ʻO ka hau iʻa he meaʻono a me ka meaʻaiʻai. Hiki ke hoʻohanaʻia ia mau mea ma ka lāʻau lapaʻau a me kaʻaiʻana o nā keiki. ʻOiai heʻaoʻaoʻaoʻao,ʻo kahi pīlaʻi pākīpika a me kahi salakeke o nā hua liʻiliʻi maikaʻi. Eʻike i ka hopena no ka hoʻomākaukauʻana i ka hanana iʻa.
Māmā ka iʻa i ka umu
Mea Kai:
- nā iʻa iʻa - 300 g;
- nui - 1 wahi;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- i ka palaoa - 100 ml;
- ia semolina - 1 tbsp. koko;
- ka hulu cream - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i ka hanu iʻa, ua hoʻoluliluliʻia ke kōpala, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. E kanu iā lākou i kahi mea holoi i kahiʻano like. I kēia manawa, e lawe i kahi hua manu moa a paʻi maikaʻi me ka huila, hoʻomoʻa i kaʻaila, ka paʻakai a me ka semolina. Pau nā hui a pau. I loko o kahi pola me kahi hui hui hua manu, e hoʻopili i kaʻoki iʻa iʻa a kāwiliʻia me ka puna. Ka pipi i hoʻokahi pōpō palaoa ma kahi pālua bakena a me ka baʻa i kahi mahana o 160 mau kiʻi i keʻano'ōmaʻomaʻo. A laila e lawe i ka makani, hauʻoli a momona i ka piko me ka'ūni.
Hoʻopiʻia ka iʻa i loko o ka luala ahi
Mea Kai:
- pike perch - 500 g;
- beka - 100 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- nui - 2 mau'āpana;
- waiu - 120 ml;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- wai - 50 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO kekahiʻano maʻalahi no ke kukeʻana i ka hanana iʻa. Māmā mākou i ka iʻa mai kaʻili a me nā iwi. E hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia ka wahine ma lalo o ka wai anuanu a hoʻokaʻawale mālie iā ia iʻelua mau'āpana. Hāʻawiʻia ka hapalua o nā kī iʻa i loko o kahi kōmaʻa a piha i ka wai. E puhi i ka pike perch ma kahi wela wela aʻokiʻia. A laila, kau i ka iʻa ma luna o ka pā a hoʻonuanu. I kēia manawa ke'ōloi nei mākou ma o ka mīkini mīhiniʻai i nā mea i hoʻolapalapaʻia a me nā'ōmole o pike perch. E ninini i ka waiū i loko o ka bākeke a lawe i kahi'ōpū. E hoʻopili i ka palaoa me ka wai anuanu aʻoluʻolu a hoʻonui i ka waiū. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i kahiʻeha, e hoʻonāukiuki mau ana, a laila, hoʻopau i ke ahi.
Hoʻomehanaʻia a me kaʻaila me ka iʻa iʻa. E hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā mea hoʻomalu a hoʻohui aku i ka hui iʻa me ka waiū melted. Hoʻopuniʻia ka pahu me nā ulama iʻa me ka uhi a hoʻokomoʻia i loko o ka pahu fri. A laila, paipai iā lākou a hiki i kaʻikeʻana o ka puʻu a me ka hoʻonuiʻana i ka nui no ka hanu, e hoʻonāukiwa me nā mea a pau mai luna a lalo. ʻO Solim a me ka pepa eʻono. Hoʻohuiʻia kaʻano o ka mokuahi me kaʻaila a kau mākou i ka iʻa iʻa. Hoʻomaʻa mākou i ka hanana iʻa no kekahi mau minuke no 30 mau minuke. ʻO ka ipu i hoʻopauʻia me ka liʻalili a hoʻopukaʻia i waho o ke kiʻi ma ke pā. Hoʻopiha mākou i ka wai me ka waiheʻe melted a lawelawe i ka papaʻaina.
Pāleʻi ka iʻa i ka nui
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 600 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- berena - 1'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka waiū;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻala maikaʻiʻia ka iʻa iʻa a holoiʻia. Wehe mākou i kaʻaila mai kaʻili, a me ka palaoa keʻokeʻo i hoʻomoʻa i ka waiū. Ma ke kīʻaha o ka mea'alaʻula, waiho mākou i ke keʻakai, ka liʻakai, ka palaoa, kaʻailaʻulu, nā hua, ka palaoa, ka mayonnaise home , ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopili i nā mea a pau no 5 mau minuke i kahi kūlike like. Hoʻopiha mākou i ke kīʻaha o kaʻaila multivark, e kau i ka nui iʻa iʻa a hoʻonoho i ka papa "Bake" no 1.5 mau hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e hoʻololi i "Preheat" a e kuke i kahi mau minuke he 15.
Māiʻia ka iʻa me kaʻaila
Mea Kai:
- cod - 500 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- nui - 3 mau'āpana;
- Alalia - 1 lala;
- arugula - 50 g;
- i ka palaoa - 100 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻiaʻo Tresku me ka rosemary i loko o ka wai anuanu, lawe mai i kahiʻeha, a ma hope iho ua hoʻopauʻia ka wai. Hoʻopiliʻia nāʻano iʻa i loko o ke pola o ka mea'alaʻula a paʻiʻia i ka hui. ʻO Whisk ka pa'ūʻana i ka paʻakai i kahiʻehuʻeleʻele. E hoʻokuʻu i nā yolks me kaʻaila a hoʻokomo i ka iʻa. ʻO kahi mikiʻekolu a me ke kāwili pūʻana me ke code. I kēia manawa, e hoʻomoe pono i ka iʻa a me ka hui. Nāʻano hana no ka pailaʻana i ka momona me ka waiū, e waiho i ka iʻa iʻa a me ka baʻa i 200 mau 20 mau minuke.