"Smetannik" heʻainaʻoluʻolu a maʻalahi, kahi (e like me ka maopopo o ke poʻo) ua hoʻomākaukauʻia mai kaʻaila pīpīʻaila. ʻO nā kinona no ka pōpō "Smetannika" kahi maikaʻi loa i hanaʻia ma ke kumu o ka kirimomiʻona (aiʻole likeʻole, akā, emiʻole ka hua momona - i ka yogurt i kaomiʻoleʻia) me ka hoʻohuiʻana o nā mea kīʻaha likeʻole.
E haʻi iāʻoe pehea e hana ai i ka pōʻai Smetannik.
ʻO kahi meaʻono no Smetannik
ʻO ka mua -ʻo ka papa hoʻomākaukau no ka'ōmoleʻeleʻele loaʻo "Smetannik" me nā pōpōʻelua a me kaʻaila kekeke .
Mea Kai:
- kaʻaila kirīmi kahi liʻiliʻi ka liʻiliʻi o ka liʻiliʻi - 300 ml;
- ʻO ka hua moa - 2 pcs.;
- ka palaoa palaoa - e pili ana i 2 mau pola;
- te kānga kānga - 2 tbsp. koko;
- kahe nui - 100 g;
- ka lama, ka popo a me ka hua baʻa - 2 tbsp. koko;
- ke cinnamona a me ke vanilla - 2 wili;
- ua pau ka wai o ka meaʻai me ka wai lemon - ma ka piko o ka pahi;
- kekahi'āpana pata.
No ka'ōmole:
- kaʻaila kawa a iʻole ka ululāʻauʻeleʻele i kālaiʻoleʻia - 250 ml;
- Pākū kapaʻa - 2 tbsp. koko;
- koko kahu aiʻole carob - 2 tbsp. koko.
No ke kuʻi a me ka pipiʻana:
- 'āina a iʻole nā kānia'āpala (nā kūleʻa a me nā walnuts) - 1 aniani;
- hale pouli wale ke kāleka - 1 kāleka pili.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawaleʻia nā manuʻokoʻa mai nā'ōmole a hoʻokuʻiʻia me kahi huila a hiki i kahiʻehu lele. E kāwili ponoʻia nā'ōmole me ke kōpaʻa, e hoʻokomo i ka lama, ka lepo, vanilla, ka kirimaila maikaʻi. E hoʻohui me ka palaoa i kālaiʻia a hoʻonui i ka poʻe'ōpiopio. Ma o ka mākiko mākou e mālama ai i ka nui. Hiki iāʻoe ke hoʻopili paila me ka mea hui. E mahele i ka paila iʻelua mau'āpana.
E hoʻopiha i ka'āpana o ka paila me ka 2/3'okena, kāpīʻia me ka waiūpaʻa (hiki iāʻoe ke hana koke me 2 mau puka). E puhi i nā pōpō ma ka umu no kahi o 25 mau minuke (ke kiʻekiʻe o ka mahana he 200 ° C). Ma hope o ka pauʻana o ke ahi,ʻaʻole e hiki ke hoʻoneʻeʻia nā pōpō mai ka umu mai, e hiki iā lāua ke puka i ka puka i hāmamaʻia no 15 mau minuke.ʻAʻole mākou e hana koke me nā pōpō, e 'hoʻomaha lākou no ka hapalua hola.
E hoʻomākaukau i ka wai. Hoʻohui i ka koko a me ka pauka lepo, e hoʻopiha i kaʻaila kawa. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi liʻiliʻi o ka syrup hua nui a iʻole ka waiʻona - e hoʻonuiʻia kaʻono o ka'ōmole me nā memo huaʻona hou. Inā makemakeʻoe i kaʻona e hoʻokuʻu, hoʻokomo i loko o ka hoʻohuiʻana i kahi wai liʻiliʻi wai nui (e pili ana i 5 g no 150 ml o wai waiwe, a laila). Hiki i nā kānaka Vegetarian ke pani i ka gelatin me ka agar agarā lāʻau, heʻelua aʻekolu manawaʻoi aʻe ma mua o ka gelatin.
Hoʻomoʻa mākou i ka pōpō palaoa ma luna o kahi kīʻaha a hoʻouhi nui iā ia i kaʻaila. E kāpīpī me ka papa o nā'ūpī liʻiliʻi, kau mākou i ka lua o ka pōʻai ma luna, e ninini hoʻi mākou i ka'ōmoleʻelua, e uhiʻia me kaʻaila, e'ōpīʻia me ka nati a me ka baleka.
Inā he nani nā pōpō palaoa, e hiki keʻokiʻia mai kēlāʻaoʻao i kēlā me kēia meʻelua mau'eaʻopa lahilahi a hana paha i ka pōpō "ʻehā", aiʻoleʻelua pālua "ʻelua-papa". Pono eʻaeʻia ka Cake e lele - no laila mākou e hoʻokomo iā ia i loko o ka fīkī no hoʻokahi hola i 3.
No ka hana 'ana i ka pīpī me kaʻoluʻolu a me ka nani, hiki iāʻoe ke waiho i nā'āpana'ōpala me ka'ōpala, i nā hua waina, i nā huaʻai hou (e like paha me ka maiʻa a me ka kiwi), nā hua hou (nā lālā, nā paʻipaʻi, currants, cherries cherry, etc.), fruit marmalade nā meaʻono likeʻole. Hoʻopulu i nā meaʻono me ka waihona o ke kō a me ka maloo. E hoʻokuʻu i ka wiwoʻole.
Kuihi palaoa "Smetannik"
Hoʻomākaukau
Mākaukauʻia kaʻaila'alapalapala e like me keʻano papaha (ʻike i luna) a māhele i 2 mau'āpana, a laila ma kekahi o nā māhele e hoʻohui i kahi hui o ka koko a me ka waipaʻa (2 punetēpu). E hana i nā kukui a me ka baleka. Ma kēiaʻano'ē aʻe,ʻoi aku ka maikaʻiʻaʻole e hoʻokomo i ka koko i loko o ka'ōmole, akā e hoʻomolahi wale i ka syrup a iʻole ka waiuma maʻemaʻe i kaʻaila kawa a iʻole ke koko. Hiki ke hanaʻia kaʻaila i ka hanaʻana i ka starch a me ka gelatin. Eʻokiʻoki i nā pōpō a hana i ka pōpō i "4 papa" (aiʻoleʻelua pōpō, e nānā i luna). Mai ka piko ma luna o ka pīpī e kau i nā kuhukomo kalakoki kaloka i hanaʻia a he manawa hou e uhi mākou i ka wai.
Hāʻawi mākou i ka pōpō me ke kī, ka kofe a me ke aho,ʻoi aku i ke kakahiaka.