ʻO Lasagna he meaʻono mahalo loa i ka mea Italia, i loko o nā papa o ka palaoa, kahi hoʻonani me ka mālie mālie. He meaʻoluʻolu kēia kīʻaha i ka nui o nāʻano likeʻole e hana ai. I kēia lā, e noʻonoʻo kāua meʻoe pehea e wikiwiki ai i ka lasagna mai ka pasta ae mālama i kou manawa.
Nā meaʻai o lasagna me ka pātaʻi a me ka mīmī
Mea Kai:
- ka paku liilii - 300 g;
- ka mea hana i ka home - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- maikaʻi ka'ōmato maʻamau - 3 tbsp. koko;
- kahi - 100 g;
- aila olila ;
- nā meaʻala.
No ka maʻalahi:
- ka waiu bipi - 500 ml;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- beka - 50 g;
- ka lepo pāpī - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka lasagna mai ka pasta ma ka home, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka leʻasa, holoiʻia a paʻi māmā i kaʻaila. A laila, waiho wale mākou i ka mea ikaika, hoʻolei i nā meaʻala a me ka pipi i ka wela wela. I ka halaʻana o 15 mau minuke, e ninini i loko o ka'ōmato mīkini a kali a hiki i ka mākaukau
No ka mīkini,ʻokoʻa mākou e kaʻawale i ka palaoa a kaʻawale, a laila mākou e ninini i ka waiū i nā'āpana a hoʻolei i kahi kui o ka nutmeg. Eʻai i kahi kīʻaha a hoʻokuʻu iki mai ka papa.
Hoʻomaʻa mākou i ka pasta a hiki i ka hapalua o kaʻaila. Mālama mākou i ke kīʻaha me kaʻaila, ka pālahalaha, kāpīpīʻia me ka lihi, kaʻaila me ka'ōniʻa keʻokeʻo a hāʻawi i ka moa liʻiliʻi. A laila, e hana hou i nā papa a me ka baʻa lazannaya lasagna me ka pātaʻi ma ka umu ma 200 mau lā no kahi hola.
He mea hoʻomākaukau no ka lasagna mai ka pasta
Mea Kai:
- ka paku liilii - 300 g;
- ʻAi i nā meaʻono maoli - 400 g;
- kāloti - 50 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kākāka - eʻono;
- pepa'alaʻulaʻulaʻula - 1 pc.;
- ka'ōmumu liʻiliʻi - 200 g;
- Greens hou - eʻono;
- aila olila - eʻono;
- ʻO ke kōpaʻa he liʻiliʻi - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- kahi - 100 g.
No ka maʻalahi:
- ka palaoa - 5 tbsp. koko;
- waiū - 2 mau mea;
- nā meaʻala;
- Butter - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka lasagna mai ka pasta, kaʻaila a maʻemaʻe a me ke kuʻupuʻu nui, a pīpī i ke kāleka ma kahi pāomi. Hanaʻia nā kāloti aʻokiʻoki liʻiliʻi ma luna o ka papa. E hoʻomaʻemaʻe ka'ōpī aʻoki i nā'āpana lahilahi. Hoʻokipaʻia ka Bulgarian pepa i loko o nā'āpana, a ua holoiʻia kaʻaki i kahi melon grater. Hoʻomaʻa mākou i ka paku me ka hapalua-kuke i ka waiʻaila.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka iki, e hoʻoheheʻe i ka waiū i loko o kahi hue a hoʻokahe mālie i loko o ka palaoa. Alaila ninini iloko o ka waiu anu a hoolei aku i mea ala e ai. E kāhua i ke kāpili a hiki i ka uhiʻana no kahi o 10 mau minuke a hoʻokuʻuʻia mai ka papa.
ʻO kaʻaila a me ke kelekole i loko o ka pā no kekahi mau minuke, e paʻi pepa, kāloti a me nā mea kanu hou. I ka hopena, e hoʻokuʻu i ka mea moa, ka wā me nā meaʻala a paʻi no ka hola 10. Ma hope aʻe, e hoʻopuka i nā'ōmato ma luna a māmā i ka loharim. Hoʻopihaʻia keʻano me kaʻaila, e ninini i kahi mea iki ma lalo a hāʻawi i kahi pasta. I kēia manawa, e waiho i ka hoʻopihapihi i nā meaʻai me ka huaʻai a hoʻopau hou i nā papa. E kāpīpī i luna me ka nui o ka cheese a hoʻokuʻu i ka hana no hoʻokahi hapalua hora i loko o ka umu e hoʻoulu. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, ua mākaukau ka lasagna mai ka pasta me ka mīkina!