Mai nā'ōlelo aʻo a me nā hoʻomaopopoʻana, e aʻo aiʻoe i ka hanaʻana i ka'anua me nā meatballs. Mahalo i ka mea hope, ua lilo i mea wela a me keʻano nui, mahalo nui aʻoluʻolu,ʻoiai ua hoʻomākaukau kokeʻia, me ka pilikia nuiʻole, aʻaʻole e koi i ka'ōhū lōʻihi.
Pehea e kuke ai i ka'ōpena me nā meatballs?
No ka hoʻomaopopoʻana i ke kukeʻana i ka'ōpena me ka meatballs, e heluhelu mua i nā kulekele maʻamau e pili pū ana i nā hoʻololi o ka papa mua o kēiaʻano:
- Hiki ke hanaʻia nā meatballs no ka'ōpena mai nā mea iʻiliʻia (puaʻa, mīmū, moa a me kaʻaila).
- I ka papaʻano mea e hoʻokomo i kahi o nā anoda'ālū a'ōpala paha, nā meaʻala, ka paʻakai, i kekahi manawa ka hua manu, ka berena, ka lihi, greens, keleka a iʻole nā hua iʻa'ē aʻe i hoʻonoeʻia i ka waiū a iʻole ka wai.
- Hoʻopiliʻia ka base, hoʻoleiʻia a hoʻokumuʻia i loko o ka pōʻaleʻa.
- Ma muli o ke kumuhana, e hoʻomoʻuʻia nā billets i loko o ka moa 10-20 mau minuke ma mua o ka hopena o ka hana hoʻomehana wela.
Pehea e hana ai i nā meaʻai mai ka mea mīniʻia no ka'ōpena?
E ho'ākākaʻia nā mea kiko'ī e pili ana i ka hanaʻana i nā meaʻai me ka'ōpena i ka meaʻai. ʻO kahi meaʻoi iki ka mea iʻakoʻia e ia, e kuʻi ana i ka mahele o ka meaʻai ma o ka mea mīhiniʻai. Hiki iāʻoe ke hana i nā billets a hoʻokuʻi iā lākou no ka hoʻohana hou. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopiliʻia nā pōpō i luna o kahi pāpale i hoʻounaʻia i ka paʻakaʻa, a ma hope o ka haʻiliʻana, waihoʻia lākou i loko o kahi pahu waihona.
Mea Kai:
- puaʻa, pipi, moa, turkey a iʻole i ka huiʻana o nāʻano (pulp) - 1 kg;
- nā puka nui nui - 2 pcs.;
- melted butter - 100 g;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomeʻaʻia kaʻiʻo, maloʻo,ʻokiʻoki i nā'āpana a me ka lepo me kahi mea mīkiniʻai aiʻole i loko o ka mea holoi me kahi pākeke.
- Ka hui kululu me ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila, hui me ka hoʻohaʻahaʻa.
- Hanaʻia nā pōpō liʻiliʻi a me nā'ōpena-nui mai kahi kahua i loaʻa.
Māla me nā meaʻai a me ka laiki
ʻO nā mea nui loa i nā mākua a me nā keiki, he mauʻu raiki me nā meaʻai. Inā hoʻokuʻuʻoe i ka hoʻouluʻana i nā mea kanu a hōʻano hou i nā huahana i loko o keʻano hou me nā mea'ē aʻe, a laila, hiki ke hoʻomaopopo ponoʻia kēia wela i meaʻai, eʻoluʻolu loa ia i ka poʻe e kākoʻo ana i ka meaʻai maikaʻi. E mākaukau nā lawelawe i ka 30-40 mau minuke.
Mea Kai:
- nā meaʻai mai ka puaʻa a me ka pipi - 700 g;
- rice - 3 mau apana;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- poteto - 4 pcs.;
- wai - 2.5 liters;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- I ka wai kahe e hoʻokuʻu i nā kīhāʻauʻuala, i ka raiki.
- E hoʻopili i nā meaʻai i hoʻomākaukauʻia.
- I ka hopena o ka manawa kuke me kahi meaʻono me nā meaʻai, e hoʻokuʻu i nā mea kanu, a me nā momona.
Pāʻina me nā meatballs a me vermicelli
No ka hoʻomaopopoʻana i ka hanaʻana i ka'anua me ka meatballs a me ka pasta, kōkua ka meaʻai. I kēiaʻano,ʻoiai he meaʻai i hoʻohanaʻia i nā pakuhi mai ka puaki, ka meaʻai i meaʻai a maʻalahi. No kahi koho kohoʻoi aʻe, hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻai mai ka puaʻa a me ka pipi.
Mea Kai:
- nā meaʻai mai ka turkey - 500 g;
- Vermicelli - 80 g;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- poteto - 3-4 mau apana;
- wai - 2 l;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- I ka wai kahe, e hoʻomoe i nāʻuala, e hāʻawi i ka'ōpū, e hoʻolei i nā meaʻai.
- Ma hope o 10 mau minuke, ua hoʻokomoʻia ka'akiʻakai a kālokaʻia, nā meaʻala a me vermicelli.
- Ma hope o 5 mau minuke, e mākaukau ana ka mihī me nā meaʻai mai ka pipi.
Mākena me ka meatballs
A laila, e aʻo aiʻoe i ka hanaʻana i ka'anua me nā meatballs a me ka lihi. Holo ke ahi i kahi maikaʻi loa, inā i loko o ka'alapala e hoʻonui i nā halo ka mea e hoʻomaka mua e pāʻina i ka liʻiliʻi a iʻole e ninini i loko o ka pā i ka manawa hoʻokahi me nā huahana'ē aʻe. E mākaukau nā māhele 8 o nā mea wela i 50 mau minuke.
Mea Kai:
- nā meaʻai mai nā mīkini moa - 500 g;
- kahupu - 200 g;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- poteto - 4 pcs.;
- wai - 2.5 liters;
- ka pipi i hoʻokomo - 200 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- I loko o ka ipu o ka wai e kolo ai, e hoʻopili ana i nā uala, nā halaha, a ma hope o 10 mau minuke o ka pōmaikaʻi moa o ka moa a hoʻopakele i nā lau.
- E hoʻomoʻa i ka mīpala me nā meaʻai mai ka moa moa, hoʻokomo i ka paʻakai lihiliʻi, eʻaila me ka hoʻonani aʻona i ka lepo.
ʻO ka'ōpeti pīpī me nā meaʻai
Hiki i nā mea aloha o nā meaʻai meaʻai a me nā meaʻaiʻole ke aʻo i keʻano o ka hanaʻana i ka'ōpala o ka meaʻai me nā meaʻai. Hiki ke hoʻonuiʻia ka papahana i hoʻohuiʻia me ka'ōlaki'okikini, broccoli, a me ka pepa Bulgarian. I ka pauʻana o nā minuke 40, hiki iāʻoe ke hānai i kaʻahaʻainaʻewalu.
Mea Kai:
- Meatballs - 800 g;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- potatoes - 6 pcs.;
- wai - 2.5 liters;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i nā meaʻai
- Hāʻawi lākou i ka uala i ka wai kai.
- Ma hope o ka pailaʻana o nā mea o loko o ka pā, nā pōpō manu, kaʻaila a me nā kāloti i hoʻokuʻuʻia.
- Hoʻomoʻa i ka'ōpena o ka'ōpena me nā meaʻai a hiki i ka mākaukau o nā meaʻai a pau.
Māpala me nā meatballs
ʻO ka meaʻai me nā meaʻai, kahi meaʻai maʻalahi e hōʻikeʻia ma lalo nei, e mahaloʻia e nā mea aloha. Pono e hoʻonāʻia nā mea ulu i ka wai no kekahi mau hola ma mua o ka holoiʻana. No ka mālamaʻana i ka manawa, hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka peasena'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ka meaʻole i koi mua i ka mālama. No ka hoʻomaopopoʻole i ka manawa no ka poniʻana i nā pīkī kānia,ʻelua wale nō hola e hoʻolimalima ai i ka'ōpala.
Mea Kai:
- meaʻai - 500 g;
- pea - 1.5 mau kīʻaha;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- wai - 2.5 liters;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- E kau i ke kuʻi popo i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi kōpala me ka wai e hoʻolapalapa a e kuke a hiki i ka manawa e paʻiʻia ai ka pi.
- Ke waiho nei lākou i nā mea'alapalapa, nā huaʻai i hoʻomoʻaʻia, nā mea kau.
- Hoʻomaʻaʻia ka'ōpena me nā meaʻai a me ka peʻa no 10 mau minuke.
Pāʻina me nā pōpō iʻa
Ma hope o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka hanaʻana i ka soup i nā meaʻai iʻa, e maʻalahi loa ka hoʻokōʻana i ka meaʻai i ka hana. ʻO ka hopena eʻoluʻolu me nā meaʻono maikaʻi loa a me ka meaʻala o ka meaʻai. ʻO kahi mea nani e hāʻawi iā ia i kaʻaila a me nā mea kanu maikaʻi loa. No ka hānaiʻana i ka meaʻono, kahiʻaina mua,ʻewalu mau kānaka e hāʻawiʻia he 50-60 mau minuke.
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 500 g;
- berena - 50 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- wai - 2 l;
- i ka kirina - 250 ml;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, ka paʻi a me ka basil.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā iʻa iʻa me ka berena a me ka lipi, ka wā, kaʻaila, nā mea e hoʻopili ai i nā pōpō.
- Hāʻawi lākou i ka uala i ka wai kai.
- Ma hope o 10 mau minuke, hoʻopihaʻia nā mea kanu, nā mea kanu iʻa, nā meaʻala.
- E'ōpala i ka mīpī'ōpū me ka'ōpoki liʻiliʻi no 5 mau minuke, e kiola i nā greens, e nininiʻia i loko o ka'ōmole, e mahana ai i kahi liʻiliʻi a hiki i ka uha.
Pāʻina me nā meatballs a me nā dumplings
Ināʻaʻohe makemake e kuke i ka'ōpala me nā meatballs me kaʻole o ka'atila me ka hoʻohuiʻana i ka peas, e like me kekahi o ka papahana i manaʻoʻia, e hoʻonani i ke kīʻaha me nā kukui. Ma kēiaʻano, nui loa ka mea kanu. ʻO ka nele o ka hoʻopiha a me ka momona o ka wela wela e hāʻawi mai i kahiʻano hoʻouluʻana mai ka paila palaoa , hiki ke maʻalahi ke hana.
Mea Kai:
- meaʻai - 700 g;
- palaoa - 200 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ʻAmelika, nā kāloti a me nā pepa bele - 1 pc.;
- wai - 3 l;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- Mai nā hua a me ka palaoa me ka hoʻohui o ka paʻakai, e kāpala i ka palaoa.
- E hoʻomākaukau i nā meaʻai a kau i loko o ka wai i pailaʻia.
- Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻomaʻemaʻe i ka nipuni, e kau i ka paila liʻiliʻi, e hana i nā kukui.
- E komo i loko o nā mea kanu hoʻoulu, ka pepa, nā mea hoʻonani a e kuke i ka'ōpala no 5 mau minuke.