Ke hoʻouna aku neiʻoe i kouʻohana ma ka holo moana, hiki iāʻoe ke hōʻoia ma kaʻaina ahiahi e ponoʻoe e kuke i nā kupapaʻu hou. Ke'ōlelo nei mākou iāʻoe e hana i kēia kaʻinaʻoihana, no ka mea he maʻalahi loa kēia iʻa i ka haoʻana, no ka mea, inā hiki ke maʻalahi i loko o ka pā palai, hiki ke hoʻopauʻia. No laila,ʻo ka hana a nā kānaka e kokoke mai ana iāʻoe,ʻaʻole ia he lapuwale, aʻo ka iʻa hoʻi, uaʻoluʻolu loa ia; 'ōlelo mākou iāʻoe e kuke i ke kumukūʻau e like me nā mea e hoʻomaopopo ai, kahi e hōʻike ai mākou i keʻano o ka hoʻomaʻemaʻe ponoʻana i ka home i loko o ka pā.
He aha ka meaʻono a me ke kūkī pono i ka hale kaʻa me ka pīpī i loko o ka pā?
Mea Kai:
- Carp - 6-7 mau'āpana;
- paprika'oti - 2 teaspoons;
- ka palaoa i'ōwili - 1,5 tbsp. koko;
- palaoa palaoa - 150 g;
- ke kuke kuke - 2/3 tsp.
- Hale huihuʻuʻie - 100 ml.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā iʻa i loaʻa mai ka pale. Hoʻopiliʻo Vparivayem abdomen a hoʻomaʻemaʻe i waho o lākou i nā mea āpau a pau, a holoiʻia ma lalo o ke kai e holo. Ma nāʻaoʻaoʻelua o kēlā me kēia iʻa, hana mākou i nāʻokiʻoki ma kaʻaoʻao iʻoi aku i ke koʻikoʻi i ke kua.
Ma kahi pālaʻi me nāʻaoʻao kiʻekiʻe e ninini mākou i ka palaoa palaoa a hoʻonui i ka palaoa, paprika, ka paʻakai kuke. I kēia manawa ua hoʻohui pono mākou i nā mea a pau me kahi puna a me ka pā i kēlā me kēia pākani i hoʻomākaukauʻia i loko o ka palaoa, no ka'ūlaʻauʻana i loko o ka pīniʻu,ʻo ka iʻa he meaʻono hoʻopunipuni. Ma luna o kahi pākena me ka waiū, e hoʻopuka i ka 2-3 carasses a me ka'ōmoleʻole i kahi uhi, a hiki i kahiʻaoʻao i lilo i gula. A laila huli a kali i kahi hualoaʻa ma kēlāʻaoʻao. Ma hope o kēlā, e uhi i ka iʻa me kahi poʻi kūpono a paʻiʻia i kēia ala no 3 mau minuke. Eʻoki wale i nā kāloti i koe.
Pehea e laʻau ai i nā kāloka kaukoki me nā iwiʻole, ma ka kiriminaʻulaʻula i loko o ka pā.
Mea Kai:
- Carp (ʻaʻole nui) - 3-5 mau'āpana;
- aniani (nui) - 1 wahi;
- nui kaʻaila kirimalu (25%) - 300-320 g;
- palaoa palaoa - 120 g;
- ka piniki liʻiliʻi liʻiliʻi;
- nā hua moa - 2 mau'āpana;
- he mea hui 'ia o ka pepa - eʻono;
- ka hinu'akaila - 60-70 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO Karasikov e hoʻomākaukau ana no ka hoʻomākaukau houʻana. I kahi wale nō e hana ai mākou i ka iʻa i ka lawaiʻa ma kekahiʻaoʻao, a laila e hana like me ka pakuhi. Ma kēiaʻano
I loko o kahi pākīpiʻi momona ka mākou eʻokiʻoki i ka hapalua o nā'āpana o nāʻaila i kaʻaila hau. Hoʻomālahalaha mākou ma luna o lākou i ke kāpili, kahi i kāwiliʻia i loko o ka palaoa i huiʻia me ka paʻakai paʻakai, a no ka 3.5 mau minuke e hoʻomaʻamaʻa iā lākou ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻokau i ke ahi i ka liʻiliʻi, e kāpīpī i ka iʻa me ka huʻi o nā pepa likeʻole a nininiʻia me ka hua moa i kaʻaila. Mālama mākou i ka'ōmole (ʻaʻole i ka hopena) me kahi poʻi a hoʻokuʻu i kahi iʻa momona no 18-20 mau minuke.