Ma nā huina hiʻona a pau, he kūʻokoʻa loa kēia mālama a he mea e mahalo ai ka poʻe iʻaʻaʻole e ho'āʻo. Ke hoʻomaka koke nei e hana i kēia hana kupaianaha kupaianaha. Ma lalo nei e haʻi aku iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka plum me nāʻanoʻano i ka paʻakai a mālama i ia no ka hoʻoilo.
ʻO ka'ōpona kēpau me nāʻanoʻano i ka paʻakai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'āpana uila - 1.2 kg;
- ka wai maʻemaʻe - 1.2 liters;
- maikaʻi ke kuke - 220 g;
- vanilla sugar - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ke waihoʻia nā pahu o 0,5 aiʻole 0,7 lita i ka umu a ma 210 degrees, e'ānai loa mākou iā lākou. Hoʻomākaukau mākou i nā'ōmole holoi a pau e like me nā ipu i hoʻomākaukauʻia. I loko o kahi kōmaʻa o kahi liʻiliʻi, e ninini i ka wai maʻemaʻe a kau i ke kapuahi o ke kapuahi kino. I ka manawa e hoʻomaka ai ka'ōmole o ka wai, e hoʻopiha i kahi kahawai o vanilla a me ke kōmole maikaʻi. Ma mua o ka syrup ke hoʻomaka koke nei e ho'āla i ka kuhuma, a mākou e lawe maikaʻi a hoʻomau i ke kuke no 3 mau minuke. E hoʻopau i ka pāhīpihi a ninini i ka pa'ū wela wela ma luna o nā pahu o ka hua. E hoʻoneʻe iki i kēlā me kēia pahu me ke kinui i loko o ka pā me ka wai ma ka ipu. Ma hope o ka hoʻopukaʻana i ka syrup i loko o nā kini,ʻike mākou i 12 mau minuke ai loko o kēia manawa e hoʻopau i ka hua. Wehe mākou i nā pahu mai ka wai ae hoʻopaʻa iā lākou me nā lids hamo. No ka hilinaʻi, kāpili i kā mākou meaʻai me kahi pāpale mahana no nā hola he 10-12.
ʻO nā liona me kahi pōhaku i loko o ka paʻakai sua sua reka - he mea hoʻomākaukau no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- plums nui - 1.4 kg;
- inu wai - 1 l;
- nā lāʻau cinnamon - 1 pc.;
- nā'ōpū o kaʻoki - 4 mau'āpana;
- ʻo ka nui o ka sugar - 380 g.
Hoʻomākaukau
ʻEhuʻiaʻekolu mau pahu waiʻeha me ka wai kahe e paila ana, a laila mākou e hohola ma luna o ko lākou mau lalo iʻelua'ōpiopio o nāʻaʻahuʻulaʻula a me ka hapalua o ka lāʻau cinnamona. Ma luna o kēia mau meaʻala a hiki loa i ka piko o nā kēpau compactly hoʻolaha i nā hua o nā momona nui a maʻemaʻe.
Hiki ke kinai i ke kō, i ka ipu keleawe a me ke kōmole, e nininiʻia me ka wai anuanu a hōʻike i kēia pahu i nā papala kuke. Ke hoʻohemoʻia nā'ōpū wai, e hoʻopau kokeʻia ke kō, no laila ma hope oʻelua mau minuke mākou e hoʻokuʻu i ka syrup mai ke ahi ae hoʻopiha koke ia mea me nā palako. No ke kāpiliʻana, hoʻoneʻe mākou i nā ipu i kahi pā me ka wai ma ka ipu, a nānā i kēia kaʻina hana no 15-17 mau minuke. A laila, ua hoʻopaʻaʻia nā hueloʻelua me ka uhi o ka wai kohua a hoʻomohuʻia i loko o kahi pāpale mahana a hiki i ke kakahiaka.
ʻO ka plum ma ka syrup me ka iwi - mea kanu no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā paona kōpana - 1,1 kg;
- wai - 850 ml;
- Maii ka meli - 2 tbsp. koko;
- maikai keokeo keokeo - 180 g;
- ka wai citric - 0.5 tsp.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā palapona e like me kēiaʻai, makemake mākou i kahi o 1.5 liters. Hoʻomākaukau pono ia no ka hoʻomalu hou aʻe a hoʻopiha i kona wahi āpau me nā momona melemele. E pili ana i 2-3 mau minuke o ka wai e inu ai, e lawe wale ana mai ke ahi, a ninini kokeʻia i loko o ka pahu piha i nā momona. No ka minuke he 15 mau minuke, e hoʻomehana i ka hua i ka wai e hoʻolapalapa, a laila e hoʻopihaʻia ia, a ma hope o ka hoʻouluʻana, e hoʻihoʻi hou i loko o ka pahu. Hoʻopiha hou i ka wai, akā i kēia manawa, hoʻonui mākou i ka meli Mei, ka wai maikaʻi a me ka waikawa citric. Lawe mākou i kahi'ōpū o kā mākou syrup a hoʻopiha iā lākou me nā'ōmole kōmeleʻulaʻula. Hoʻopili iā Hermetically me nā lids mākaukau a hūnā i ke koena ma mua o nā momona momona mālie ma lalo o kahi pā.