Ua loaʻa pono kona inoaʻo "Belgian Chocolate". Loaʻa i ka baleka Belgian, akā ma ka home, he mea nui ke kuka. Inā hiki iāʻoe ke kūʻai aku i kekahi mau halekoki paʻakikī maikaʻi mai Pelekania, a laila e hoʻohana i ia mea, a hoʻohanaʻole i kekahiʻano kūlike o ka'āina.
Cake "Belgian Chocolate" - meaʻai
ʻO kēia meli ka moe a kekahi kanaka makaleka. Nā papa o nā kuki baleka, me ka huilekalekaleka, ka balekolekalekaleka a me nā kimekekaleka no ka hoʻokala. Pono kākou e kuke!
Mea Kai:
No nā kopa:
- ka palaoa - 155 g;
- kuke - 145 g;
- koko - 45 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- mea momona - 355 ml;
- i ka hapalua o ka peleʻala.
- nā hua - 4 pcs.
No ka hui:
- nui momona - 530 ml;
- kāleka - 395 g.
No ka huluhulu:
- ka momona waiwai - 175 ml;
- ke kapeʻeono - 2 tbsp. koko;
- Pākū kapaʻa - 2 tbsp. koko;
- ʻo ka wai koko - 265 g;
- syrup kānana - 30 ml.
No ka hōʻole:
- ka kava sugar - 160 ml;
- aila waiʻona - 15 ml.
No ka hoʻonani:
- nā kuʻomaʻa kākeke.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka keke Chocolate Belgian, ponoʻoe e hoʻomākaukau i kahi kuki, a pono e hanaʻia e pili ana i 8-12 mau hola ma mua o kou hoʻomakaʻana e hana i ke koena o ka meaʻai paʻakikī.
ʻO ka hoʻolālā no ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano kuki. ʻO ka mea mua e hana,ʻo ia nā mea maloʻo maloʻo. Ma hope o lākou, e paʻi i nā hua me ka pehu ulu. E hoʻohuli i kaʻaila i hoʻonaniʻia i loko o ka momona nani, e hawanawana a hiki i nā wahi paʻa. Mālama maikaʻi, e hoʻohana i ka spatula silicone, e hoʻohui i ka wai me nā hua i'ō. E ninini i ka paila i loko o ka palaoa a hoʻokuʻi me kaʻoluʻolu i nā mea a pau, e ho'āʻo ana e mālama i ka lewa, a hiki i ka manawa e hui pūʻia ai nā mea.
Ma hope o ka nininiʻana i ka palapalapa iʻekolu mauʻano he 20 cm, e hoʻouna iā lākou i ka umu a hoʻokipa i 180 degrees no kahi o 15 mau minuke. E 'ai i nā mīkini me ka hui pūʻana o ka syrup a me kaʻaila liqueur a waiho i nā pōpō eʻoluʻolu loa no ka pō a pau. E hoʻopau i nā pōpō palaoa, eʻokiʻana i nā wahi'āpana o ka luna.
Hoʻoponopono i ka ganache. E kinai i nā pālekaleka me kaʻaila wela, e waiho i nā mea a pau no ka minuke a hoʻoulu. Pau
Ma keʻano, ua hoʻomākaukauʻia ka glaze. Huluʻia a hoʻomohuʻia me ka'ālekaleka. Hoʻohuiʻia nā mea i koe. E kau i ka pōpō palaoa ma luna o ka'āpana, e uhi iā ia me ka chilled glaze, me ka māhele liʻiliʻi iā ia me ka spatula. Hiki ke ho'āʻoʻia kekahi hola hou i loko o ka pahu hauhā a me ka mea'alana "Chocolate". No ka mea e hoʻomau i ka lepo me ka makalekaleka.