ʻAʻole hiki ke kapaʻia ka hoʻomākaukauʻana i ka lapalapa i kahi hana maʻalahi: hoʻomaloʻo,ʻaiʻai ka meaʻai e maʻalahi a paʻakikī a huliʻia mai kahi'āhihi hopu holoholona i loko o ka'āpana polu. I mea e pale ai i kahi hopena kaumaha no ka'ōpū kūpoki, pono ke kuke i ke koʻi. Pehea? E haʻi aku mākou iāʻoe ma kēiaʻatikala.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka līpī i kuʻiʻia me kaʻuala
Mea Kai:
- laka - 1 kino (1.5 kg);
- ka palaoa - hapalua haneli;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- celery - 1 mile;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- wai - 4 mau mea;
- wainaʻeleʻele - 4 mau mea;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- kahupu - 500 g;
- palaoa - 1/4 o ia mea;
- wai - 1/3 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka holoiʻana i ka lapalapa a me ka ruby no nā'āpana'āpana. Hoʻokuʻu mākou i nā'āpana o ka pīpī i loko o ka hapalua o ka palaoa. I loko o ka pākū, e hoʻoheheʻe i ka waiūpona a kalo i nā'āpana rabbit a hiki i ke gula. Uaʻokiʻia ka lele a me nā'aliki i loko o nā kumukū a ua hoʻouna pūʻia aku hoʻi i kahi mea pala. Ma hope o nā hua'ōleʻa, waiho mākou i ka paʻakai, ka pepa, ka lālā bay, e ninini i loko o 4 mau aniani waina a me ka wai. Lawe mākou i ka wai i loko o ka pāpaʻi i kahi ohe, a laila e ho'ēmi i ka wela a me ke kolo i ka pīpē ma lalo o ke poʻi noʻelua mau hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻokomo mākou i nā kālotiʻaila a me nā kāpīpī i loko o ka pāpale, a hoʻonui i nā haha. Hoʻomaka mākou i ka hoʻomaʻemaʻe i kaʻiʻo me nā huaʻai no 25-30 mau minuke, a hiki i ka manawa e maʻalahi nā hua liʻiliʻi.
Ma kahi kaʻawale, e hui pū me ka 1/3 kapu wai a me 1/2 kīʻaha o ka palaoa. E hoʻomoʻa i ka hopena palaoa i ka palaoa a me ka hui. E hoʻomau i ka mahiʻai a hiki i ka wā e paʻa ai ka wai i loko o ka brazier, a ma hope iho ua mākaukau ke kīʻaha e lawelawe.
Hiki ke kuke i ka pīpī me nā kīlapa a ma ka umu, no kēia kumu e kau ai mākou i ka'ōpala i ka umu no 2 mau hola i 160 degrees.
ʻO ka'ōpū, e kuʻi i loko o ka ipu me kaʻuala
Mea Kai:
- laka - 1 kino;
- kākāka - 3 mau pale;
- ono - 1 wahi;
- puaʻa - 200 g;
- pāʻili - 10 mau lālā;
- kou mau - 10 lālā;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- ʻula waina - 1 mea;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- potatoes - 6 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
ʻO ka holoiʻana i ka lapalapa a māheleʻia i mau'āpana. Mālua kaʻaila a me ke kāleka. Kūleʻa mākou i nā koʻi. Hana mākou i ka'āpana o nā meaʻala maikaʻi, kāwili pū i ka pāpaʻi, ka laumeka a me ka bay.
Māheleʻia nā'āpana o ka pīpī i loko o ka ipu hao ma kaʻaila a hiki i kaʻeleʻele gula. Ma hope o ka pīpī, e kau i ke kolo a me ke kāleka, a me ka'āpana hoʻomākaukau. No ka meaʻono a me ka meaʻala, hoʻokomo mākou i ka puaʻa i loko o ka ipuhao a kali a hiki i kaʻeleʻele a hiki i ke gula. E hoʻopiha i nā mea i loko o ka ipu hao me ka waina, e piʻi i luna i nā kapu he 3 a me tush nā mea a pau no hoʻokahi hola a me 45 mau minuke.
Hoʻomoeʻia nā koena o nā'ābena i loko o nā mīkini a kāmeleʻia i loko o ka pā palai me ke sugar, ka pata, ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻomoʻa mākou i ka'ōlaʻi'ūlaʻi a līpīʻia i loko o ka lūpū a kāluaʻo ia no 20 mau minuke me ka lapa. Hāpai mākou i kahi kīʻaha me nā'emeka caramelised.
ʻO ka pīpī kupa me kaʻaila i ka kirimaluʻono
Mea Kai:
- laka - 1 kino;
- ka paʻakai, pere;
- beka - 50 g;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.;
- kahe moa - 2 mau mea;
- poteto - 2 mau wahi;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- 1 lemon peel a me 1/2 lemon wai;
- ke poʻo - 2 tsp;
- kaʻailaʻono - 1/2 pākaukau;
- ka waina keʻokeʻo - 1/3 o ke kenekulia;
- pāʻili.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia kaʻokiʻoki'āpana i loko o nā'āpana, a laila kalo a hiki i ka momona o ka polzier i ka pata. Aia ka lāpē
E hoʻopiha i kaʻiʻo me ka moa moa , e hoʻokomo i kaʻaila kawa, lemon zest a me ka wai, ka lālā bay a me ka waina. E kau i nā'āpana'ōlaʻi. E uhi i ka mea pale me ke poʻi, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a holoi i ka lūlū no 3 mau hola, aiʻole ia a hoʻomaka ka hāʻina o kaʻiʻo i ka iwi. Hoʻokuʻuʻia kaʻiʻo mai ka iwi mai a hoʻi hou i ka polzier. E kāpīpī i nā mea kanu a hoʻokau i ka pīpī ma kaʻaila kirimalu i ka papa.