Hoʻomaopopo ikiʻia nā sou sou , maikaʻi a ma ka manawa like. He aha kaʻoluʻolu piha o nā pāʻina no kaʻahaʻaina o kēia lā? Aʻo ka pipi hou o ka pipi he meaʻala aʻoi aku ka waiwai.
Ka meaʻai no ka pī kohu me ka pipi
Mea Kai:
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- Hoʻopuka i kaʻonika - 1/2 tsp;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 2 mau wahi;
- pīpī peʻa - 500 g;
- ka pipi - 8 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻOni ka'ōniʻona a me ka laʻau me ka'ōleka i kaʻailaʻaila. Ma hope o kaʻaila, hoʻouna mākou i ka paʻakai, ka pepa a me ka popoʻino i ka'ōmole. E hele aku i kaʻaila a'aluʻolu ia, a ma hope iho e hoʻohuliʻia i kahi'ōlaʻi me nā ualaʻuala, kāloti kalo a me ka pī. Ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka pī i loko o ka hupa, pono ke holoiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia no ka hola 2-3 i ka wai anuanu.
Hoʻopiha mākou i nā meaʻai me kaʻaila meli a kau i ke ahi. Lawe mākou i ka wai i loko o kahi'ōpala i kahi ohe, a laila laweʻia ke ahi a kuke i ka moa ma lalo o ke poʻi no 40 mau minuke, e hoʻonele pinepine ai i ka mahu i hanaʻia mai ka wai o ka wai.
ʻO ka mīpī me ka pipi a me ka mea'āpala
Mea Kai:
- pīpī peʻa - 1 mea;
- nā'āpana puaʻa puhi - 500 g;
- ka pipi - 250 g;
- poteto - 2-3 mau apana;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- paʻakai, pepa;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO nā pāpiliʻai he 4 liters o ka wai a kau i ke ahi no 30-40 mau minuke. ʻOiaiʻo kā mākou'ōpiopio i ke kālaiʻia, e mālama pono i nā mea i koe. Ke pani mākou i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nā pahu,ʻokiʻoki i nā'omeka a me nā kāloka, aʻokiʻoki i ka puaʻa i loko o nā'ū. E holoiʻia i ka paila a inā pono e kū.
Mai ka'alapili i hoʻopauʻia e lawe mākou i nā iwiʻaoʻao a momomo i kaʻiʻo mai nā iwi. E hoʻihoʻi i ka meaʻai me ka peʻa i loko o ke kōkena a kuke no 30 mau minuke, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻonee i kahi kuhumu i hanaʻia.
Hoʻopi i ka puaʻa i loko o ka pī pano me nā'okena a me nā kāloka a pau ka mīkini i kaʻaila, a laila e hoʻopau i kaʻohe i loko o ka ipuhao me kaʻuala a kāpīni a hiki i ka mākaukauʻana.
Pehea e kuke ai i ka pipi me ka bipi pipi?
Mea Kai:
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- puaʻa - 200 g;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- Pāʻani koume - 2 tsp.
- paʻakai, pepa;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- poteto - 2 mau wahi;
- pīpī peʻa - 300 g;
- me ka pipi - 2 lita.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi pākī pano i hoʻopiliʻia i nā'āpana kekona o ka puaʻa a hiki i ke kānanaʻana o kaʻaila, a laila, i loko o ka pā, e hoʻokomo i nā'aleʻa a me nā kāloti i kālaiʻia. Ke maopopo ka'ōniʻona, e hoʻopau i ke kālaki āpau a me koume, mai hoʻopoina e pili ana i ka paʻakai a me ka pepa.
Wehe mākou i kaʻaila a hiki i ka māmā. E pīpī i ka'ōpū i loko o kahi kōpena a kau i ka peina. Hoʻomaʻaʻia ka peas he 40 mau minuke, e hoʻoneʻe pinepine i ka mahu ka hopena. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ka hua, hiki ke hoʻokomoʻia i ka pānaʻi me ka puaʻa bale, a me nā meaʻai'ē aʻe, e like me nā mea i puhiʻia i ka mea i puhiʻia, aiʻole i ka pipiʻai.
Hoʻopiliʻia ka'ōlapalaʻuala i loko o nāʻuala pālaha a hoʻokomoʻia i ka moa ma ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, i mea e hoʻonui ai i ka paila.
Māiʻa me ka pipi
Mea Kai:
- pīpī peʻa - 500 g;
- aniana - 1 pc.;
- makaʻala - 2ʻoki;
- nā leka - 1'āpana;
- keka - 1 clove;
- kāloti - 1'āpana;
- mea pipi - 1 mea;
- ka'ōmole - 1/2 tbsp.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- i ka'āpana o nā kumu Provencal - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻina ponoʻia ka pauna a holoiʻia, a ma hope iho ua'ōpalaʻo ia me nā lāʻau Provencal a maʻalahi, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻonele i kekahi manawa e hoʻokuʻuʻia i ka wai. Kūkui keʻokeʻo a hiki i ka'ūlū liʻiliʻi me nā kāloti, a me kahi'ōmole o ka mea kanu a me kahi kīlaʻi liʻiliʻi no ka'ōpala.
Hoʻopiha mākou i ka wai nui mai ka paila a hoʻouna aku i ka ipu kīʻaha. A laila mākou e hoʻomoʻi i nā hua puaʻa a ninini i ka meli pipi a me ka mea iki. Hoʻopi mākou i ke kānana i keʻano like,ʻo ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. Hāpai mākou i ka paila i ka papaʻaina me nā kuʻi.