ʻO mākou a pau, me keʻokoʻaʻole,ʻano like i ka homemade, nā meaʻala, nā pōpō. Hiki iā lākou ke hoʻomākaukau me nā mea likeʻole: nā meaʻono, ka paʻakai, kaʻiʻo, iʻa, a pēlā aku. ʻIke aneiʻoe hiki iāʻoe ke hana i ke kui me ke kakaka? ʻAe,ʻaʻoleʻoe i kuhihewa. Kapaʻiaʻo iaʻo "Lukovnik". ʻO ka paleʻana o ka paleʻana he mea maoli ia, heʻono a ma keʻano hoʻokahi, aʻoi aku ka waiwai nui o kēia kīʻaha. Mai hoʻokuʻu i kahi manawa meʻoe a aʻo i kekahi mau mea no ka hanaʻana "Lukovnik".
ʻO ka Lenten Pie
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kahi leki maloʻo - 11 g;
- wai mahana - 1,5 mau mea;
- kaʻaila aila - 0,5 mau mea;
- ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
- ʻo ka sugar granulated - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- palaoa palaoa - 4.5 tbsp.
No ka hoʻopihaʻana:
- Greens hou - inā makemakeʻia;
- Onion - 1 kg.
Hoʻomākaukau
No laila, e hana mua mākou i ka paʻi. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i kīʻaha, e ninini i ka wai mahana i loko, e hoʻolei i ka nui o ka paʻakai, ka paʻakai a me ka palaoa. Pau nā mea i huiʻia a hiki i ka pau loaʻana, a ma hope iho ua hoʻonui mākou i kaʻaila hinu, e hoʻokomo i ka sarch a me ka palaoa. Hoʻopili i kekahi pailapulu paʻalua, uhi iā ia me ka lole a hoʻokuʻuʻia, e waiho ana i nā minuke he 30 i kahi mahana.
A i kēia manawa mākou e hoʻomaʻemaʻe i nā wai aʻona, holoi mākou a holoi i nā'āpana'āpana. Hoʻokiʻoki mākou i nā mea kanu hou a pau i kaʻaila meaʻai a hiki i ka'ōniʻoniʻo gula, ka nininiʻana a me ka paʻiʻana i ka mea eʻai ai.
Ma hope aʻe, e puʻunaue kākou i ka paila i kahi 6 mau'āpana, e like me ka mea iʻoi aku ka nui o kekahi o nā mea. Lawe kākou i ka'āpana nui loa, e'ōwili a hoʻokomo i loko o ka ipu kuke, i hinuʻia me kaʻaila. Hāʻawi like i ka paila palaoa, e hana i nāʻaoʻao. A laila e uhi i ka papa me ka hoʻopihapihi a hoʻouhi me kahi papa'ē aʻe i'ōwiliʻia. Hoʻomumu kākou i ka "Lukovnik" i kēiaʻano, a hiki i ka hopena, e hoʻolele i nāʻaoʻao, e hoʻopiha i ka lepo me kaʻailaʻaila a e hoʻomoʻa i loko o ka umu wela ma kahi o 30 mau minuke.
Lenten cake "Lukovnik" ma ka hīnaʻi raiki
Mea Kai:
No ka'ōpū:
- rice - 0,5 mau mea;
- ka wai - 3 tbsp.
No ka hōʻoia:
- palaoa palaoa - 3 mau mea;
- ke kō - 4 tsp.
- paʻakai - 1,5 tsp.
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- leka maloʻo - 2 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- Onion - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa pinepineʻia ka'ilina i nā manawa he nui, e hoʻomaʻemaʻe wai a hoʻoleiʻia i loko o ka wai kai. Eʻai i ke kumupapau i kahi moku kahi i hoʻolapalapaʻia ai ka laiki a lilo iʻano puaʻa likeʻole. Hoʻopihaʻia ka moa i loko o kahi pahu momona i loko o ka pahu, kahi e paʻi i ka raiki me ka puna. Pono keʻano o ka wai e like me ke kissel . E hoʻokuʻu i ka'ōpala i hoʻohuiʻia me ka hoʻomaʻamaʻaʻole i ka mahana wela.
I kēia manawa,ʻoiai mākou e hoʻomākaukau ana i ka hoʻopihapihaʻana: ua kāpaeʻia ka puʻupuʻu mai ke kino a me ke kālaiʻia. Ma hope o kēlā, kau mākou i kahi pāhaʻi, e hoʻomoʻi i kaʻaila iki a hoʻololi i kaʻeleʻele gula, e hoʻomaʻamaʻaʻia me nā meaʻala.
Hiki ke kāwiliʻia ka palaoa i ka palaoa meaʻai, aiʻole hanaʻia e ka lima. No ka hanaʻana i kēia mea, e hoʻohui i ka mea hū me ka palaoa, e hoʻonā i ka huka, e ninini i loko o ka huluhulu laiki maikaʻi, kaʻailaʻaila a hoʻolei i ka paʻakai. Hoʻopili mākou i kahi pailapulu māmā, like me ka papahele a waihoʻia e hele i kahi mahana no kahi 45 mau minuke.
A laila hoʻokaʻawale i 3 mau'āpana. Hoʻokaʻawaleʻia kahi hapa o ka ho'āʻoʻana i kahi papa, i kauʻia ma luna o kahi pālua bakena a kāpiliʻia me kahi kīʻaha. Hana mākou i nā mea like meʻelua mau popo'ē aʻe. A laila eʻokiʻoki i nā'āpana popo i 16 mau'āpana like, mai kēlā me kēia'āpana ke'ōwili nei mākou i ka bagel a hoʻokomo iā lākou i kahi'āpana, me ke kui. Māʻahu mākou i ka lean "Lukovnik" i loko o ka umu wela ma kahi mahana o 180 degrees a hiki i ka puhiʻia.