Hoʻonuiʻia ka'ōlaʻi puaʻa i ka mea momona, māmā a me ka meaʻai. Hoʻoponopono koke ia a he manawa maikaʻi loa kona.
Hāʻawi mākou iʻelua mau meaʻai no nā meaʻono i ka momona momona, pono loa iāʻoe.
Pehea kaʻono a me ka wikiwiki e kuke i ka puaa puaʻa i loko o ka pā palau?
Mea Kai:
- ʻO ka'ōlaʻi puaʻa - 540 g;
- ka hinu'iliala maʻemaʻe - 65 ml;
- pepa hou aʻeleʻele hou - 1 pinch;
- nui ka nui - 2 pin.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ōloʻo puaʻa hou me ka wai maloʻo. Holo mākou i ka'ōpū me nā lole,ʻokiʻoki i ka iʻa ma o nā lālā i loko o nā'āpana e pili ana i hoʻokahi a me ka hapalua kenetimita ka mānoanoa a paʻi iā lākou i nā manawa pōkole ma ke kīʻana i kēlā me kēia wahi i uhiʻia me ka meaʻai kiʻi me ka hamaʻai.
Ke wela nei mākou i kahi pākī pa'ū hao a me kaʻaila kaheʻole me kaʻala a kau i loko o nā'āpana o ke aloha. Hāʻawi mākou i ka meaʻala ākea noʻelua minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Ma hope iho, kau i ka meaʻai ma luna o kahi pāpale, e pākuʻi i ka paʻakai a me ka pepa me nāʻano meaʻelua o ka honua a hiki ke lawelawe, me ka mea e makemake ai i kahi'āpanaʻaoʻao, nā huaʻai hou a iʻaneʻi wale paha me ka milo.
Pehea kaʻono e kuke ai i ka pua puaʻa i ka umu?
Mea Kai:
- pork tenderloin - 540 g;
- ka wai meli - 70 g;
- ʻo ka palaoa i ka palaoa - 40 g;
- lemona wai - 40 ml;
- ʻO ka huaʻala kai eʻe - 40 ml;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- he huiʻana o nā lāʻau maloʻo'Inelani i hoʻopaʻaʻia - 2 wīwī;
- ʻo ka paʻakai nui a me ka lepo hou ka pepaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e kamaʻilio e pili ana i keʻano o ke kalo maikaʻiʻana i kaʻiʻo puaʻa. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa me ka wai maloʻo, holoi i ke kai me kahi kāwele a hoʻokuʻu i ka'āpana paʻakai me ka nui, ka pepa a me nā mea maloʻo nā mea kanu Italian. Hoʻomālahalaha mākou i ka pulupalani paʻakikī ma luna o ka māhele holoʻokoʻa o ka puaʻa a waiho i ia no nā minuke. I kēia manawa, e hui pū me ka meli a me ka wai lemon, e hoʻokomo i nā niho o ka niho ma o ka papahana a me ka hui. Hoʻopuka mākou i ka hopena o ka piquant o ka momona palupalu mai luna a waiho i kahi noʻelua mau hola i loko o kahi pahu e kūpono ai no ka hoʻokeleʻana.
Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, hoʻopili mākou i kaʻiʻo me ka waiunu i kaʻoki i ka hapalua, e kau i ka wela me ka lawa a hiki i ka waihoʻana ma ka pā bakena i hoʻomohanaʻia i nā mahana wela o ka umu. Ma hope o ka hala heʻumi mau minuke, e emi iho ka mahana i 180 degrees a e hoʻomoʻa i ka palau puaʻa no nā hola he iwakālua. E wehewehe i ka'ōpala a waiho kaʻiʻo iʻeleʻele no nā minuke heʻumi kumamālima.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka meaʻai e like me ka wela, eʻokiʻoki i nā'āpana o ka papa, a ma keʻano o kaʻokiʻana i ka meaʻai. I ka hopena hope, eʻoluʻolu i lalo ka mea e hoʻomaha ai kaʻiʻo no kekahi mau hola hou i loko o ka pahu fri.