ʻO nā hua puaʻa me ka momona e kū mau ana ma ke poʻo o kekahi pāʻina pāʻina. A ināʻoe e makemake i nā malihini e mahalo i kāu mau meaʻai, ʻaʻoleʻoe e pono e hana i ka palahalaha a me ka kulekele , eʻako wale i ka salakeke me nā squids a me nā kolo, kahi eʻoki ai i nā mea a pau.
Nā meaʻai no ka hua bale mai nā koʻi me nā koʻi
Mea Kai:
No ka'ōpū:
- wai - 4 mau mea;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 1 mea;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- rau huakai - 2-3 pcs.;
- ka pepa Peas - 1 teaspoon;
- aniani.
No ka saladi:
- makaʻala - 2ʻoki;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā'ōmato - 500 g;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- ua huluhulu nā'ōpili - 500 g;
- ka makau - 500 g;
- nā wili - 250 g;
- squids - 250 g;
- aila olila - 1/4 o ke kenekulia;
- ka wai o 1-2 mau lemona;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO nā meaʻai no ka hulu, kahi e kāpuniʻia ai kā mākou iʻa, ke paʻi nei mākou i loko o kahi'ōpū, hoʻopiha i ka wai a kau i ka ipu. Hoʻokipaʻia nā māmā, ka pepa a me ka makalene i loko o nā pahu a waiho i loko o kahi kīʻaha saladi. Inā ua kūʻai muaʻoe i nā kāpena paʻi, kahi i loaʻa pinepineʻia ma nā supermarkets, a laila, hoʻopau wale iā lākou a hoʻokomo koke i loko o kahi kīla salamā i ke koena o nā mea kanu. Eia kekahi, pono e hoʻonuiʻia nā huaʻaina aʻokiʻoki i nā anianiʻeleʻele
Ma hope o hoʻokahi hola, i ka manawa e lilo ai kaʻala, i'ānaiʻia a hoʻi hou i kahi puʻupuʻu. ʻO nā mīkini ka mea mua e komo i ka paila, i ka pauʻana o 3-4 mau minuke, e laweʻia mai lākou mai ka huluhulu, a ma kahi o ia mau mea, e hoʻoleiʻia nā pale. Ma hope o 3-4 mau minuke, e hana hou i ka hana like a me nā scallops, e pani hou iā lākou me ka'āpana i hoʻomaʻemaʻeʻia, kahi e lawe ai i hoʻokahi minute e kuke ai.
I kēia manawa, eʻokiʻia nā iʻa iʻa a pau i loko o ke kīʻaha salala i nā meaʻai. ʻO ka manawa wale nō ia e hoʻopiha i ka salari me ka hui pūʻana o ka waiūpona a me ka wai lemonona, a laila kāpīpī i ka paʻakai a me ka pepa.
Salame me nā'ōpala, nā kohu a me nā lālā
Mea Kai:
- squid - 2-3 kino;
- ka popo hana - 250 g;
- honi - 250 g;
- nā hua - 4-5 mau'āpana;
- mayonnaise;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka saladiʻaʻole ia e koi i nā mea kanu kūkino kūikawā. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ke kino o ka squid a ua hoʻomoʻaʻia no ka 40-60 kekona i ka wai paʻakai. Hoʻopauʻia i lalo i nā apo a kau i loko o ke kīʻaha sala. E'āwīwī i ka'ōpala, hoʻomaʻemaʻe iā lākou a hui me ke kiko. E pili ana i ka hoʻolele i ka hoʻounaʻana a me ka lapalapa. Kūkuiʻia nā hua baʻa,ʻokiʻokiʻia i loko o nā cubes a huʻiʻia me ka iʻa. E hoʻolālā i ka hua salaʻi me ka paʻakai a me ka pepa eʻono a me ka wai me ka mayonnaise. E hoʻohui pono i ka saladi me nā kolo, nā pua a me nā hua ma mua o ka lawelaweʻana a me kaʻoluʻolu.
Salame me nā'alele, calamari a me ka meaʻulaʻula
Mea Kai:
- haʻuna - 200 g;
- squid - 2 kino;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- caviar ca - eʻono;
- mayonnaise - eʻono;
- Olive - 60-70 g;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Kūpīʻia nā puaʻano, maloʻo, hoʻokaʻawale mākou i nā māmā mai ka'ōmole aʻokiʻoki iā lākou.
Ma ke kumu o ka ipu salani, ka'ōpūʻalani, ka'ōpū manu'ōpē a me ka momona me ka mayonnaise. ʻO ka papa o ka wā e pili ana he moa a me ka hua manu keʻokeʻo, a ma hope iho e hoʻopiha nuiʻia me ka mayonnaise. E hoʻopili i ka hua salari me kahi papa hoʻolaha maikaʻi o ka caviar uliuli. Hiki ke hoʻonā i nā mea kanu'ē aʻe ma luna o ka caviar, nā kola, nāʻoliva, nā mea ulu hou a me nā huaʻulu'ūpila kohua.
Ma ke ala, no ka hoʻomaikaʻiʻana i ka sālemata ma kēiaʻano,ʻaʻole lawa ia, e hoʻokuʻu wale i nā meaʻai a pau me kaʻalani i loko o ka pālati a no ka hoʻomaʻaliliʻana i ka paʻona ma mua o ka lawelaweʻana - he salame me nā mīkini, caviar a me nā kolo mai kēia a iʻole ia e pau.