Inā ua luhiʻoe i nāʻokiʻoki nani a makemake kaʻuhane i kekahi mea hou aku, hoʻomāmā a pono,'ōlelo mākou i ke kuke i nā pākī. E makemake maoli nōʻoe i ko lākouʻono kūʻokoʻa a me ka pono o ka hoʻokō.
Pehea e kuke ai i ka laiki kīkī me ka mea moa - meaʻai
Mea Kai:
- ka palaoa laiki - 190 g;
- meaʻai minced - 210 g;
- ʻohi palaoa - 65 g;
- ka wai i hoʻohemo - 420 ml;
- nā pākuʻi kāleka (kō koho) - 1-2 mau pūʻali.
- nui - 1 wahi;
- nā mākiki no kaʻai - 125 g;
- pua puaʻa, hinuʻalaʻole - 55 ml;
- pepaʻeleʻele - 2 pinch;
- paʻakai - 2 pinki.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau mākou i kahi kumu laiki no nā cutlets. No ka hanaʻana i kēia, ua holoiʻia i ke kuki laiki, i nininiʻia i loko o ka paila o ka wai i hoʻoheheʻeʻia, podsalivaem content to taste and put on the stove to cook, decrease after heat heat at least.
I kēlā manawa e hoʻomākaukau mākou i ka meaʻai. He mea maikaʻi ke hanaʻana ia mea mai loko mai o ka meaʻai, ma ka'ōwiliʻana i ka huahana i loko o kahi mea mīkiniʻai a me ka mea e makemake ai, e hoʻomaʻemaʻeʻia ke kālaka a me nā'ālika. Hoʻopili mākou i ka pūʻulu hopena, hoʻohuiʻia me ka laiki hauʻoli, laweʻia mai i ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻohuiʻia.
I kēia manawa, e kāohi i nā cutlets, e hōʻiliʻili mākou i kahi'āpana nui o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia, e hāʻawi i ka'ōpala i makemakeʻia, e hoʻopau i ka huahana i loko o nā meaʻai ka mea i hoʻouluʻia me ka paila palaoaʻole. Ma hope o ka'alapalapaʻana o ka laiki i nāʻaoʻaoʻelua ma ka mahana wela, kauʻia mākou ma luna o kahi pāpale a lawelawe me nā huaʻai hou a iʻole ka salakeke.
ʻO nāʻokiʻoki liʻiliʻiʻo Rice-kāpī me ka paʻakai
Mea Kai:
- kahiiki laiki - 180 g;
- ʻO kaʻula keʻokeʻo (heʻokoʻa paha) - 290 g;
- ʻohi palaoa - 65 g;
- ka palaoa - 65 g aiʻole inā e pono;
- ka paʻakai paʻakai - 110 g;
- nui - 1 wahi;
- nā kīʻaha hou o ka pi a me ke paʻakai - eʻono;
- soda, i hoʻopauʻia me ka vīneka - 5 g;
- pua puaʻa, hinuʻalaʻole - 95 ml;
- pepaʻeleʻele - 2 pinch;
- paʻakai - 2 pinki.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka mākou e kuke i nā cutlets mai ka mea a mākou e hoʻolapalapa ai a hiki i ka hoʻomākaukauʻana i ka raiki, a me ka kāpena hou a iʻole nā kvassnuyu i liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻopakeleʻia i ka malu i loko o ka pākī me kaʻaila hauʻakai, ma mua o ka'ūlaʻau i kaʻaila.
I kēia manawa, hui pū mākou i ka laiki,ʻohiʻia me ka kāpī a kāhiʻia i ka paʻakai paʻakai ma loko o ke pola, hoʻopomo hou i nā mea kanu hou, e hoʻokala i ka hua manu a hoʻokuʻu i ka lepo i hoʻopauʻia. Hoʻokumu mākou i ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa a nininiʻia i loko o ka palaoa. Ua hoʻoholoʻia ka mea nui ma muli o ke kūlana a me ka māmā mua o ka forcemeat.
No kaʻoki i nā cutlets, hiki iāʻoe ke hana ia mau mea me nā lima e hoʻomaʻemaʻe aiʻole e hoʻopili i kahi'āpana iʻa liʻiliʻi i kahi pākī me kaʻaila wela me ka punetā. Ma hope o ka'ōpala o nā huahana mai nāʻaoʻaoʻelua, hiki iā mākou ke kau aku ma luna o kahi pāpale a lawelawe iā lākou i ka papa.
Hiki ke kukeʻia i kēlā me kēia kāhili i ke kāpena me ka kāpīpī, e hanaʻia me ka puaʻa a me nā hua.
Pākī laiki
Mea Kai:
- kahiiki raiki - 160 g;
- nā kūpale poʻo poli a me nā iʻa'ē aʻe - 220 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- nā mākiki no kaʻaiʻana - 190 g;
- pua puaʻa me kaʻailaʻole - 95 ml;
- pepaʻeleʻele - 1 pinch;
- ka paʻakai - 10 g.
Hoʻomākaukau
ʻO nā māla liʻiliʻi me ka iʻa, he palupalu loa. No kā lākou hoʻomākaukauʻana, e hoʻolapalapa i ka raiki i loko o ka wai paʻakai a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai a hoʻolūlū ai i lalo no kekahi manawa. I kēia manawa, eʻokiʻia nā kāʻei o ka poli a me nā iʻa'ē aʻe i loko o nā'āpana liʻiliʻi me kaʻaoʻaoʻaoʻaoʻaʻoleʻoi aku ma mua o hoʻokahi keneta.
Kūleʻa mākou i ka laiki a me ka iʻa i kāluaʻia i loko o kahi pola, e hoʻonui i nā hua, ka paʻakai a me ka pepa a hui pū me ka pono. Hoʻokumuʻia mākou mai nā pancakes i hoʻokipaʻia i kahi'āpana iʻa, nā mākou eʻai i nā meaʻalani a me ka'ōniu, e like me ka mea maʻamau, i kaʻailaʻala i loko o ka pīniʻu, e'ālaʻi mai nāʻaoʻaoʻelua i ke ahi.