Lecho - kahiʻoihana maikaʻi loa no ka hoʻoilo, e wehe ana i ka ipu a me ka hoʻonāʻana i ke ala, e hoʻi hou mākou i ke kauwela. Pehea e kuke ai i Lecho o ka pepa a me nā'ōmato, e aʻo mai kēiaʻatikala.
Lecho o ka pepa, ka'ōmato a me kaʻaila
Mea Kai:
- ka'ōmato - 3 kg;
- ka winika - 60 ml;
- ono - 900 g;
- ke koko sugar - 190 g;
- pepaʻalaniʻulaʻula - 1 kg;
- paʻakai - 45 g;
- kaʻaila punae i hoʻoheheʻeʻia - 190 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nāʻanoʻano keʻakeʻa i loko o nā wahi. ʻO Semicircles shinkem bow. Eʻoki pū i ka pepa i 4 mau'āpana. No ka'ōpale wai mākou e hui pū i nā meaʻai, kau i ka pahu ma ke ahi a e hoʻolapalapa. Me ka wai wela wela i loaʻa, e ninini i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia a nānāʻia no ka 6 e kū. A laila, waiho mākou i ka pahu me nā meaʻai ma luna o ka pāpale a ma hope o ka'ōhumu e hoʻolapalapa mākou i kahi 25 mau minuke. ʻO ka leve wikiwiki ma luna o nā pahu mahu a'āwili koke.
Lecho me nā kukama a me nā'ōmato, a me ka pepa
Mea Kai:
- nā'ōmato - 2.5 kg;
- ʻO ka Bulgarian pepa - 900 g;
- ke kō - 180 g;
- ka'ōpala - 4 kg;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- kaʻaila ukomalima i hoʻomoʻukiʻia - 180 ml;
- paʻakai;
- acetic essence - 10 ml.
Hoʻomākaukau
Pāpī me nā'ōmato,'ōniʻoniʻo, e hoʻohui i ke kīʻahaʻona, ke kō, ka paʻakai, a nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila. E puhi i kahi hapahā o ka hola ma hope o ka hoʻomoʻana. A laila e hoʻoulu i nā kukama, kaʻalani, a hoʻolapalapa no kekahi mau minuke'ē aʻe 7. I ka hopena, hoʻokomo mākou i ke kalokaʻaila melenko. Ma hope o kēlā, no 5 mau minuke, e kuke, a laila e hāʻawi i nā pahu pāpaʻi a me ukuporivaem.
ʻO ka mea leʻaleʻa leki o ka'ōmato a me ka pepa me ka lauka
Mea Kai:
- ʻO Bulgarian pepaʻalani - 10 pcs.;
- nā'ōmato maʻamau - 3 kg;
- ke koko sugar - 180 g;
- Kālaka - 8 mau kinakino;
- paʻakai - 30 g;
- ka huiʻana o nā pepa honua - 10 g.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu'ōmato me ka pepa. Uaʻokiʻoki mākou i nā'ōpopo o nā'ōmato, akā ke wehe nei mākou i ke kumu mai ka pepa. He maʻemaʻeʻo Garlic me melenkoko kroshim. Hāʻawiʻia ka hapalua o nā māmā melenko. Hiki ke paʻiʻia ka pepa me nā apo. Hoʻomoʻaʻia nā mea'eneʻena i loko o kahi kāpili. Hoʻomaʻa mākou no ka 10 mau minuke. A laila hoʻohui i ke koena o nā tōmato iʻeha. Solim, kaʻaila a hoʻomoʻi i ka pepa. Hāhi mākou a pau i ka hapalua hora. ʻO ka lecho i hanaʻia mai ka'ōmato a me ka pepa me ka'ōleka i nininiʻia ma luna o nā pahu mahu a hoʻopaʻaʻia.
Lecho o ka bele pepa me nā tōmato
Mea Kai:
- ke koko sugar - ½ cup;
- ka'ōmaʻomaʻo pono - 2 kg;
- winika 9% - 50 ml;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 100 ml;
- ʻO ka hua Bulgarian - 2,5 kg;
- paʻakai, kuʻi - 30 g.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu mau tōmato,ʻokiʻoki i nā paʻi,ʻokiʻoki i ka peduncle. Pākī mākou i nā'ōmato. ʻO wau hoʻi ka pepa, eʻoki ana i nā huelo a me ka pahu pua. Eʻoki i ka pepa i nā'āpana. Hoʻopihaʻia ka'ōmato i loko o kahi kōpana nui, ke nininiʻia nei i kaʻaila hinu, ka sugar a me ka paʻakai. Hoʻopiʻiʻia kēia mea a pau i ka hoʻolapalapa. I ka loaʻaʻana o ke kaumaha, waiho mākou i ka pepa,ʻohi mākou i ka hapalua hola, e hoʻouluulu ana. Loaʻa i ka hopena, no ka vīnega, e hoʻonā a hoʻokukeʻia mai ka papa. Ua nininiʻia ka lecho maʻemaʻe ma luna o nā pāpaʻi i hoʻolakoʻia a me ka pua.
Lecho o nā hua Bulgarian a me nā'ōmato me ka vīnega - ka meaʻai
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1,5 kg;
- ke koko sugar - 40 g;
- pepaʻono - 700 g;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- mea liʻiliʻi liʻiliʻi - 1 pc.;
- paʻakai - 30 g.
Hoʻomākaukau
Kūleʻa mākou i nā'ōpiopioʻokoʻa me ka waiʻaila, e wehe i ka peel. E kanu i nā'ōmato me ka pepa wela me ka mea mīkiniʻai aiʻole ka mea holoi. Hoʻomoʻa mākou i nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻomohu i ka paʻakai, ka paʻakai a kauʻia ma luna o ka pahu. ʻO ka'ōpena ke kāpenaʻia, ka pepaʻala. E kāhua i nā'ōpona no kahi 20 mau minuke, e hoʻopili i ka pepa'āpala a kālua hou i 20 mau minuke. A laila, waiho mākou i ke ālapala paʻiʻia a me ka'ōpala no kekahi mau minuke he 15. Ua mākaukauʻo Lecho! Māhele mākou i nā 'āpana a hōʻole i luna.
Nā papa lanakila!