ʻO ka puaʻa i ka pālolo - meaʻai

Hoʻomakaʻia ka pua puaʻa no ka manawa mua i ka Chinese, a laila ua kuke ka meaʻai ma ka honua holoʻokoʻa i kā lākou mau meaʻai, a me ka hoʻololiʻana i ka papa maʻalahi i konaʻano pono'ī. ʻAʻole kēia he mea kupanaha, no ka mea,ʻo iaʻano mea maʻalahi, e kīkē ana me konaʻono: ua uhiʻia e ke kuihi gula a me nā mea momona.

Ua naniʻo Pork i ka'ōlelo Haina

Mea Kai:

No ka puaʻa:

• pork tenderloin - 100 g;
• palaoa palaoa - 100 g;
• ka palaoa palaoa - 50 g;
• wai 100 ml;
• ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
• nui - 1 wahi;
• kaʻaila aila - 1 teaspoon;
• paʻakai - eʻono;
• kaʻaila aila - no ka'ūla.

No ka maʻalahi:

• soy sauce - 2 tbsp. koko;
• ke kō - 2 tbsp. koko;
• ketchup - 2 tbsp. koko;
• ka waina - 1 tbsp. koko;
• me ka wai pīpaka - 40 ml;
• ka maloʻo - 1 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

Whisk huamoa me ka wai a me ka paʻakai. Hoʻopiliʻia nāʻanoʻelua o ka palaoa i ka lepo palolo, a hoʻomaha iki i ka mea wai, e kāpala i ka palaoa. Hoʻokiʻokiʻia ka'ōlaʻi puaʻa i nāʻili lahilahi, hoʻopiliʻia i loko o ka pahū a me kaʻaila i kaʻaila. Pono ka puaʻa i loko o ka pīkeke e loaʻa i ka hue gula.

No ka maʻalahi, hoʻohui i nā mea āpau a pau (koe wale ka starch) me ka kuke a hiki i ka hoʻomehanaʻana i kahi wela. Hoʻoulu ikiʻia ka starch, hoʻohui mākou i ka milo a kali a paʻa. Hiki i ka paʻakai i ka puaʻa hoʻomākaukau a lawelawe i ka papaʻaina.

ʻO ka puaʻa i kāwiliʻia me ka hīkeke i ka umu

Ināʻoe i manaʻoʻaʻole eʻai nā kānana i ka paʻiʻana, e hōʻoia mākou iāʻoe i kaʻaoʻao'ē aʻe. Hiki keʻokiʻia i ka moa puaʻa maikaʻi a me ka momona, me ke kōkuaʻana o ka umu.

Mea Kai:

• puaʻa (ʻoki) - 500 g;
• kahi - 150 g;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• ka palaoa - hapalua haneli;
• mayonnaise - 2 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa - eʻono.

Hoʻomākaukau

Hoʻopihaʻia ka puaʻa i ka meaʻaiʻala a paʻi aku i ka hamele ma ka mākau o ka hapa kenetimita. E hoʻokuʻu i nā'āpana me ka paʻakai a me ka pepa me ʻO nāʻaoʻaoʻelua a ke hana nei mākou e hoʻomākaukau i ka batter. Pāleʻa mākou i nā hua me ka mayonnaise a me ke kui o ka paʻakai. E hoʻomoʻa i ka palaoa i kāwiliʻia i ka paila a nininiʻia i loko o ka palaoa. Hoʻopili mālie mākou i ka pahu a hiki i kaʻaʻahu. Hoʻokūkii mākou i nā kānana i hoʻomākaukauʻia ma ka paʻawa a kau akula ma luna o kaʻeke i uhiʻia me kaʻeke. Hoʻomoʻaʻia mākou i ka puaʻa i ka umu i mua o ka umu he 190 ° C no 20-25 mau minuke a hiki i ka wa i mākaukau loa ai ia.

Ma hope o ka puleʻana, hāʻawi mākou i nā paʻi e kū ma lalo o ka uhi no nā menima 5-7 iʻole e lilo ka wai i kaʻeliʻana, a laila hiki ke lawelawe i ke kīʻaha i ka papa e kāpīpīʻia me nā mea kanu āpau me kaʻaoʻaoʻaoʻao punahele a me ka mihī. Aloha maikaʻi!