ʻO nā lapalapa o ka Pekīpī e maloʻo a me kaʻona i ko lākou pono pono'ī, a ma ka hui pūʻana o nā salakeke pākiki e lilo hou aʻano hou. Ma waho aʻe o kēia mau mea, hiki ke hoʻonuiʻia ka pāʻina me nā huaʻai a me nā mea'ē aʻe, akā he meaʻokoʻaʻole.
Salame me ka pīpī kāpena, ka moa a me nā kuʻi
Mea Kai:
- Kāpena Peking - 575 g;
- ka moa kalo - 575 g;
- nā'ōmaʻomaʻi - 275 g;
- ka paʻakai paʻakikī (maʻamau Parmesan) - 125 g;
- ka palaoa palaoa - 245 g;
- nā kāpena cloves - 4-5 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 75 ml;
- mayonnaise;
- nā'ōpuʻu o ka'ōpū a me ka pāhiri - 2-3 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻopili i ke kālaku ma ke kāleka a waihoʻia no kekahi mau hola.
Eʻokiʻoki i ka berena i loko o nā pahu, kahi maloʻo maloʻo, e ninini pono i ka waikiko'okikoka, e hui maikaʻi a maloʻo i ka umu. Ua mākaukau ka papahana crunchy nui!
Eʻokiʻoki i ke'ōpū i loko o nā paʻi, ka wā a me ka paʻi i loko o ka pā palai i kaʻaila.
Hoʻopiʻia ka Pecuku e'ānai loa, eʻokiʻoki i nā hapaʻomaʻa i ka hapalua, e'ānai i ka lihi ma luna o kaʻaila. ʻO nā mea i hoʻomākaukauʻia a pau, koe wale no nā mea palaka, hoʻohui, ke kau me ka mayonnaise, ka paʻakai a me ka hui. Ke lawelaweʻana i ka saladi, e hoʻolei aku i ka lima o nā mea kuʻi a hoʻonani me nā lālā o ka'ū.
Salame me nā kuʻi a me ka pīkī Pekinese - meaʻai
Mea Kai:
- ke kāpili liʻiliʻi o Peking - 1 wahi;
- ka moa o ka moa - 175 g;
- berena i ka la - 185 g;
- ka'ōpala o ke kāleka;
- paʻakai, pepa;
- mayonnaise is classic;
- huaʻai a me ka waiūpaʻa;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻO ka moa mua o ka moa i kaʻaila, ma hope o ka hauʻoli, hoʻohui i nāʻili. I ka'ōhūʻana i kaʻaila, e kāpala i ke kī i kahi'ōpūʻulaʻula.
I kēia manawa, e hana i nā kuʻemena'ōpū. No ka hanaʻana i kēia, eʻoki i ka berena me nā pūʻali like. Eia hou, e wela i ka pīniʻu me kahi'āpana o ka pata a hoʻomoʻi i ka'ōmaʻa o ke kāleka. Keʻikeʻoe i kahi meaʻalaʻono, e hoʻokuʻu koke i nā'āpana'āpana a me ka pākī a hiki i kaʻonoʻana o nāʻaloʻulaʻula.
Eʻoki i kaʻulaʻula'ōmaʻomaʻa a me ka kāpīpī Pekinese, e hoʻoholo i loko o ke kīʻaha salamā a me ka hoʻokomoʻana i nā kāʻei. E kau i nā kapu a me ka hola i ka sāleta me ka mayonnaise. Inā pono, e hoʻohui i ke kīʻaha a me ka hui.
Salame me ka kāpena Kēkē, piʻi a me nā kuʻi
Mea Kai:
No ka saladi:
- Kāpena Peking - 425 g;
- nā pī nihi - 165 g;
- pīni pīpaka - 75 g;
- pepaʻono - 2 pcs.;
- ʻulaʻula (Crimean) aniani - 45 g;
- he lima lima o nā mea'alaʻula keʻokeʻo;
- he'āpana maikaʻiʻo arugula.
No ka hoʻouluʻana:
- mustard - 35 g;
- aila olila - 25 ml;
- ka winika - 35 ml;
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka pāpale ma ka pāʻana i ka sinapi me kaʻaila a me ka vīnega. Hoʻomaʻo i ka'alaniho, hoʻonuanu a huʻiʻia me ka beana. E kāpī i ka pepa i loko o nā'ūpili, kāpae i kaʻilima i nā'āpana'ōmole. E kńka ahi i nń mea a pau ma ka pńkaukau i nń mńhele like ole, a ho okahi ka ho opa ai.