ʻO kahiʻokoʻa i nā waihona mea kanu, kahi i mahalo nuiʻia i loko o ka manawa hoʻolālā, hiki ke hana i ka soups ma ke kumu mushroom. ʻO ka nui o nā haroha i hoʻohanaʻiaʻaʻole ia i emi iho i ka mea kanu. Hiki ke hele i kahi papa hele e like me nā haʻalulu maʻamau a me nā pūlaʻi huluhulu, a me nā halaʻi ulu ulu he nui aku paha, a me ka huiʻana o nā mea mua me ka lua. Ma lalo e kamaʻilio mākou i nā mea kiko'ī e pili ana i kekahi o nā koho kūpono hiki ke kūʻaiʻia - nā lean mushroom soup of champions.
ʻAhiʻehu mushroom me ka hauha - nā meaʻai
Hāʻawiʻia nā pūʻakai i kahi meaʻaʻala kūponoʻole, a no laila,ʻo nāʻano mea likeʻole like me nā meaʻala, nā aʻaʻala a me nā haloo wale nō keʻaeʻia. Ma kēiaʻano meaʻai, ua hoʻoholo mākou e hana hou i ka mea i hoʻomoʻaʻia i ke ahi, mahalo i kahi hāmole o ka uahi.
Mea Kai:
- ka champignons - 440 g;
- meaʻai soy - 45 ml;
- ka meli maple - 25 ml;
- ka wai uwahi - 10 ml;
- ono - 145 g;
- kala - 3 mau niho;
- nā pī lihiliʻi - 520 g;
- ʻO Dijona moʻomera - 25 g;
- nui ka waiū - 355 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā pūmakai a me nāʻaila, i'ōwiliʻia no 7 mau minuke. Ke hoʻokuʻuʻia ka wai a pau mai nā haʻalulu, a loaʻa i ka'ōpala he hue gula, e hoʻopiha i ka pīkī nani a hāʻawi i ke kālani. E pili i hoʻokahi minute, e hoʻokuʻu i nā'ōmole, a laila e hoʻokomo i nā piʻa, e hoʻokomo i ka mūkeke a me ka pīpīʻana i ka uwahi wai. E ninini i ka waiu soy (aiʻole i nā waiu waiū'ē aʻe) a waiho i ka kuke no 10-12 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka'ōpala i hoʻomākaukauʻia me kahi mea holoiʻana a hiki i ka manawa e loaʻa ai ka makemake.
ʻOhu meʻano me nā mele a me ka buckwheat
No ka māmā,'ōlelo mākou i ka hoʻokomoʻana i ka'ōpala i ka puʻu'ūpala. I ka hopena, hiki i nā mea a pau ke hele, nā mea a pau, a me nā mea hoʻonani i waihoʻia ma hope o kaʻaina awakea. ʻO nāʻano nui loa: ka palaoa pāleka, ka raiki a me ka buckwheat. Ua kāpae mākou i ko mākou nānā i ka koho hope.
Mea Kai:
- ono - 135 g;
- ka mea kuhi - 1,2 kg;
- lala o rosemary - 2 pcs.
- poteto - 390 g;
- kāloti - 115 g;
- buckwheat - 55 g;
- laurel leaves - 4 mau apana;
- o ka huluhulu lima - 3 l;
- ka palaoa - 35 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka'ōʻano-ʻohu-me ka kāloka. Ke puka mai ka'umehanaʻoi aʻe, e hoʻopili i nā lauʻeleʻele palupalu, a laila e kali a hiki i ka manawa e waiho ai i kouʻala a kāpīpī i ka palaoa a pau. Ma hope o ka hapalua minute, e ninini i ka hulu a hoʻonui i nā kīlaʻiʻelima. Ma hope o nā kōpū, e ninini i ka buckwheat a waiho i nā mea i kohuaʻia ma luna o ka mahana wela me kahi laurel a hiki i ka liloʻana o ke kumukū a me kaʻuala i maʻemaʻe.
Hiki ke hanaʻia i ka pūʻanohu mushuse i kahi pākani nui, lawa ia e kalo i nā meaʻai ma keʻano hoʻokahi ma o ka hoʻokomoʻana i "Baking", a laila, ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka wai a me ka uala me ke kaulua, e komo i ka "Quenching" mode no ka hapalua hola.
Pehea e kuke ai i ka mea'anana me ka vermicelli?
ʻAʻole kēia he kānana maʻamau me vermicelli mai loko o ka lumiʻaina, akāʻo ka hoʻololiʻana o'Asia hou i kēia manawa, eʻike ana i nāʻanoʻono likeʻole a me nāʻano maikaʻi.
Mea Kai:
- tofu - 75 g;
- broccoli - 115 g;
- Ke kuhikahi - 160 g;
- Pea - 110 g;
- meaʻono -85 g;
- ʻo nā hulu o kaʻulaʻulaʻeleʻele - 3 mau'āpana;
- aʻa pakiaka - 2 knm;
- kāloti - 1'āpana;
- ka pauki kala - 1 teaspoon;
- ka wai niu niu - 235 ml;
- ʻohe wai puna - 930 ml;
- kaisiki vermicelli - 90 g;
- Pākākā.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka'ānaiʻana o nā kāloka a me nā hauhi. Ke hoʻopauʻia ka'enela meaʻai, e kau i ka pepaʻono, e hoʻoulu i ka'ōniu a me ka piʻi. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka lawaiʻa mea kanu, e hoʻokomo i loko o ka peʻa a hoʻokomo i nā broccoli. Ke hoʻopalupaluʻia ke broccoli - ua hiki i ka manawa no nā noodle,ʻaʻole iʻoi aku i kahi manawa hoʻokahi wale nō ke kukeʻana, a ma hope iho ua hoʻonuiʻia ka mihū i ka waiū niu a lawelaweʻia me nā'ā'ī a me ka laʻau.