Hiki ke hoʻololiʻia nā meaʻai maʻamau a me ka waihoʻana o nā dumplings ma mua o ka hoʻomaopopoʻia, e ulu ana i kahiʻaiʻono a me kaʻono maoli,ʻaʻole hiki ke hoʻoluʻolu wale i ka hale i kaʻahaʻaina ahiahi, akā, mahalo pū i nā malihini. Ke kākoʻo nei mākou no kēia hana i ka pahu kukui ma keʻano o ka mea kālepa i loko o ka ipu hao, e hoʻohana ana i ka mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo nei, aʻoluʻolu i kaʻai hou loa i ka mea maʻamau.
Pehea e kuke ai i nā mea kanu i loko o ka paila i ka umu - meaʻai
Mea Kai:
- pelmeni - 950 g;
- pihi pinepine pika - 160 g;
- momona momona - 220 g;
- ʻohi'āpu - 130 g;
- kāloti - 160 g;
- lau o ka laurushka - 2 pcs.;
- ʻo ka peʻa o ka meaʻono - 4 pcs.;
- ʻO nā lau ākea a me nā pāʻani o ka pahu a me ka paʻakai - eʻono;
- kaʻaila no ka'ō'ōʻana (kaʻaila a me ka meaʻaiʻole hoʻi) - 45 g;
- ʻeleʻele hou ka mea kanu pepa - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
I mea e huiʻole ai ka pelmeni i ka hanaʻana i ka paila i loko o ka ipu hao, pono e laweʻia lākou i ka hapalua o nā mea iʻoi aku ka maikaʻi loa iāʻoe. Hiki iāʻoe keʻokiʻia i loko o kaʻaila mīkoi aiʻole kaʻaila iʻailaʻia i loko o ka pā palai e hoʻonāʻia ma nāʻaoʻaoʻelua a hoʻolapalapa paha no kekahi minuke ma hope o kaʻailaʻana i ka wai paʻakai. Ma hope o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela, haʻalele i ka pelmeni e hoʻonalili a hoʻomākaukau i ke mele.
ʻO ka mua, e hoʻolapalapa iʻekolu mau aniani wai, e nininiʻia ia eʻono a me ka hoʻolimalimaʻana me ka peas pepa, laurel a me nā lau o ka pāʻani a me ka maloʻo maloʻo. ʻO kēia kahiʻano o ka hulu no ka nininiʻana. E nānā kāua i nā huaʻai. Hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i nā'ōmaʻa aiʻole nā hua o kaʻokiʻoki a na ka kāloka e hele i loko o ka papa. E hele i ka pailaʻai i loko o ka pā palau me ka mea kanu a iʻole ka pata a maʻemaʻe, a laila e hoʻokomo i ka pelmenki hapalua i loko o ka pā palai, e hoʻokuʻu a kau ma luna o nā ipu. Mai ka helu i hoʻonohonoho ponoʻia he mau waihonaʻehā.
I kēia manawa, holoi mākou i ke kaʻala i hoʻomākaukau muaʻia a hoʻopiha i nā mea o loko o nā ipu i ka hapalua o ka hapalua. Hoʻomālaha mākou i kaʻaila kawa mai luna mai, e uhi i nā pahu me nā uhi a kau iā lāua ma ka hale waena, a wela a hiki i ka 190 o ka umu. Ma hope o kanakolu mau minuke e wehe mākou i nā papa, e hoʻomaʻemaʻe mākou i nā pūpū i loko o nā ipuhao me ka'ūpī liʻiliʻi a e hoʻomoʻa lākou no kaʻumi hou aku a me kaʻumikumamālima mau minuke.
Ka meaʻai no ka pelmeni bakedi i loko o nā ipuhao ma keʻano kalepa me nā halo
Mea Kai:
- pelmeni - 950 g;
- ka champignons - 600 g;
- kaʻaila kawa 750 g;
- ka palaoa i'ōwili - 200 g;
- wai 350 ml;
- beka - 90 g;
- ka meaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 90 ml;
- onioni - 220 g;
- meaʻala - eʻono;
- hou kahi maloʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai ka paʻakai;
- Greens hou - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka i ka hana pelmeni me nā halawe, e hoʻomohala ia mau mea no ka hoʻomakaʻana i loko o kahi wai liʻiliʻi a hapa ka hapalua aʻoluʻolu. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou a kāpae i ka'ōpima'olihi me ka hapalua o nā mīka,ʻo wau ke nānā pono aʻokiʻoki i nā halo me nā papa. E hoʻolū i kaʻaila maʻemaʻe i loko o ka pā palai, e hoʻopau i ka mea mua no ka minukeʻelima minuke, a laila e kau i nā haha a me ka kukeʻana a hiki i ka wā e mākaukau ai lākou, me ka hoʻomoʻaʻana i ka nui a me ka paʻi.
Hoʻopiliʻia nā'ōpū mai loko mai me ka momona
Hoʻopiliʻia kaʻailaʻala me vodichka, lawe mai i kaʻono ma ka hoʻokipaʻana i ka papa paʻakai, pepaʻeleʻeleʻala a me nā meaʻala i kāu kohoʻana a hoʻopiha i ka huʻi huaʻia o nā kukui me nā halo i loko o nā ipu. Pono e hoʻopihaʻia i loko o nā mea e pono ai i ka meaʻalani kawa. I kēia manawa, e hoʻopiha i ka pā ma ke kī waena i ka mahana he 185 mau kapuaʻi a me ka kuke no nā kau he kanakolukumamālima. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻopau mākou i nā puʻupuʻu me nā hamo i loko o nā ipu me nā mea kanu, ma mua o ke kāwiliʻia me ka pahiʻoi.