ʻO ka loloa Helene kaulanaʻo Tzatziki i ka wāʻaʻole mākou e kāhea - a me "dzadziki", "tsatsiki", a me "tzattsiki" -ʻaʻole ia ka helu. Akā inā ua ho'āʻoʻoe i hoʻokahi wale no hoʻokahi wale nō i kahi manawa -calike, ua liloʻo ia i hoʻokahi o kāu punahele. Hiki iā ia a kau wale i ka meaʻai, eʻoluʻolu loa. A lawelawe i kaʻiʻo, iʻa, meaʻai. A, no ka mea he mea maʻamau ke hōʻoluʻolu i mua o ka lawelaweʻana, ua maʻalahi ka maʻalahi o ka'ōlelo Helene i ke kau wela.
ʻO ka pāʻani maikaʻi o ka māne Helene "Dzadziki"
Mea Kai:
- kukama -ʻelua mau'āpana;
- kirimomiʻono (ka momona i ka liʻiliʻi ma lalo o 20%) - 200 g;
- kahi nihi - 100 g;
- keka - 4 mau niho;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- lemona wai - 1/2 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻoiaʻiʻo o ka yogurt Helene -ʻo ka momona a me ke momona (kahi no ka waiū kao a he hipa paha) i loko o kā mākou mau hale kūʻai,ʻaʻole loa ia e kūʻai aku. Hoʻoholo wale ia e loaʻa ai iā ia kahi pani kūpono. Hiki ke hoʻohuiʻia i kaʻaila kirimalu a me ka palaoa. Hiki ke hoʻopiliʻia kaʻailaʻala me ka yoghurt kaomiʻole, i hoʻopaʻaʻia i kekahi manawa i'ōwiliʻia a paʻiʻia no kekahi mau hora e haʻalele ai i ka wai. Inā makemakeʻoleʻoe e hana i kēia, e kūʻai wale i ka curd "Aktiviyu" i hoʻomākaukauʻia. E like me kouʻike, hiki i ka nui o nā koho.
Hoʻopili mākou i ka sīni a me ka kirīpiʻokoʻa ma kahi pā like likeʻole me ka hoʻonui i ka'ōlaka, kaʻailaʻaila a me ka wai lemoni ma o ka paomi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpana mai nāʻiliʻeleʻele, kahi i kāpalaʻia i luna o ka papa a kauʻia i lalo i ka gau. Ma ke ala,ʻaʻole i hoʻoleiʻia ka waiʻawaʻawa, akā hoʻohanaʻia no nā hana hoʻopili. Hiki ke kāneto a holoiʻia me kēia mau kopa - kūpono ke kani i kaʻili!
Kūlemu mākou i nā kukama me ka masina nui, ka paʻakai eʻai. Hoʻomoʻa mākou i ka meaʻala i hoʻopauʻia i loko o ka pāladi sala. Hiki ke hoʻonaniʻia me kahi'ōmole o oregano a me nā mīmakau, nāʻoliva a me nāʻoliva.
Ka meaʻai o ka'aliki Helene "Tzattsiki" mai ka yoghurt me ka kukama
Mea Kai:
- kukoma - 1'āpana;
- Helene Helene - 400 g;
- keka - 2 niho;
- ka waina vine - 1 tbsp. koko;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- dill - 1 paipu;
- ka paʻakai, ka pepa keʻokeʻoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Mākino i kaʻili, e wehe i nā mea kanu a kau ma kahi kiʻi liʻiliʻi. Solim a waiho no 10 mau minuke, ma hope o ka hoʻouluʻana i ka wai nui a hui me ka yogurt. E hoʻouka i nā mea likeʻole ma o ke kāpili'alala,ʻo kaʻaila, ka vineka, nā greens a me ka pepa. Hoʻohui mākou i nā mea a pau a waiho i ke anu. Ma hope o 2 mau hola, hiki ke hāʻawiʻia i kahi pālane Helene maoli i ka papa.
Makemake mākou i kā mākou mau mea leʻaleʻa, a laila ke paipai nei mākou e ho'āʻo hou i kahi huaki Helene hou "Skordalia" .