No ka kukeʻana i kahi moa māmā no ka pizza ma kahi lelo maloʻo, ponoʻoe i kahi manawa liʻiliʻi a me nā meaʻai. Hikiʻole paha ka makemake o kāu mau mea makemake e kūʻai i nāʻano likeʻole hale kūʻai, eʻai i kēlāʻano meaʻono me ka hoʻopiha maikaʻi.
ʻO ka māmā wikiwiki no ka pizza hana home me ka leka maloʻo
I kekahi manawa,ʻaʻole he manawa kūpono e hoʻokipa ai i kāna mau taleniʻala. ʻO kēia ho'āʻoʻana no ka pizza me ka mea hū maʻemaʻe eʻae iāʻoe e hoʻokuʻu i ka manawa hou no ka hana a iʻole ka leʻaleʻa.
Mea Kai:
- ʻohi - 1.25 tīpē;
- wai - 1.5 mau kiaha;
- aila olila - 3.5 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- palaoa - 2.5 mau aniani;
- lelo maloʻo - 2.5 tsp.
Hoʻomākaukau
I loko o ka wai e moe ana mākou i ka meaʻala a me ka mea i hoʻomohuʻia i ka wai, hoʻopili i nā mea a pau a waiho i ka hoʻomauʻana a hiki i ka wā e pau loa ai ka hū. A laila, ka paʻakai a me kaʻailaʻaila. E hoʻomoʻa iki i ka palaoa, e hui pono (ʻaʻole ponoʻoe e hui) a e hoʻomau ka paila no 10 mau minuke. E kau i kou mau manamana lima i kaʻailaʻaila a hoʻokaʻawale pono i ka kumu no ka pizza ma ke pā kahu.
ʻO ka pīpī pīpī no ka pizza maikaʻi, i hoʻomoʻaʻia i kahi lelo maloʻo
Ināʻoʻoe a iʻole paha nā mea aloha āu e like me kahi mea e hoʻoulu ai, mai pālua i nā kuki a me nā pupuhi. ʻO kēia mālaʻai maʻalahi no ka pizza me ka lehua maloʻo hiki mai i kahi paʻakikī, no laila, ua hoʻokūpaʻaʻia kahi'ūpīʻeleʻele.
Mea Kai:
- kahi leki maloʻo - 5 g;
- ka palaoa - 250 g;
- wai 125 ml;
- paʻakai - 0.4 piʻi;
- hiki i ke kō - ke kōpena 0.3.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka puna ma ka huiʻana i loko o ka pola o ka mea hū,ʻelua punetēpu o ka wai i hoʻonāukiʻia a hiki i 40 mau digita a me ke kō. Ma hope o kēlā, e hoʻokuʻi iʻelua punetēpō o ka palaoa, e hui hou, e uhi me kahi mahana mahana a waiho ma kahi mahana maikaʻi e like me ka hapalua hola. I ka hoʻomākaukauʻana i ka pīpī maʻemaʻe pizza ma kahi welo maloʻo, ponoʻoe e nānā pono i ke kikowaena: i kekahi manawa ponoʻo ia wale nō 10 mau minuke.
E ninini i ka palaoa i loko o kekahi pola nui a ma waenakonu e hana i kahi ākea e waiho ai i ka puna, e hoʻomohu i ka paʻakai a hoʻomohu hou i kahi 125 ml o ka wai mahana. E hoʻonā i ka paila no kahi hapahā o ka hola ma mua o ka loaʻaʻana o kahi elasticity:ʻaʻole pono e waiho ma nā poho. E uhi i ka paila me kahi kāwele a hoʻouhi ma kahi mahana no kahi hola. I ka manawa e ulu ai kona nui iʻelua manawa, e kāwili i ka lalo o ka'ōpala pizza me kahi'ōwili lahilahi, ka momona me ka'ōmato me ka'ōmato a me kahi i loko o ka umu a me ka mahana o 200 mau hekelima no nā minuke lima. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke hoʻolaha i ka hoʻopihaʻana.
ʻO nā meaʻono pizza no ka pizza ma ka waikō maloʻo maloʻo a me ka wai koheke
Ināʻaʻoleʻoe e hoihoi i nā hua laʻau aʻaʻoleʻoe eʻaeʻia eʻai iā lākou, mai haʻaleleʻoe i kahiʻano pizzaʻano like. Hiki ke mākaukau i ka mākaukauʻole me ka waiū a me ka kirīmiʻona, a he lush a he haʻahaʻa ka palaoa.
Mea Kai:
- kahi leki maloʻo - 5 g;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- palaoa palaoa - 425 g;
- ke kohu wai'enela - 230 ml;
- ke kō - eʻono;
- kahe kai - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka paila maikaʻi loa no ka pizza me ka lepa maloʻo me ka waiūʻole, kefir a me nā huahana'ē aʻe e hiki ke hoʻomākaukau e like me kēia meaʻai. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopau i ka lewē a me kahi kōkoʻa liʻiliʻi i loko o ka wai maila, kahi e mahana ai ka mahana, a waiho i ka hui no elima mau minuke. A laila, ka paʻakai, e nininiʻia i loko o ka palaoa a hoʻomola i kaʻailaʻaila, e hui maikaʻi i nā mea a pau me ka hui pūʻia i ka palaoa. E uhi iā ia i luna me ka'ōweleʻai a me kahi kāhana mahana a waiho wale ia no 3-4 mau hola me ka waihoʻole i loko o ka faila. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke hoʻolaha i ka hoʻopihaʻana.