ʻO ka mono-jam mai nā'ōlaʻi aiʻole nā'āpana apikoki wale nō i lōʻihi o ka mea e pihoihoi ai, akā,ʻo ka hui o kēia mau meaʻaʻalaʻelua. Hiki keʻaiʻia ka'ōpala-apricot jam me kahi kīʻaha ma loko o ka hoʻoilo, a hiki iāʻoe ke hoʻomaka e kuke i nā meaʻai, nā meaʻono a me nā'ōpala no kaʻiʻo a me ka moa.
Apple-apricot jam - meaʻai
Mea Kai:
- apricots - 950 g;
- Apu - 460 g;
- vanilla pod;
- ka nui i kohoʻia - 980 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka weheʻana i ka pōhaku mai ka apricot, eʻoki i ka pulp o ka hua i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E like me keʻano, e hele a me nā'ōhiʻa, e wehe i ka hua mai ke kumu me nāʻanoʻano a māhele i nā'āpana. E kāpīpīʻia ka hua o ka hua hua me ka kō, e hoʻomohala i ka vanilla puʻupuʻu a hoʻonā i ka hua i ka mahana wela no kahi hola a me ka hapalua aʻelua hola. Inā makemakeʻoe eʻimi i kahiʻano jam, a laila e hahau i ka hua me ka mea holoi, akā inā makemakeʻoe e hui i nā'āpana hua, e waiho i ka hua. E pīpī i ka pahu wela ma luna o nāʻeke kūmole a'ōwili iā lākou me nā pale liliʻole inā e hoʻopauʻoe i ke kānalua no ka hoʻoilo.
Pehea e hana ai i apple-apricot jam?
Mea Kai:
- apricots - 370 g;
- apu - 670 g;
- lemons - 2 mau'āpana;
- ʻo ka sugar granulated - 1.2 kg;
- wai 940 ml.
Hoʻomākaukau
I ka'ōpū, waiho i ka halves apricot me nā lua, e hoʻonui i ka hapalua o ka wai a eʻaila no kahi 40 mau minuke ma luna o ka wela wela. I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, e kau i nāʻula a me ka kukeʻana iā lākou i ka manawa like me ke koena o ka wai a me ka hoʻohuiʻana i ka wai lemon. Hoʻohui pū i nā mea hana o ka pahu, e hoʻokomo i ka lemon peel, ke kō, a lawe mai i kahiʻeha. E hoʻonohonoho i ka hoʻopiʻi ma luna o nā ipu a hoʻohuli iā lākou i loko o ke kīkole.
'Apoli'āpana me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- apu - 490 g;
- lemona wai - 30 ml;
- apricots - 520 g;
- kahe nui - 430 g;
- ka lāʻau cinnamon .
Hoʻomākaukau
E kau i nā'ōlaʻa i loko o ke kōkena. E ninini i nā'āpana o ka wai lemon, kau aku i ka hamo'āpana, ke kō, a me ke kumu lāʻau cinnamon. Ma hope o ka hui pūʻana i nā meaʻai a pau, e uhi i ka pahu a waiho i ke kumu no ka pahu e kū ma lalo o ka uhi o ka pō a pau. I ke kakahiaka aʻe e pani kahi wela me ka wela a me ka kuke no kahi hora a hoʻokahi paha a hiki i ka wā e hoʻoulu ai, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa. Hoʻohuiʻia kekahi pahu hoʻoluhi i nā ipu'otiʻole a'ōwili iā lākou me nā lids scalded. E hoʻokuʻu i ka preform e hoʻomaʻamaʻa ma mua o ka waihoʻana.