻohuiʻana o nā hua a me nā hua'ē aʻe, e like me nā'ōlū, nā raspberries, viburnum, a me nā currants.