ʻAi i kahi meaʻai

ʻO nā meaʻai a pau e pili ana me ka meaʻai soy, e lilo i meaʻoluʻolu a loaʻa ka maikaʻiʻole a me ka meaʻala, e hōʻike ana iā ia iho ma kahi alaʻokoʻa loa. A ma hope aʻe, hāʻawi mākou i kahi meaʻai no ka hānai puaʻa me ka mīni paʻakai i loko o ka pīniʻu, me ka hoʻonuiʻana i kaʻiʻo me kēia'ūni, a haʻi pū iāʻoe pehea eʻoki i kaʻiʻo i pāmoʻi muaʻia i loko o ka marinade honey-honey me kaʻalani a me ka sinapi.

ʻAiʻia me kaʻaila i ka meaʻai memele - he meaʻai i loko o ka pā

Mea Kai:

• puaʻa puaʻa (ʻiʻo) - 520 g;
• meaʻai soy - 55 ml;
• ono - 320 g;
• ka waina winika waina - 30 ml;
• me ka meaʻalaʻole ka mea'alaʻula a iʻole kaʻailaʻaila - 70 ml;
• Pālahalahaʻulaʻula - 5 g;
• ʻo ka paʻakai (inā kūpono) - kahi kui.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka mea mua, e hoʻokō i ka papahele, ua kālai mākou i ka'āpana puaʻa hou me nā'āpana liʻiliʻi, ua kālua mākou i kaʻiʻo me ka paprika papa, a hoʻoukaʻia e like me kaʻumikumamālima mau minuke, a laila, waihoʻole kaʻaila o ka lālā ma kahiʻenaʻena i hoʻonāʻia i loko o ka pā. Ke hoʻomaka ka weheʻana o ka wai, uhi mākou i ka pahu me kahi poʻi a waiho ka puaʻa a hiki i ka holoʻana o ke kai a pau (e pili ana i iwakālua mau minuke).
2. E hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i loko o kekahi mau apo o ka pākuʻi a hoʻomākaukau i ka iki no ka nininiʻana i kaʻiʻo, me ka huʻi i ka soy sauce a me ka wīne maʻemaʻe.
3. I ka hoʻomakaʻana o ka'ōpiopio e pana (ka wela o ka wai), e ninini i loko o ka mīkini i hoʻomākaukauʻia no ka nininiʻana i ka mila, e uhi hou i ka pahu me kahi poʻi a hoʻomaha i ka puaʻa noʻekolu minuke.
4. Ma hope o kēlā, ke waiho nei mākou i ka hapalua o nā'āpana o nā aniani a kalo i ka iʻa ma lalo o ka poʻi a hiki i nā'āpanaʻalani māmā a me ka'āpana (e pili ana iʻehiku mau minuke).

Hoʻopihaʻia ka meaʻai i ka meli memele me ka meli - kahi meaʻai i ka umu

Mea Kai:

• ka puaʻa a me ka pulp - 520 g;
• Mele meaʻai - 240 ml;
• ka meli - 20 g;
• mustard - 25 g;
• Papaila kalala - 10 g;
• nā'ōpuni cloves - 4 mau pcs.;
• nā mea kanu sesame - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Ināʻoe e kuke i ka meaʻai me ka mīni paʻakai i ka umu, a laila e hoʻopiha muaʻia. E hoʻonui i kēia manawa i ka meli liʻiliʻi, ka mīmū, ka paprika'āina, a me ke kālekaʻeleʻele a me ka hui.
2. Hoʻokiʻoki mākou i kaʻiʻo o ka puaʻa a me ka mea momona ma nā'āpana liʻiliʻi, i hui pūʻia me ka marinade a kau i ka papa o ka pahu fīla no hoʻokahi hola noʻehā.
3. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e kau i ka mea i kālaiʻia i loko o ka ipu tunu, e ninini i ke koena o ka wai marinade mai luna, e kāpīpī i ka meaʻai ma luna me nā kumamele sesame, waiho i loko o ka umu wela i 205 mau māka a waiho no nā minuke he kanahā.
4. Hoʻomaʻaʻia nā meaʻai i ka laiki a me ka uala i hanaʻia me ka hoʻopiha pūʻia me nā huaʻai hou.