ʻO ka leka kaulana loa mai kaʻeleʻeleʻeleʻele a noho mau i ka meli pahu, akā ke'ōlelo aku nei mākou e waihoʻoe i kekahi mau mea hou no ka hoʻoukaʻana, a laila e hoʻomaka i ke kukeʻana i hoʻokahi o nā pōpō palaoa no kēia mau mea.
E'ōwili i ka paʻiʻeleʻeleʻeleʻele
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 175 g;
- beka - 85 g;
- ka wai - 15 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- kalekaleka keʻokeʻo - 220 g;
- he kīʻaha o nā huaʻala;
- i ka palaoa - 45 ml.
Hoʻomākaukau
E like me keʻano, ka pōkole i hoʻomoʻaʻia i 190 degrees, akā no ka hoʻomaʻamaʻaʻana o ka umu i ka wela e pono ai, e hoʻohui i ka palaoa me kaʻaila hau a me ka wai. E hoʻokuʻu i ka palahima no ka hapalua hora, a laila e hoʻopili i waho, e uhi iā ia, e uhi i ka lalo a me nā paia o kahiʻano liʻiliʻi (e pili ana paha i 15 knm ke anawaena) a e hoʻolapalapaʻoe iāʻoe iho i 10-12 mau minuke.
E pale aku i ka meaʻala kuʻiʻole me kaʻiolani i loko o ka pailakī. Kōkōʻia ka chocolate me kaʻaila a me ka hui me ka currant. E hoʻopiha i ka'ōpū me ka chocolate choreo a waiho i ka hau i loko o ka pahu fri.
Layered me ka paʻakai me ka maloʻoʻeleʻeleʻeleʻele
Mea Kai:
- he pāpaʻa o ka pīpī hūpī;
- ʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele - 340 g;
- ʻo ka sugar granulated - 40 g;
- ka wai - 15 ml;
- ka maloʻo - 5 g;
- ka pura paʻapaʻa - 120 g;
- i ka palaoa - 30 ml.
Hoʻomākaukau
Keʻole ka paleʻana i ka currant, e kau i ke ahi, e hoʻopiha i ke kōpaʻa a me ke kai me kahi wai liʻiliʻi. Ke'ōhū ka hua, e hoʻokomo i ka starch i ka wai aʻae i ka paʻi e hoʻoulu.
Eʻokiʻoki i ka pāpuni palapuni a puni nāʻaoʻao i nāʻene 2-cm me ka paʻoleʻana i ke kikowaena. Aia ma waena o ka papa ke waiho nā hua, a mai nāʻaoʻaoʻaoʻao i ulana i ka mea pale. Mālua ka bake ma ka 200 mau liʻiliʻi no 20 mau minuke, a laila e uhi me kahi'ōmole o ka paila o ka wai a me kaʻaila.
Pākakai keke me kaʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele
Mea Kai:
- ka palaoa - 220 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g;
- koaleka - 290 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- aila - 75 g;
- ka paila powred - 190 g;
- ka waiu - 70 ml;
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 160 g;
- ʻo ka sugar granulated - 65 g;
- ka maloʻo - 5 g.
Hoʻomākaukau
Mai nā kukuna, ka sukake a me ka mākiko, eʻomi i ka momona lahilahi. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka lepo. Hoʻopiʻiʻia kaʻili o ka puaʻa i luna o nā mokulele me ka lepo, a me nā yolks i hui pūʻia me ka waiū maʻemaʻe a nininiʻia i loko o nā mea maloʻo. E hahai i ka waiūpona a me ka huahua iʻa a hoʻomoʻi i ka baleka maloʻo. E hoʻokuʻu i ka paila baleka me ka pulu lepo. Hoʻomoʻiʻia ka hapalua o ka palaoa i loko o ka puka i hoʻomākaukauʻia, e uhi ponoʻia me ka hue a hoʻokahe i ka hapalua. E puhi i ka meaʻala no 40 mau minuke ma 180 mau. Inā hoʻoholoʻoe e hana i ke kui me kaʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele i kahi hua'ōlelo nui, a laila e hoʻohana i ka "Baking" no 40 mau minuke.