ʻO Solyanka ka hui - kahi papahana mua loa, iʻokiʻia ma kahi'ōpū ikaika me ka hoʻohui o nā kau. ʻO ka mīkiniʻo Russianʻanoʻanoʻanoʻekolu: mushroom, iʻa a iʻa paha, hui pū i ka wai o ka'ōpē kāpena, ka salinity pipi a me nā kī liʻiliʻi. Hoʻokumu nā mea hoʻolaha kīʻaha i ke kīhāʻau Lūkini i mea likeʻole me kaʻenehana maikaʻi.
ʻO ka'ōpuni'ōpuni - ka meaʻai maʻamau
ʻO Solyanka ka hui - he mea kanu kahi i maʻa mau ai kaʻanuʻu kahiko no ka papa Lūkini: nā meaʻai a me nā kui, ka kāpena a me nā pula, nā mea hou. ʻO kēlā mauʻano likeʻole, i hoʻopaʻaʻia me ka papa welded, i hoʻolimalimaʻia me ka wai o ka citrus a lawelaweʻia ma lalo o ka inoa "kanaka'āina" - ka mihupa o ka haku'āina, a ma hope iho i hele ai i nā papa o ke aliʻi.
Mea Kai:
- me ka pipi - 1.2 liters;
- Brine - 250 ml;
- ka pipi kohua - 200 g;
- ka umauma moa - 150 g;
- ham - 150 g;
- ke kāpena hou - 200 g;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- me nā halani salted - 200 g;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- Pea Peʻa Maka - 6 pcs.;
- ka pāhiri hou - 5 g;
- hou fennel - 5 g;
- aniani - 20 g;
- kelehu - 15 g.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomoʻa i ka'ōmole i hoʻomoʻaʻia i ka paila.
- Eʻokiʻoki i ka ham, ka umauma a me ka pipi, nā mea kanu me nā pōʻa like a waiho i loko o ka wai.
- E hoʻomoʻi i nā meaʻala a me kaʻaila kawa, a paʻa i ke ahi no kahi hapahā o ka hora,ʻaʻole eʻae e hoʻolapalapa.
- Ua hoʻopauʻia ka pūʻali solyanka i hoʻolimalimaʻia me ka wai lemon a me nā kāpena.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi hui pāʻani
ʻO ka hui Solyanka - he kuʻuna maʻamau i kaʻenaʻena māmā, piha i ka meaʻono waiwai: ka wela ma ka iwi no ka kumu, ham, manu moa a me ka pipi pua. Hoʻokahi lāleʻa o kēia'ōpili kahi lālani awakea piha no ka lā a pau. Hiki ke hoʻololi i nā mea kumu o kahi kīʻaha i ka hoʻoholo maikaʻi o kekahi mai kēlā manawa a me kēia manawa e hoʻololi i ka hopena hope loa.
Mea Kai:
- pipi pipi - 1000 g;
- ka umauma moa - 350 g;
- ham - 150 g;
- aniani - 50 g;
- pepa pumehana - 1 piece;
- nā'ōmato - 100 g;
- pepaʻono - 1 piece;
- kukama kūkā - 3 mau'āpana;
- lemon - 1 piece;
- kāloti - 50 g;
- pākiʻi - 15 g.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i kahi hodgepodge o ka mea i hana muaʻia, e kuke i ke ala e hoʻohana ana i ka ulupalaʻau, ka umauma moa, kāloti a me ka pepa wela.
- Hoʻopiʻi ka'ōpala i nāʻeka me nā'ōmato paʻi a me ka pepaʻono a hoʻounaʻia e kuke.
- Eʻokiʻoki i ka ham a me ka umauma i loko o nā pahu, kūkū i loko o nā'āpana liʻiliʻi a waihoʻia i loko o kahi kōmaʻa.
- ʻOhi hoʻomākaukau, ka wā me ka lemona a me ka pāʻakai.
ʻO Solyanka kaʻaha aliʻi me kahi kuihi
Ua hoʻololi a hoʻopauʻia ka'ōpena o ka hānai kahiko. Hiki i nā hale hana hou ke hoʻohana aku i nā huahana kūpono aʻaʻole lākou e hoʻolimalima i ka manawa lōʻihi ma kahi'alawaha ikaika me ka mōhaiʻoleʻana i kaʻiʻo, e like me nā lole i loaʻa e hoʻololi i kaʻiʻo i nā iwi a e wela hoʻi i ka meaʻala.
Mea Kai:
- salami - 200 g;
- ua puhiʻia ka pahi - 200 g;
- kahe - 100 g;
- Olive - 50g;
- nā'āpana'ōpala -ʻelua mau'āpana;
- aniani - 30 g;
- ka'ōmato hapa - 100 g;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 5 g;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- wai - 3 l;
- he kīʻaha o nā greens hou;
- kaʻaila aila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
- E pale i nāʻehā mua me ka wai.
- Hoʻopihaʻia nā mea kanu'alaʻula i kaʻaila me ka hoʻohui o ka paku.
- E mālama ka hoʻomākaukauʻana i ka hui nui ma mua o ka hapahā o ka hola, no laila e hahai i kaʻiʻo, e hoʻouna i nā mea kanu.
- E hoʻopau i ka pāʻina me nāʻoliva.
ʻO Solyanka ka'āina me kaʻuala
ʻO Solyanka i ka mea i hana muaʻia -ʻo ka meaʻai me kaʻuala - home version, i hanaʻia e nā hale hana no ka nui a me ka viscosity. ʻO kēia kohoʻaʻole i like like me ka'ōnaehana kūikawā, akā aia nō hoʻi ke kuleana e noho ai, akā,ʻoiaiʻo ka mea kanu punahele e hoʻonui i nā meaʻai a me ka meaʻai, no ka manawa lōʻihi o ka manaʻo pābaryvaya o ka pōloli a hoʻomehana i ke anu.
Mea Kai:
- puaa - 300 g;
- ka moa hemoku - 200 g;
- nā pahi - 100 g;
- uaiki - 100 g;
- poteto - 200 g;
- kaomi'ōmato - 80 g;
- Olive - 10 mau'āpana;
- ka wai - 3 liters.
Hoʻomākaukau
- No ka mea e pono i ka poʻe hui paʻakai kahi kumu, i kāluaʻia mai ka puaʻa a me ka moa moa.
- ʻO ka puaʻa i hoʻomākaukauʻia, ka lole, nā kīpiʻi, nā pua a me nā huaʻai i hoʻopihaʻia me ka wai.
- E 'ai i ka meaʻala i ka momona o kaʻuala, e hoʻonui i ka milo, kaʻoliva.
Kahi noho hodgepodge me ka mea i puhiʻia i ka mea i puhiʻia
ʻO ka hui o Soup-hodgepodge me ka pāhū'āhiʻona -ʻo ka meaʻoi loa o ka'alala wela. Pono nā meaʻokoʻa: nā huapalapalaʻoi, lele i keʻano o ke ake a me ka'ōlelo, nā mea i kāpalaʻia. ʻO kēlā mau meaʻono e hoʻonuiʻole i ka meaʻai wale nō, akā, e unuhi pū hoʻi i ka kānana'āina i loko o keʻano o nā meaʻai hale kūʻai.
Mea Kai:
- nā pūpū pipi - 400 g;
- pua puaʻa - 300 g;
- kelepa pahū - 100 g;
- me nā kīʻaha ula - 100 g;
- wai - 3 l;
- ka'ōpū kanuia - 100 g;
- brine - 100 ml.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pūʻulu hodgepodge, eʻoki i nā iwiʻaoʻao no hoʻokahi hola.
- Eʻokiʻoki i nā mea a pau me nā pale a me ka'ōniu i nā pan.
- E kau i nā huahana i loko o ka mea hoʻonani, e nininiʻia i loko o ka paina a me ka kuke no 20 mau minuke.
ʻO Solyanka mushroom picking
No ka'ōhumu pū i ka haʻalulu,ʻaʻole pono kekahiʻenehana kiko'ī. E hana i ka hint, e hui pū me nā hauhi punahele punahele me ka piʻi, hoʻolei iʻelua mau meaʻai, ka wā me ka'ōniu me ke kumukūnē me kahi hāmole o lemon a ua mākaukau ke kīʻaha. No ka ho'ālaʻana i ka mea'alaha e kōkua i nā haʻawina ulu lāʻau, ma ka maloo a me ka maloʻo.
Mea Kai:
- he hui hou mushroom - 400 g;
- ʻo nā hauhi meli iʻohiʻia - 150 g;
- kaomi'ōmato - 75 g;
- he lima o nāʻoliva.
- pila hou - 15 g;
- ham - 150 g;
- nā pahi - 100 g;
- puaʻa momona maʻemaʻe - 150 g;
- salami - 100 g;
- lemon - 1 piece;
- ka wai - 3 liters.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā pūlaʻi i hoʻomākaukauʻia, nā meaʻai a me nā hua'ōpala.
- E hoʻokuʻu i nā kumuwaiwai a pau, e hoʻohui i ka wai, e hoʻokomo i ka mīkini aʻaila no kahi hapahā o ka hola.
- Hanaʻia me ka hamo hamo i hanaʻia me nā'ōpū hou a me nā hua'alarū.
ʻO ka iʻa iʻa Solyanka
ʻO wai ka mea e manaʻo ana e lilo ka pepeiao i kupuna no kēia wela. Ma hope, uaʻike muaʻia ka iʻa. Ma muli o ka hoʻololiʻana i nā loli,ʻo ka huahana Lūkini mua o nāʻano iʻa likeʻole, i hoʻolimalimaʻia me nā pūpū a me nā'ōmato, ua loaʻa iā ia kahi meaʻono a me nā meaʻala. Hōʻikeʻia nāʻano hope loa inā hoʻohanaʻiaʻeluaʻano iʻa: momona a ulu.
Mea Kai:
- ke kino o perch - 1 pc.
- iʻa salmon - 400 g;
- ke kai - 400 g;
- wai - 2 l;
- Brine - 200 ml;
- kukama i kālaiʻia - 100 g;
- ka'ōpiʻomati - 75 g;
- ke poʻo - 20 g;
- he lima o nāʻoliva.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi iʻa hodgepodge, e hana i kahi iʻa.
- ʻO ka iʻa a me ka'ōlele,ʻokiʻoki a kuke, e hoʻokomo i ka paku a me ka pipi.
- E hoʻopiha i ka mea wela me ka mea hope loa.
ʻO ka hui huilepodge āpau o ka hui nui
ʻO nāʻanoʻekolu o ka wela wela,ʻo ka mea kaulana loa o nā meaʻai. ʻO kaʻai me ka moʻolelo waiwai nui ka mea iʻoluʻolu ke kukeʻia i kaʻenehana hou - multivark, eʻae ana iāʻoe e hoʻolei i nā mea paʻakikī o ka kukeʻana mai kou poʻohiwi, e hilinaʻi ana i kahi mea hana. ʻO kahi meaʻai maʻa me ka solyanka no ka hui e lawe aku i hoʻokahi hola wale nō, aʻo ka hopena hope loa e hoʻopauʻia no ka lā a pau.
Mea Kai:
- pua puaa - 300 g;
- ka umauma omo - 100 g;
- Brine - 200 ml;
- nā'ōmato i paʻi - 100 g;
- kukama i kālaiʻia - 100 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā hua hua muaʻelua o ka papa inoa, e kuke i ka "Frying" mode.
- E hoʻonui i ke koena o nā huahana, e hoʻopihaʻia me kahi lita o ka wai, e hoʻololi i keʻano "Hoʻomoʻa" a ma hope o ka hapalua hola eʻoluʻolu i kaʻai.