ʻO ka lole o ka lio

ʻO Konin kaʻiʻo o nā lio'ōpiopio, hiki keʻaiʻia. Hōʻike kaʻokoʻa kūʻokoʻa i ka lio mai kaʻiʻo o nā holoholona'ē aʻe. ʻO kaʻiʻo o kaʻiʻo mai nāʻano meaʻai a pau loa ka nui o ka helu o ka pakeneka. ʻO ia ka potassium, phosphorus, sodium, copper, amino acids. Aʻoʻole ka loko o ka lio me ka cholesterol. I kēia lā,ʻo ka pa'ū mai kaʻiʻo lio ka mea momona. Ma lalo nei mākou e haʻi aku iāʻoe i kekahi mauʻoihana no kaʻohiʻana i nā kui mai kaʻiʻo lio.

ʻO ka lole i hanaʻia e ka molo lio

Mea Kai:

• kaʻiʻo lio - 1 kg;
• kahe - 500 g;
• ke kaulahao - 50 cm;
• ka pepa pepaʻeleʻele - 3 g;
• nā hua'ōmole caraway - 25 g;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻokiʻia kaʻiʻo a me ka malohi i loko o nāʻumi he 10 knm, 4 knm ka laulā, e hoʻokomo i loko o ke kīʻaha, ka paʻakai, ka pepa, kāpīpīʻia me ka kumini a kāwili maikaʻi. E uhi i ka pahu me ka gau a waiho ma kahi maloʻo no 2 mau hola. Hoʻopaʻaʻia nā'ōpū equine i loko o ka wai anuanu, holoiʻia i ka paʻakai, a holoi hou i 4 mau manawa i ke anuanu, a laila i loko o ka wai wela.

Hoʻokalaʻia kekahi hopena o ka'ōpū me kahi lāʻau a hoʻopaʻaʻia me kahi kaula ikaika. Ma kekahiʻaoʻao, hoʻokomo mākou i ka hoʻopihaʻana, a me ka momona a me kaʻiʻo. E hoʻopiha i ka'ōpū, e hoʻopaʻa i ka hopena hope, e hoʻokomo i loko o ka pahu a waiho ma kahi mehana. Ua hala mua kā mākou huahana. Ināʻoe e hoʻohana i ka'ōpiopio e like me ka momona, he momona. Hoʻomoʻaʻia nā kaumoku i loko o ka pahu, e hoʻokahe i ka wai anuanu a e kuke no 2 mau hola ma kahi wela wela. I ka wā o ka wai o ka wai, e hoʻokuʻu i ka kuhumu a ulu i ka'ōpiopio i nā wahi me kahi kui. Hanaʻia nā kuihi i hanaʻia i ka home mai kaʻai lio, iʻokiʻia i loko o nā paʻi ke kaumaha ma mua o ka 1 knm.

ʻO ka huʻi lole mai ka lio mai

Mea Kai:

• kaʻokiʻana i nā meaʻai lio - 1 kg;
• paʻakai;
• huia;
• pepaʻeleʻele a me kaʻulaʻula;
• ke kō;
• soda;
• apple cider wine;
• ka meaʻai paʻakai.

Hoʻomākaukau

Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā paʻi iʻoi aku i ka 2 knm ka lōʻihi. A hoʻomākaukau mākou i kaʻaila no ka piʻo. Hoʻomaʻaʻo Coriander a'ōhinu i loko o ka milikini kāpili a hoʻomoʻi i nā meaʻala'ē aʻe eʻono ai. Hoʻopiliʻia nā'āpana o kaʻiʻo me ka vīnega a kāwiliʻia mai nāʻaoʻao a pau me nā meaʻala. Ma hope o kēlā, kau mākou i kaʻiʻo i loko o kahi pahu i hoʻopiliʻia, a kau ka hoʻokaumaha ma luna. Hoʻokomo mākou i ka lio i loko o ka pahu hau no 12 mau hola. I ka halaʻana oʻeono hora, pono e hoʻololiʻia kaʻiʻo,ʻo ka wai hoʻi e hoʻokaʻawale i nā meaʻaiʻaʻole mākou e hui. I ka hopena o ka manawa e lawe mākou i kaʻiʻo mai ka pahu hau a hoʻokomoʻia i loko o ka wai marinade (i kaʻohi apple cider winika a me ka wai i loko o ka ratio o 1: 2) no nā minuke heʻelima. Hoʻopiha maikaʻiʻia kaʻiʻo i loko o ka wai kalapa a pahuʻia.

Ma hope o kēlā, e kauʻia kaʻiʻo ma kahi maikaʻi i nā lāʻelima. Ma hope o nā lāʻelima, e kākau i ka huahana ma luna o kahi mea mīkini meaʻai a hoʻohuiʻia me kahi puaʻa momona. No laila, loaʻa iā mākou ka hui maʻamau no nā hua pua. Lawe mākou i kahi moena a kau i ka huaʻai mea ma luna o laila, hana mākou i nā kui. Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa i hanaʻia i ka paʻakai ma ka papahele a hoʻoneʻe i kahi wahi maikaʻi i 5 mau lā. Hoʻopiwī koke ka'ōmole, no laila ma hope o nā lāʻelima e waiho ai mākou i loko o ka pahu fri.