ʻAʻole hiki i ka Mayonnaise ma ka home ke paʻakikī. He māmā kēia e pili ana i nā lemu a me ka palaoa pālahalaha, me kaʻole o nā hua, ka waiū a me nā huahana'ē aʻe o nā holoholona. Ua hoʻopihapiha lākou i nā huapalaa a hoʻokau i nā kīʻaha nui.
He aha ke kumu o ka lean mayonnaise?
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka mayonnaise me ko lākou mau lima ponoʻole. Heʻoi aku ka laulā o kēia kaʻina, no ka mea,ʻaʻohe kānāwai i loko o ia mea, pono e hahaiʻia me kaʻole. ʻO ke kumu no ka mea i kohoʻia heʻokoʻa, hiki ke hanaʻia i ka palaoa a me ka maloo, ma luna o kaʻaila hinu a iʻole ka pea a me keʻano puree .
- Ma mua o ke kukeʻana i ka mayonnaise lean, ponoʻoe e koho i ka ipu e hoʻohana aiʻoe. No laila,ʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻoholoʻana i nā meaʻala e hiki ke hoʻokomoʻia i ka mila.
- Pono pono ka hoʻopiliʻiaʻana o nā kinikona maloʻo, a iʻole, e lilo nā lūlū i loko o ka papa hana hoʻomākaukau, a he paʻakikī ke kāpae.
- ʻO ka mayonnaise, i hoʻomākaukauʻia ma ka home,ʻaʻole i mālamaʻia no ka lōʻihi, no laila e hana i nā'āpana liʻiliʻi.
- Inā makemakeʻoe i kaʻono o nā meaʻai, e hoʻohana i kaʻailaʻaila, e hāʻawi mai i ka mayonnaise i kahi meaʻono a me ka meaʻala.
Mei mayonnaise o nā pīni keʻokeʻo - meaʻai
Hoʻokumuʻia kēia hana leanese o nā beana mai kahi liʻiliʻi o nā meaʻai a me keʻano like me ka mila kahiko. Hiki i ka mea huikala ke kōkua i ka hoʻokō ponoʻana, me ke kōkuaʻana o ka maʻalahi a me keʻano likeʻole o ka mass. No ka hoʻonuiʻana i kaʻono, hoʻomoʻa i ka'ōpona a me ka wai lemon. ʻAʻole hiki ke nininiʻia ke kauʻana, kiʻiʻia me ka paʻakai a me ke kō.
Mea Kai:
- ka hinuʻaila - 300 ml;
- nā pi i loko o ka wai - 1 b.
- wai lemon - 50 ml;
- mustard - 1 tsp;
- ka paʻakai, ka sugar - no ½ tsp.
Hoʻomākaukau
- Me nā pīkī e hoʻonā i ka wai, e ninini i ka meaʻala i kahi paona.
- E nininiʻia i loko o kaʻaila, hoʻomau ka hahauʻana.
- E hoʻomoʻi i ka wai lemon, ka huka, ka paʻakai a me ka mūmū, a laila houʻia a hiki i ka maʻalahi.
- Hiki ke hoʻohanaʻia i ka Mayonnaise ma ka home i kēia manawa.
Pea Mayonnaise
ʻO ka meaʻai no ka mayonnaise maile mai ka peʻa e hoʻomākaukau mua i ka mea nui. No kaʻoluʻolu a me ka wikiwikiʻana, e hoʻohana i nā'āpana'āpala a me ka palaoa, nā wikiwiki e hoʻolapalapa. Hiki nō iāʻoe ke hoʻohana i ka palaoa, no laila e wikiwiki loa ke kaʻina, akā,ʻaʻole loa e loli ka meaʻai. Hiki iā Lean mayonnaise keʻono nui loa e like me ka mea i hanaʻia.
Mea Kai:
- pea - 100 g;
- wai 150 g;
- Hui huila Lenten - 200 ml;
- ka paʻakai, ka sugar - 1 teaspoon;
- mustard - 3 tsp;
- ka waina - 1 tbsp. l.
- pepaʻeleʻele - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
- E kahe i ka wai a me ka kuke a hiki i ka hoʻopauʻana i ka'ōpala.
- Punch peas blender, hauʻoli.
- I loko o ka pahu paʻi, e ninini i kaʻaila a hahau, e hoʻomāhuahua mau i ka wai pea puree. Pono e hoʻonuiʻia ka nui.
- E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka paʻakai, ka pepa, ka mīkeke a me ka vīnega Hoʻoheheʻe no kekahi 1 minute.
Kaʻaiʻana i ka mayonnaise mai nā'ōleʻa
ʻO ka mayonnaise momona maikaʻi loa ma ka home - ka mea i hanaʻia mai nā'ōlaʻa. ʻO ke kīna heʻono iki iki, a no nā mea'ē aʻeʻaʻole e koho kekahi i ka mea i hanaʻia. Mālama maikaʻi ka'atiʻai i ka hua'ōlelo'alamona māmā a kōkua iāʻoe e lawa i kaʻaina awakea, no ka mea, he meaʻai loa ia.
Mea Kai:
- apple - 2 mau'āpana;
- Huiʻala Lenten - 100 ml;
- mustard - 50 g;
- ke kō, ka paʻakai - 1 teaspoon;
- wai 100 ml;
- apple cider winika - 20 ml.
Hoʻomākaukau
- Peel i nā'ōleʻa i loko o nā'ōpena liʻiliʻi.
- E noho ma ka wela wela a maloo a 30 mau minuke.
- Eʻoluʻolu i nā hua maloʻo a hiki i ka laumāʻana me ka mea holoi.
- Hoʻohui i ka pua nani.
- Ke hoʻomau nei i ka whisk, hoʻonui i kaʻaila, e hoʻolālāʻia ke kaʻina 2 mau minuke.
- Hoʻomaʻaʻiaʻo Lean Mayonnaise a hoʻolimalimaʻia eʻai. E uhi i ka pahu me ke kuʻina a kali i 30 mau minuke.
ʻO ka mayonnaise hou me ka palaoaʻole
ʻAʻole hiki ke maʻalahi ka papahele no ke kaona mayonnaise me ka palaoaʻole ma mua o ka hoʻokomoʻiaʻana o kēia kumuhana. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka mīni me ka starch. Ma keʻano he kumu no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wai a iʻole ka puna wai'ōmaʻomaʻo ,ʻo ia ka mea e hoʻonui ai i ka'ōpala . ʻO keʻano papahana ka mea liʻiliʻi, e hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā meaʻala.
Mea Kai:
- kahe - 100 ml;
- mustard - 1 tsp;
- ka paʻakai, ka sugar - ma ka pinu;
- Hui huila Lenten - 200 ml;
- ka maloʻo - 20 g.
Hoʻomākaukau
- I ka 50 ml o ka hulu, hoʻopau i ka māka.
- ʻO kaʻaila e koe i'ōpalaʻia i loko o kahi kāpena a ninini i ka mākiko maloʻo, loaʻa iāʻoe he kissel, hauʻoli.
- E hoʻomoʻi i nā meaʻala i ka jelina, ka wai lemon a me ka mīmū, e pākī me ka hui hui.
- E hoʻomau i ka hana a ka mea huila, e ninini i loko o kaʻaila iki.
- Hiki ke lawelawe i kahi mana mayonnaise i hoʻomākaukauʻia ma ka home.
Hiki mayonnaise ma luna o ka brine
No ka hanaʻana i ka lean mayonnaise ma ka home, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka brine mai ka peʻa āu i hoʻohana ai no ka salaʻi huaʻai. ʻO nā mea i koe i koe no kaʻano maʻamau no kēiaʻano kaʻina. Hiki ke hoʻohanaʻia nā līlī i ka loina - ka wīne a me ka pepaʻeleʻele, akā hiki iāʻoe ke hoʻololi i keʻano o nā meaʻala'ē aʻe.
Mea Kai:
- ka pele mai ka peas - 100 ml;
- ka paʻakai, paʻakai;
- ka lāʻauʻona - 20 ml;
- aila - 200 ml;
- ʻo ka hua makeʻaʻole ia eʻoi aku - 20 g.
Hoʻomākaukau
- I loko o ke aniani o ka mea'alaʻula e ninini i ka brine, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pua hina, ka pīpī.
- E hoʻomau i ka hana o ka mea hoʻonā, e hoʻohui i kaʻaila o kaʻaila, wikiwiki no 1-2 mau minuke, a hiki i ka māmā a me ke kūlike.
- E kau i ka mīkini i loko o ka pahu hau no nā holaʻelua.
ʻO ka mayonnaise kalo o nā hua
Hoʻopiliʻia kaʻono mayonnaise i kahi maikaʻi loa. Hoʻohanaʻia ka'ōpena māmā me heʻano momona, a e ho'ākāka houʻia kaʻoihana, ma mua o ka'ō'ōʻana, me ka pāʻina i kahi pahu maloʻo no 1-2 mau minuke. Hiki iā ia ke hoʻomākaukau a hoʻohana i ka paukū. ʻAʻole i hoʻohuiʻia nā meaʻai,ʻo kaʻono o ka mila e mea pono iā ia iho.
Mea Kai:
- 'ohua - 200 g;
- he mahana ka wai - 70 ml;
- aila - 100 ml;
- mustard powder - 1 tsp;
- apple cider winika - 1 tsp;
- ka paʻakai, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā'ōpū o nā nūni i loko o ka lepo i loko o ka meaʻeke kope. E hoʻohui me ka paʻakai a me ka paʻakai.
- E hoʻopiha i ka wai me ka lepo kūpona a komo i nā huapalapala.
- E hoʻonoe iki i kaʻaila a kāpili i ka pāʻina a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūpono i makemakeʻia.
- E hoʻomau i ka hoʻoikaika, e hoʻokomo i ka vailaka
Mei mayonnaise me ka maloo - meaʻai
ʻO ka mayonnaise ma luna o ka mākiko e like me kaʻono a me ke kūlike o kahi kokoke i ka mea i kūʻaiʻia. Hiki keʻono i ka meaʻai i nā meaʻala, a ma keʻano he kumu, e hoʻohana i kaʻailaʻailaʻaila. E hoʻomākaukau i kahi wai'enewai, pīpī pilapīpī mai ka wai a me ka maloo, e lilo ia i kumu no ka home mayonnaise.
Mea Kai:
- ʻO Kissel mai ka wai a me ka maloka - 100 ml;
- ka paʻakai, ka paʻakai - kahi pine;
- aila olila - 150 ml;
- waina ka waina - 20 ml;
- mustard - 1 teaspoon;
- ka pepaʻeleʻele, kahi hoʻokipa'āina - ma ka pine.
Hoʻomākaukau
- I loko o ka jelina, e hoʻohui i ka mīmona kūpona, ka paʻakai a me nā meaʻala, ka poli pila.
- E hoʻomau i ke kahe o ka mea me ka huela'alalaha i loko o kaʻaila, e hoʻomau i ka pa a hiki i ka loaʻaʻana o kahi paʻi laʻelaʻolu.
Hoʻowai Mei Mayonnaise Mayonnaise
ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka mayanese lean, heʻano hoʻonāukiuki ia, ma muli o nā mea maʻalahi, ua hanaʻia kekahi meaʻono kūikawā, a ua hoʻokōʻia e kekahi kīʻaha. Hiki keʻaiʻia i kēia mau hoʻouluʻana ma waho o nā lā hoʻomaha. E hoʻomākaukau i ka palaoaʻulaʻula, e hoʻopau i nā hua i loko o kahi mea hana mīkini kope. ʻO ka Green Tabasco kahi e hoʻonā ai i kahi meaʻono, akā,ʻaʻole hiki ke komo i loko o ka meaʻai.
Mea Kai:
- ʻo ka palaoa flax - 100 g;
- wai 50 ml;
- aila huiʻole - 150 ml;
- ka paʻakai, paʻakai;
- wai lemon - 50 ml;
- mustard - 20 g;
- ke kūkena'ōmaʻomaʻo - 5 iho.
Hoʻomākaukau
- E ninini i ka wai e kohua ai ma luna o ka palaoa, hoʻokuʻu, uhi a waihoʻia a hoʻomaʻemaʻe.
- E kiola i ka paʻakai, ka sukakai, e hoʻokomo i ka wai lemon a me ka mūmū, huila.
- E luhi i ka pahu me kahi mea ninini i ka lepo, e ninini i loko o ka'ōmole o kaʻaila.
- E hoʻomau i ka hana i ka'ōnaehana a hiki i kahi mīkini mānoanoa, e ho'āʻo e hōʻole i ka nui.