ʻO ka manawa kēia e noʻonoʻo ai e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i ka momona momona o nā mea a pau loa, a me keʻano a me kahi o ka leko e maikaʻi ai ke kuke.
Pehea e kuke ai i ka plum jam me nā hua no ka hoʻoilo?
Mea Kai:
- piha nā plums huaʻona - 1.4 kg;
- ka nui o ka sugar - 1 kg;
- Ka wai inu - 320 ml.
Hoʻomākaukau
Ua holoi maikaʻiʻia nā paʻi hua hua i loko o ka nui o ka wai anuanu a kī i kēlā me kēia wahi o ka pahi wīwī a lahilahi.
E hoʻololi i ka hua i loko o ka'ōkiko'ōmaʻomaʻo, kahi e uhi ponoʻia me kahi papa maikaʻi o ke kōla maikaʻi a me ka hui. I loko o 60 mau minuke, e hoʻokomo i ka nui o ka wai i kēia pan a hoʻokomo i ke kāpili ma ka papa kuke kuke. E hoʻoneʻeneʻe pinepine i nā mea o loko o ka pan me kahi spatula lāʻau, a, ma hope o ka kaliʻana e hoʻolapalapa, e ho'ēmi i ke ahi. Ma kēiaʻano, hoʻopiha mākou i ka'ōmole no 13-15 mau minuke, a laila e wehe i ka pan mai ka pālahalaha a kau i kahi wahi māmā. Ke hele ka pahu i kahi mahana wela, ua hoʻonoho hou mākou e kuke no 15 mau minuke. I kēia manawa, ke hoʻokaʻawale nei mākou i ka pahu me ka plum jam no ka pō, a ma ke kakahiaka e hoʻowali ia mea e like me ka wela ma nā meaʻeleʻele , nā ipu liʻiliʻi. E piʻi i ka paʻa me ke kōkolohe, nā pale pono.
Pehea eʻoki ai i nā plum jam i mea eʻona ai?
Mea Kai:
- nā paonaʻawaʻawa (1,5 kg);
- ʻo ka sugar granulated - 1.2 kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia nā paila holoi a maloʻo ma ke kumu, lawe mākou i ka iwi mai loko mai o nā lob i puʻunaueʻia, a kau mākou i ka hapalua i loko o kekahi pola. ʻO kēia pōpuni piha i uhiʻia i ka wai maikaʻi a pēlā pū me ka'ōmole a pau ka holoʻana. I kēia manawa e uhi i ke kīʻaha a waiho i kahi'ē no 5 a 6 mau hola. Keʻike mākou i ka hoʻokaʻawaleʻana o nā momona i ko lākou waiʻala e hana ai i ka paʻakai maikaʻi mai ia mea, hoʻouna mākou i ka ipu. Keʻike nei i ka hoʻomakaʻana o ka pahu e hoʻonā i ka lapalapa ahi a hoʻomoʻa ia mea no 15 mau minuke. Eia hou, wehe i ka pī nei, a ma hope o 12 mau lā, kau hou mākou i kahi pāmoho o kaʻaila kino. Ma hope o ka'ōhumuʻana i kā mākou plum jam e ponoʻoe e kuke e like me ka mea e pono ai ke hanaʻia ka syrup a'ohua a hoʻomaka ka nui o ka puʻu. Ke hana kēia, e hoʻohemo i nā mea a pau mai ke ahi ae hāʻawi koke i kahi mānoanoa, hoʻomehana wela i nā ipu holoiʻole. Hoʻopili mākou i nā lina i hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai.
Pehea e kuke ai i ka plum jam "Pyatiminutka"?
Mea Kai:
- plums keʻokeʻo - 1,2 kg;
- ʻO Vanilla sugar - 1 paʻi;
- maikai, keokeo keokeo - 750 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukau mākou i nā pouna maikaʻi, e lawe i nā iwi ponoʻole. Hoʻokiʻoki mākou iā lākou a hiki i 4 mau paʻi mai loko mai o kēlā me kēia kumaila. E kāpili i nā'āpana i loko o ke pā me kahi mānoanoa a hoʻonākau i ka pahu vanilla, a laila e hiamoe me nā huka maʻamau. ʻO nā momona momona kaʻoihana juicier, likeʻole me nāʻanoʻano'ē aʻe, pēlā i loko o 40 mau minuke mākou e hoʻonohonoho i ke kuke ma luna o ka umu. Ke hoʻomaʻamaʻa nei mākou i 5 mau minuke a ma kēia manawa e kuke ai iā lākou ma ka mahana wela. Hoʻokuʻu mākou i ka'ōpū me kahi meaʻala vanilla-plum haʻalulu e hoʻomaha ai, ai ka wā e kokoke mai ai ka mahana o ka pahu i kahi lumi e hoʻolapalapa mākou i ko mākou umauma no kēlā mau minuke he 5. I kēia manawa, ninini mākou i nā mīkini a pau i ka mea i poʻiʻia i loko o ka umu umu a hoʻokuʻu iā lākou a hiki i ka palena me nā lepa i hoʻokuʻuʻia.