ʻO kaʻoihanaʻona o nā'āina a me nā loina he mea maʻalahi nā meaʻai no kēlā me kēiaʻano kīʻaha me kahiʻano kīʻaha likeʻole i ka raiki a me nā haloo. Hui like kēia huiʻana, a no laila ua hoʻokumu a kaulana loa. Nā meaʻono likeʻole mai ka laiki a me nā haloo no ka meaʻai meaʻai a me ka meaʻai.
ʻO nā pūpū,ʻoiaʻiʻo, hiki ke hoʻohanaʻia i nāʻano likeʻole: keʻokeʻo, birch bark, boletus, russula, svinushki, nā mele o ka meli a me nā mea'ē aʻe he nui - akāʻo nā hauhi i hōʻiliʻiliʻia i nā wahi maʻemaʻe a me nā mea kanu iʻoi aku ka palekana (no nā mea noho o nā kūlanakauhale nui. Nui nā koho no ka hanaʻana i ka laiki me nā halaʻi,ʻo ka hapa nui o lākou he mea maʻalahi.
ʻO kaʻai'alaina me nā pūpū
Mea Kai:
- rice - 300 g;
- me nā hauhaʻi hou (keʻokeʻo, nā haroha kalo, nā haroha) - e pili ana i 500 grams (ʻoiai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hamoʻi maloʻo maloʻo i mua i kapiʻia, a laila, ponoʻoe e hoʻohui i loko o ka wai no kekahi manawa);
- ono - 2 pcs. ka nui o ka awelika;
- kaʻailaʻaila;
- ke kālaka - 1-2 cloves;
- Greens hou;
- nā kīʻaha maloʻo maloʻo (hiki iāʻoe ke hana me ka lepo pepaʻeleʻele).
Hoʻomākaukau
ʻOhe kaʻaila i ka laiki a hiki i ka manawa me ka hoʻopuniʻole a me ka wai paʻakai. Hiki iāʻoe ke holoi pū me ka wai kōpaʻa, a laila hoʻolei houʻia i kahi kānana. Peel maikaʻi i kaʻokiʻoki kohi a me ka pua a hiki i ke kukui gula. ʻO kahi hauʻoli, kahi maikaʻi loa (akā,ʻaʻole nui ka nui), hiki ke hoʻokomoʻia i ka pan me ka'atila a me ka kaʻu, a laila kaʻano a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai me ka hoʻonuiʻana o nā meaʻala, hoʻoulu, a uʻi a hoʻoleiʻia i loko o kahi pan.
E hoʻokuʻu i ka riki a me ka mushroom hui me ka raiki. Kupaʻalaʻia a lawelaweʻia me nā mea kanu a me ke kāleka. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēia kīʻaha e like me nā meaʻai no nā kāwili kope , nā pies a me nā patties.
Inā pilikinoʻiaʻoe e nā malihini, hiki iāʻoe ke hana wikiwiki i kahi salakeke me ka raiki , nā halore a me ka liʻakai, e hoʻohana ana i nā pūlaʻi kēne i hanaʻia, iʻeliʻia a mikoʻia.
Salame me nā hauhi, kahi laiki a me ka liiki
Mea Kai:
- ka laiki i laiki - e 300 g;
- ʻohi hauʻulu - 250-300 g;
- ka paʻakiki paʻakiki - e pili ana i 150-200 g;
- Olive me nā lua - hoʻokahi ipu.
- aila olila;
- ka lauka (hiki ke hoʻopihaʻia, aiʻole hou);
- wai lemon;
- ʻOhi hou.
Hoʻomākaukau
E kālai i ka nui i makemakeʻia i nā meaʻai a pau i loko o kahi kīla salala me ka raiki. E ninini iho ia mea a pau me ka huiʻana o kaʻailaʻaila a me ka wai lemon. Kūʻai me ka'ōmaʻomaʻo.
ʻAʻole i nā mea a pau,ʻaʻole makemake mau i ka meaʻaiʻole a me ka wikiwiki. I kēia mauʻano, hiki iāʻoe ke kuke i ke raiki me ka moa, nā halore a me nā meaʻai.
'Ohihi me nā hauhi a me ka moa
Mea Kai:
- ka pūmoa moa a me nā'ūhā, nāʻaukā (hiki ke hoʻokomo) - e pili ana i 600 g;
- nā hahapi hou (nā pūmoa, nā haʻalulu a keʻokeʻo) - 300 g;
- ono - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- pepa'alaʻulaʻulaʻula - 1-2 pcs.;
- ke kuke i ka laiki - e 300-400 g;
- nā meaʻala maloʻo maloʻo;
- kakala;
- kaʻaila aila a me ka momona o ka moa;
- heʻanoʻokoʻa nā greens hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nā'ālaʻi'āhiʻi a iʻokiʻokiʻia i nā'āpana i kūpono no kaʻai nui. ʻO nāʻaila a Peeled a me nā kāloti, ka meaʻoki liʻiliʻi, ka'ōmole i kaʻaila i loko o ke pola, ka paepae laulā, aiʻole ka panakū hohonu. E hoʻomoʻi i nā'āpana moa a hoʻopiʻi a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala. Eʻai ma ka uhiʻana i ke poʻi
Hiki iāʻoe ke kuke i ka raiki me nā halola a ma ka nui. ʻO ke kaʻina o nā hana e like me ka hana maʻamau. Pono e koho a hoʻonohonohoʻia nā manawa kūpono a me ka manawa kuke e like me nā kuhikuhi no ka'ōkuhi kiko'ī.