ʻAʻole waleʻo ka kēne he meaʻono ia i ka hui me ka hoʻopihapiʻi'opiha,ʻaʻoleʻole ia i kona hoa pili me ka moa,ʻo kāna mea momona ka maʻalahi, a he mea kūʻai ke kumukūʻai. Hiki i nā'ōlaʻa i loko o ka hoʻopihapiha ke komo, nā meaʻala, nā hua, nā hua a me nā huaʻai.
Hoʻopiʻia nā mākini i ka laiki a me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- ka laiki āpau - 170 g;
- ka champignons - 250 g;
- 'Ālika - 2 mau'āpana;
- Pāhili - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- ka moa - 1,5-2 kg;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou i ka hoʻomākaukauʻana me ka hoʻopihapihaʻana:ʻo ka laiki ke paʻiʻia e like me nā kuhikuhiʻana ma ka pīlapu. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻaila o kaʻaila a paʻi ma luna o nā pūʻupuʻu nui, aniani a me nā kāloka. Hoʻonui mākou i nā mea kanu a me nā greens i ka laiki i hoʻolapalapaʻia, ma laila mākou e hoʻouna aku i nā'ōlaʻaʻuala a me nā aniani'ōmaʻomaʻa.
Ua holoi a holoiʻiaʻo Kuro. E hoʻopiha i ka hakahaka me ka laiki hoʻomaʻemaʻe a hoʻopiha i ke kino me kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa mai waho mai. Ke hoʻopaʻa nei mākou i nā wāwae o ka manu me ke kōkuaʻana i kahi mea kanu wīwī a kau i ka moa ma luna o kahi pāpale bakena (umauma).
Huki mākou i kahi manu ma 160 dekelina mai 1 ¾ a 2 ½ hola. Mai poina i ka wā eʻoki ai i ka manu me ka wai a me ka momona. No kahi'ōpūʻulaʻula, hiki ke hoʻonaniʻia i ka manu me ka meli, aiʻole ka'ōlēlū .
Wehe i ka manu i hoʻomākaukauʻia mai ka umu ae hoʻomaha ia no 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
Inā makemakeʻoe i ka rice buckwheat, a laila e kuke i ka moa me ka buckwheat a me nā'ōleʻa, e like me keʻano o ka meaʻai.
Hoʻopiʻia nā'ākini i nā'ōhiʻa a me nāʻalani i loko o ka lima
Mea Kai:
- ka moa - 1,5-2 kg;
- ka laʻana - 3-5 mau lālā;
- nā lālā - 3-5;
- lemon - 1 piece;
- aniana - 1 pc.;
- ka pipi - 6 tbsp. koko;
- apple - 1 wahi;
- ʻalani - 1 wahi;
- bread breading (new) - 1 mea;
- nui - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou me ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpala o ka'ōpala: i loko o ka pā palai, hoʻoheheʻe i 2 punetēpē o ka waiūpaʻa a me kaʻaila a hiki i ka palupalu. Keʻoluʻolu kaʻalani, eʻoki i nā'ōhiʻa i loko o nā'āpana nui, nā'ūpī berena, hoʻohuli i hoʻokahi hua manu a hoʻomoʻi i ka hapalua o ka pā i nā mea kanu a pau. Hoʻopili mākou i ka hoʻopihapihaʻana a kau i keʻalani iʻokiʻia.
Hoʻopalaʻia nā moa i ka paʻakai a me ka pepa. Ma lalo o kaʻili ma ka umauma, e waiho i ka waiū i koe, i hui pūʻia me nā mea kanu. Hoʻopiha mākou i kahi o ka manu me ka mea i hoʻomākaukauʻia. Hoʻomoʻa mākou i ka manu ma luna o kahi pālua bakena, e hoʻomaʻemaʻe ana i loko o ka lima no ka kukeʻana, ka umauma hānai a me ka hoʻomoʻaʻana i 160 ° 1 1/2 -2 hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, weheʻia ka lima a waihoʻia ka manu no ka 20-30 mau minuke i 180 degrees, e hoʻomanaʻo ana e hoʻomaʻemaʻe i ka moa me ka momona a me ka wai momona.
Hāpai mākou i ka manu ma ka papa, 10 mau minuke ma hope o ka mākaukau, e mālama i ka momona o kaʻiʻo. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻomaʻemaʻe ka wai me ka wai lemon.
Me kekahiʻano meaʻai likeʻole, hiki iāʻoe ke hana i ka moa me ka'ōlaʻa ma kahi pāʻani. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopala muaʻia ka'ōmole a'ōwiliʻia mai nāʻaoʻao a pau, a laila hoʻokumu mākou i ka "Baking" no 1 hola, ma hope o ka hoʻohuliʻana i ke kino me ka umauma a me ka "Bake" i 30 mau minuke.
Hoʻopiʻia nā meaʻai i ka kāpena a me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- ka moa - 1,5-2 kg;
- i ka sauerkraut - 400 g;
- 'Ālika - 2 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- kuikahi - 1 lima;
- greens - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- beka - 4-5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia a hoʻomaloʻoʻia kahi mea holoi. Māmā mākou i ka hapalua o ka wai a pau, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa.
I ka wa e lanakila ana ka manu, e lawe mākou i ka hoʻopihaʻana. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i ke koena o kaʻaila a kāwili i nā'āpana nui o nā aniani a hiki i kaʻikeʻana. Ke maopopo kaʻaila, e kāpili i ka kāpelu, i nā kumulāʻau a me nā huapī. E hoʻopihapiha i ka hoʻopihaʻana i ka 1/3 kapu wai a me ka'ūpulu ma lalo o ke poʻi no 20 mau minuke. Solim a paʻi i ka hoʻopihaʻana, waiho mākou i ka moa. E puhi i ka manu i 180 degrees a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai, e hoʻohanaʻia me nā greens.