Inā he mea momona ka meaʻona no nā poʻe noho ma ka waena o Rūsia, a laila, no ka poʻe noho o ka'ākau'ākau, he huahana maʻamau. He mea maʻalahi kaʻiʻo o ka deer a loaʻa iā ia ka maikaʻi maʻemaʻe, inā i kuʻi maikaʻiʻia. Ke'ōleloʻia nei e hoʻohui i ka hoʻoikaikaʻana i kaʻai o nā wāhine hāpai a me ka wā o ka lactation, aʻo ka hoʻokomoʻiaʻana o kēia meaʻai e hoʻemi ana i ka hopena o ka maʻi kanikau ma muli o nā antioxidants i loko. E like me kouʻike, uaʻoi aku ka maikaʻi o nā ipu i hanaʻia ma mua o ka palani, no laila e haʻiʻia iāʻoe pehea e hana ai i ka meaʻai i ka umu.
Kōkua: He helehelena kūponoʻo Venison, no laila ponoʻoe e holoi i ka wai me ka hoʻohuiʻana i ka vīnega e hoʻolei aku.
ʻAla me ka meaʻalani
Mea Kai:
- mea hihiu - 2 kg;
- kakala;
- paʻakai;
- pepa;
- he waina maloʻo maloʻo - 300 g;
- cranberries - 150 g;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- uliuli - 1 wahi;
- ke kīʻaha, ke kinamona - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā'ōpena o ke kalo mai nāʻeke a ninini aku iā lākou i loko o ka huʻi o ka paʻakai a me ka pepa. Ma kahi'āpana iʻa,ʻokiʻoki mākou i ka pahi me ka pahiʻoi a kāwiliʻia me ke kāleka. ʻO kaʻiʻo pono'ī nō hoʻi e holoiʻia me ka paʻakai a me ka pepa, inā makemakeʻoe i kahi meaʻala'ē aʻe no kaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻohana pono iā lākou. Ma mua o kou hoʻounaʻana i kaʻiʻo i loko o ka umu he mea pono ia e hoʻokahe ia i loko o ka pahu fīla no hoʻokahi hola, aʻoi aʻe paha. E lawe i ka'ōpala a kāpala i kā mākouʻiʻo i loko. Inā kūiki ke kī, a laila kūpono ia e lawe i nā'āpana liʻiliʻi, e kau iā lākou ma luna o kekahi e pili ana i kaʻiʻo i loko. Hoʻouna mākou i ka mea hihiu i kahi umu wela,ʻo ka manawa hoʻolālā manawa e like me hoʻokahi a me ka hapa hola. Ma kahi o hapalua hola ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e wehe i ka pahu, i'ōwili kaʻiʻo. Hoʻomaopopoʻia ka'ākauʻana ma ka hanaʻana i ke kuʻiʻana me ka pahi, inā maopopo ka wai malū, a laila ua makaukau kaʻiʻo. Pēlā nō, e hiki ke hana i ka venison i loko o ka lima wili palaoa, aʻo ia hoʻi eʻokiʻia i mea e'āpala ai kaʻiʻo.
E hoʻomākaukau i ka iki: no ka mea,ʻo kēia kāpena kiliana me ke kō i loko o ka mea holoi. E hoʻopalapīʻia kaʻaila i kaʻaila mea kanu, a laila e hoʻokomo i ka waina a me ke kinebe puree i ka'ōmole, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻohuli. Hoʻonui mākou i ka kinamona a me kaʻono eʻono. Ua mākaukau ka mihī. Hoʻopiliʻiaʻo Venison a hāʻawiʻia i ka papaʻaina, e hoʻoulu ai i ka meaʻalani.
Venison i loko o ka ipu
Mea Kai:
- mea hihiu - 0,5 kg;
- poteto - 400 g;
- ono - 1 wahi;
- cranberries - 50 g;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia ke kinaiwa, wehe i ke kiʻi,ʻokiʻoki i loko o nā paʻi, ka paʻakai a me ka pepa. I loko o ka ipuhao, hoʻouluʻia, e hoʻoulu i ka mea hihiu a hoʻokuʻu i ka umu no 40 mau minuke no ke kolo a hoʻomākaukau mākou i ke koena o nā meaʻai: ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kīʻaha aʻokiʻokiʻia i paʻi (aiʻoleʻoe) Aia ka hapalua o ka meaʻona, e kanu i kaʻuala a me nā'aleʻa i loko o ka umu no ka hapalua hola. He 10 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻoulu i nā meaʻala a me nā hua o nā kiliana. ʻO kēlā,ʻo ka meaʻono, i moa i ka umu!