Eia kekahi,ʻo ka papa hoʻomaʻamaʻa me ka moa me ka moa he mea maʻalahi a mākaukau ia,ʻaʻole i loaʻa wale nā'ōpelu mai nā huaʻona, akā, he nui hoʻi nā pītini pūpū me ka moa - he puna maikaʻi no ka poʻe a pau e pili ana i kaʻai pono.
ʻO ka pī bean mai nā pī piʻi me ka moa
ʻO ka mea maʻalahi loa ke kukeʻana i ka pīni me ka moa i loko o kahi pālahalaha, no laila, eʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaiʻana o ka pele i hoʻomākaukauʻia, e hoʻolapalapa nā pīni a hana i kaʻaila, aʻaʻoleʻoe e hoʻomau i ka hoʻomākaukau.
Mea Kai:
- kahi moa - 1,1 l;
- kaʻiʻo moa - 930 g;
- ono - 135 g;
- nā pī niu - 870 g;
- keka - 4 mau niho;
- Pākī, ka kumini, paprika, keleka - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomehanaʻana i ke kīʻaha lehulehu, eʻoki mua i nā'āpana'alela i loko. Ke hoʻomaopopoʻia lākou, e hui me ka moa a hoʻomau i ka'ōhinu no 5 mau minuke. Ma hope o ka hopuʻia o ka moa, e hoʻounaʻia ke kāleka a me nā pī baʻa i ke pola. Ke hoʻohuiʻia nā meaʻai nui, pono wale nō e hoʻonui i ka ipu me nā meaʻala a hoʻokaho i nā mea a pau me ka'ōpala. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ke kikowaena i ka "Kiʻi" a kali i ka hōʻailona kani.
ʻOhu pū me ka moa e puhiʻia
Inā kohoʻoe i nā beana maloʻo ma ke kumu o ka moa, mai hoʻopoinaʻoe no ka waihoʻana i ka liʻiliʻi ma mua o 12 hola ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka kuke.
ʻO ka mea kanu o kēiaʻano meaʻai e hoʻopili waleʻia ana e kahi duet o aniani a me zucchini, akā, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā huaʻai i makemake, e like me ka wā a me ka satty makemake o ka mea hope loa.
Mea Kai:
- nā piʻa maloʻo - 2 mau mea;
- kahe moa - 2.9 l;
- ono - 135 g;
- Pākī ke kīkā, marjoram, fennel - 1 teaspoon ia;
- nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
- ka pulu pua i puhiʻia - 570 g;
- ka momonaʻai - 170 g;
- he pūpū lima o nā'ōmole hou.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka mīni soupena me ka moa, holoiʻia nā pī beʻa i hoʻokomoʻia a hoʻokomoʻia i loko o kahi'ōpū me ka moa wela wela. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana o nā pīni i ka lōʻihi loa, e hoʻouna muaʻia lākou i ke ahi e hoʻolapalapa no hoʻokahi hora. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻomaka i nā'āpanaʻokiʻoki a me ka mīmoa moa. E kāhi i ka hulu i loko o ke kai, a laila kāpīpī i nā mea kanu. E hoʻokuʻu i ka'ōpala me ka paʻi mai nā niho ālae a me nā kulu liʻiliʻi o ka zucchini. Ma hope o ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka wela, e waiho i ka'ōpala o ka'ōpala no kekahi hapalua hola, a laila e wehe i ka wela a me ka mea hoʻonui me nā kī ma mua o ka lawelaweʻana.